新晉家庭營養師,燕窩湯粥燉煮全能,可用10年不退役

前言

做為一名美食顧問,天天在家裡給2個娃做健康早餐,對於小家電也是研究頗多。最近幾年小家電發展的特別迅速,大家的生活水平都有顯著的提高,開始不滿足傳統的榨汁機、豆漿機之類的產品。越來越多的人追求健康,追求養生,追求更加方便的美食製作方式。於是各種專業性強的產品出現在大家視野當中,各類小家電也是越來越多。而養生壺則算是開創自己的道路,專門針對於關注養生的使用者,幫助使用者達到吃的更健康的目的。

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北鼎作為高階小家電品牌,以“熱愛”為原點,不斷挖掘滿足「新中式飲食生活」的需求,做出更令人得心應手的產品,這是我對它的產品比較關注的原因。基本上它的產品都有以下幾個特徵:顏值高、材質好、然後設計感十足、體驗感優秀。它拿過很多產品設計獎項,比如德國IF設計獎、德國紅點設計獎、美國IDEA獎、中國紅星設計獎等等。之前家裡也一直在用北鼎的養生壺,型號正是K159茱萸粉經典款。而這次很開心可以試用它的升級版全新小鵝黃配色的K159T,相信它會給我帶來更多的驚喜。

外觀篇

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從包裝的正面可以看出K159T配套燉盅,開箱過程就不具體展示啦。你沒有看錯,圖片背景左邊的是K159,右邊是北鼎的鑄鐵鍋,家裡還有其它北鼎的產品就不一一入鏡啦。

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來一張“全家福”,左邊的是燉盅收納架。這個黃色特別的洋氣,北鼎給它取名為:小鵝黃。淡淡的黃色不扎眼,整體設計也頗具美感,大小適中,擺在餐桌也不會顯得突兀,一眼看上去十分可愛。

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杯體的上面有使用提醒,不知道吃啥時掃它就對了。其實這個很關鍵,很多產品都會配食譜但是有時就是懶的翻,這裡只要掃一掃就能直接跳轉到公眾號,有各類主題、應季的電子食譜非常方便檢視。

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壺蓋上的細節做的很貼心,標註了各種使用操作上的小提示。注意這個蓋子是烹煮模式專用的,和燉盅的蓋子是不通用的哦。這裡採用“蓋中蓋”的專利設計,外圍大蓋套著裡側的小蓋。圖中顯示的是關閉狀態,不能直接開啟,這樣能保證升溫會更快一點,轉到開的位置才可以直接開啟,方便烹煮中途加食材進去。

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這個濾網也是比K159升級的地方,可以輕鬆過濾各種茶渣、湯渣,保證細膩口感。

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壺身採用的是德國進口的肖特玻璃,延續北鼎品牌一貫的高品質。作為美食顧問,每天都和各種食材和廚具打交道,我對於這種極高標準的高硼矽玻璃很有好感。其一是因為這種材質耐高溫,能經得住冷熱驟變不炸裂,耐用且安全性好。其二就是因為玻璃材質無毛孔,相比陶瓷這些材質不易吸附油汙,使用過後不用費心去清潔保養。

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表面標有刻度提示,最少500ml,最多1500ml,每個刻度線還標註了對應的功能,對於新手小白來說非常貼心。

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壺身底部採用316L不鏽鋼發熱盤,防鏽性特別好。隱藏式NTC感溫探頭也讓發熱底盤更容易清洗,有了它養生壺的溫控才有保障。

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底座部分中間是導熱圈,K159T採用的是英國Strix溫控器,精準控溫。根據官方資料來看壽命可長達10萬次,抵用10年。底座兩邊各有一個導流口,萬一有湯水溢位不至於影響導熱,整體屬於隱藏式設計,非常容易清洗。導流口直通底座下方,底座背面有防滑墊,在使用安全性上也有不錯的保障。

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這款功率是1000W,不屬於高耗電產品,所以插頭也是普通的10A規格,可以直接使用。

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貼心的電源線設計,便於整理收納。

燉盅元件篇

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燉盅也是採用德國肖特玻璃,光滑通透,可以清晰的看見裡面食材的變化。特別喜歡這個燉盅,天天給娃溫奶喝。

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同時燉盅也採用了內蓋+外蓋設計,既避免了溢壺,又防止了水分過多蒸發,營養流失。達到外層鎖熱量,內蓋鎖營養。燉煮好後直接連同支架一起取下就好,不用戴著厚厚的隔熱手套小心翼翼的拿取。

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燉盅的收納架做工也特別好,有種磨砂的高階質感。燉盅平常不用可以放在這個收納架裡,方便拿取且能保護不被磕碰。

操作說明篇

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操作面板由旋鈕轉盤、功能鍵和一排進度顯示燈組成。十大高頻使用功能一目瞭然,中間功能鍵是:銀耳/滋補湯、養生湯、花果茶、燒水(長按保溫)。

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左邊的轉盤是針對燉盅的使用方法。燉盅的功能選單分別是:溫奶/鹹湯/粥品/燕窩/酸奶/蒸食。其中K159T比K159多了蒸食的功能,有需求的朋友可以加購一個蒸籠,更好的體驗蒸食功能。

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這裡還是得說一句,北鼎對於新手使用者來說真的是非常的貼心。轉盤上掛了一張燉盅操作說明的紙條,一面是簡單的方法說明,另一面是燉盅的功能解釋。我對這種關注使用者細節體驗的小設計太有好感了,感覺很用心。

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我想,K159T這個T更多的就是TOUCH的意思,操作面板看上去還是按鍵形狀,其實是觸控感應的了。之前有的產品長時間使用按鈕,遇到過突然卡殼的情況,而且縫隙處容易存灰,不好清理。K159T升級為觸控鍵就完全不用擔憂類似問題。選擇好功能後,輕觸即可。觸控反應良好,觸控鍵還有一圈燈帶顯示,頗具科技感。

烹飪美食篇

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第一次使用時,一般我們會用白醋加水,先燒開一壺,去除下包裝的味道,也給內壁消消毒。K159T燒水速度很快,得益於升級的二代烹煮技術,每一秒的火力和溫度控制都更加精準,烹煮、燒水更加高效。而且在燒水過程中聲音很小,區別於K159最明顯的就是沒有了咔噠聲。燒開水後簡單用涼水沖洗了下,基本上聞不到刺鼻的醋味。平時完全可以用來當熱水壺使用。

·少不了的溫奶

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我家小妞每天都要喝鮮牛奶,天氣逐漸轉涼,冰箱裡拿出來直接喝太冷了,容易刺激腸胃。孩子每天著急上學,現熱有時候來不及,使用養生壺的溫奶功能可以達到正好喝的溫度,而且也不會影響乳類的營養成分,這個功能剛剛好,非常實用。

·養胃小米粥

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相信大多數朋友最常用的功能還是煮粥,搭配燉盅的K159T可以說是煮粥神器。根據米的吸水性不同,把米和水按一定比例放入燉盅,我個人比較喜歡的口感是大米1:8,小米1:12,功能選擇粥品,按啟動即可。也可以按自己的喜好來調節濃稠度,溫度和火候不用操心,K159T會幫你把控得穩穩的,想吃稠一點的少加點水就是了。

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這個就是12倍的小米粥,還有一層濃濃的米油,秋天到了,每天早上來一碗小米粥,養胃又暖心。

·軟糯銀耳羹

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說到養生,怎麼少的了濃甜潤滑,美味可口的銀耳羹。銀耳別名白木耳、雪耳等,味甘、性平,有延年益壽之功效,銀耳羹也是養生食譜中必不可少的一道美食,養肺潤燥,每年秋冬季節我都會給家人做。

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標配的食譜裡就寫了如何來做銀耳羹,以上為官方配的食譜方法,新手按照上面做即可。需要提到的是,製作銀耳羹對於火候溫度控制有一定的要求,之前用家裡的鍋做,需要經常注意調節火候,大火燒開轉中小火等等,比較麻煩不說還容易溢鍋,而且一般的銀耳很難煮糯。

在用這款北鼎養生壺K159T來做銀耳羹的時候,基本不用操心火候問題,良好的溫控裝置智慧控制火候和溫度;透明的玻璃壺身,方便觀察烹煮狀態,出泡較多的時候只需半開壺蓋,就能避免溢鍋的情況。

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咕嚕咕嚕,冒著小汽泡,太治癒了。

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親,燉到這個程度的銀耳羹,不來一碗嘛?我還加了桃膠、紅棗、枸杞,養顏美容補氣,一碗搞定。

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隔著螢幕都可以感受到它的口感軟糯,入口即化,這個得益於K159T強大的溫控慢煮的功能,小火慢燉,無需看管,省心省力。

·做個老酸奶

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用這款養生壺還能自己製作酸奶。我原來不喜歡喝酸奶,好多年前去德國,那邊早餐比較單一,沒有太多好吃的,經常是酸奶加麵包,不知不覺也就喜歡上了喝酸奶。

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製作酸奶比較簡單,把鮮牛奶和菌種加入燉盅,選擇酸奶程式,點開始即可。牛奶和菌種的選擇,用自己喜歡的就好,不過儘量用密封的牛奶來做。

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(操作面板的指示燈會根據時間來提示製作進度)

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8小時後,得到滿滿一盅原味酸奶,喜歡甜可以加點蜂蜜。濃稠度可以按牛奶和菌種的配比調整,我喜歡相對厚點的狀態。

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自己製作喜愛的食物,會有一種滿足感和成就感,我個人喜歡加堅果配麵包吃,一碗不夠,再來一碗。

·燉燕窩

最後來個媽咪最愛的燉燕窩。我們都知道燕窩的營養價值特別高,但如果烹飪手法不當,會破壞它的營養價值。

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而北鼎的這款K159T就有專門的燉燕窩程式,非常簡單就可以做出完美的燕窩。我們之前買K159有一部分原因就是為了方便燉燕窩,媽咪花老大價格買的燕窩可不能因為其它原因讓它的功效變少。

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配上寧夏的枸杞,還有自己做的麵包,這燕窩每天來一碗肯定面板細膩,心情美美。這年頭吃的好,心情好,才是真的好。

結束語

隨著生活節奏越來越快,人們需要更方便快捷的烹煮工具,做出更好的健康美食。北鼎十年專注養生壺,一直在這個品類上迭代創新,保持著行業極高標準。這次升級的K159T,完全符合這個定位,材質好、質量可靠、顏值又高、使用方法也很簡單。基本上食材倒入,選擇好程式按開始即可,出來的成品效果令人滿意。而且蓋中蓋、燉盅支架這些細節上的設計也十分貼心,讓我在製作精美小食中更加得心應手。北鼎的多功能養生壺能夠滿足家裡對於養生食補方面的各種需求,一年四季都能用。如果大家在觀望養生壺的話,強烈推薦購入!

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