已經到了養生的季節，那麼在秋季養生，首先就要先養肝，肝是我們人體最大的排毒器官，因為肝臟沒有痛覺神經，如果肝臟出現了問題可能也不會那麼明顯，所以日常生活中養肝，就變得尤為重要。

為什麼秋季要養肝呢？陽氣升發，天氣變化也比較快，很多肝臟功能不好的患者容易在秋季發病，所以秋季養護肝臟勢在必行。

當肝臟受損時，整個身體都會出現不良反應，所以尤其是在這種天氣變化比較快的季節，應該要注重養肝，尤其是飲食方面，一定要多注意多吃一些養肝的食物，以下這幾種食物介紹給大家，趕緊收藏起來吧。

01

包菜

包菜是日常生活中非常常見的蔬菜，不僅價格實惠，營養價值也非常高，包菜中含有各種營養物質，比如類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素、吲哚、黃酮類化合物等等，這些物質都能夠化解各種化學毒素以及致癌物，是幫助肝臟排毒的好幫手。

除了包菜還有甜菜、蘿蔔等等都可以幫助肝臟排毒，增強體質，讓身體中的排毒功能更加強大，保持身體健康。

02

蘑菇

蘑菇也是超市中非常常見的蔬菜，並且種類繁多，有人工培育的香菇、菜菇等等，蘑菇中的營養價值非常富，含有糖類，維生素類，蛋白質，脂肪等等。

能夠提升身體的免疫力，幫助調節身體才能夠起到抗腫瘤的作用，所以在日常生活中可以常吃蘑菇，尤其是一些患肝臟病的病人，能夠幫助肝臟排毒。

03

胡蘿蔔

有很多的小朋友特別討厭胡蘿蔔，但是胡蘿蔔吃起來味道還是可以的，生吃的時候胡蘿蔔有一些微甜，烹飪過後味道更加鮮美，並且價格實惠，富含多種營養物質有助於身體健康。

胡蘿蔔中含有維生素A，可以幫助健胃養脾，並且還能夠提升肝病病人的維生素a水平可以間接預防癌變的，發病機率，是護肝非常不錯的選擇。

04

黃瓜

黃瓜中含有維生素B1，維生素B2，煙酸，蛋白質等等，可以促進胃腸蠕動，幫助腸道中毒素的排洩，還可以起到降低膽固醇的作用，並且還可以抑制糖類轉化成脂肪，有一定的減肥效果，尤其是一些患有脂肪肝的患者，可以常吃，有助於緩解病情。

05

小白菜

小白菜在日常生活中非常常見的蔬菜，在農村的朋友們，有時還會自行播種，在超市中也是非常常見的，它不僅價格實惠，味道也十分鮮美，還具有很高的營養價值，含有大量的維生素，膳食纖維，礦物質等等。

小白菜中所含有的維生素B群，能夠起到養肝排毒以及清火氣的作用，所以大家可以常吃養肝護肝。

小白菜中所含有的維生素B群，能夠起到養肝排毒以及清火氣的作用，所以大家可以常吃養肝護肝。

06

肝不好的人，3種東西儘量少碰

1、綠色西紅柿

首先就是綠色的西紅柿，綠色的西紅柿是沒有成熟的，沒有成熟的西紅柿中含有一些龍葵素，這種物質是一種弱鹼性的糖苷生物鹼，是一種毒素，會造成肝臟的損傷，不利於肝臟健康。

所以在吃西紅柿的時候選擇紅色的西紅柿，在成熟以後，西紅柿就沒有了這種龍葵素，並且還有利於身體健康，補充充足的維生素。

2、無根豆芽

超市裡賣的無根豆芽，看起來非常的新鮮，但是這種無根豆芽儲存的時間會非常短，超市裡看起來很新鮮的無根豆芽，很可能被放入了甲醛來保鮮，所以患有肝臟病的病人儘量少吃這種無根豆芽，避免引起身體不適。

除此以外，健康的朋友也不建議多吃這種無根豆芽，尤其是在冬季，長期吃這種無根豆芽，因為新增劑過多很有可能會損害到肝臟的健康。

3、醃製的小菜

在我國醃製的小菜有很多種，無論是四川泡菜，東北酸菜以及各地的涼拌菜，都是深受廣大朋友們喜愛的，吃起來不僅方便，還非常的美味，但是醃製的小菜在製作的過程中肯定會放一些食品新增劑來調味以及保鮮。

多喝水，常喝菊花決明子茶

多喝水可以提高新陳代謝，有利於肝臟排毒，在喝水時也可以加入有利於養肝護肝的食材，效果會更好。根據《黃帝內經》記載：將菊花、決明子、金銀花、牛蒡根、桂花、枸杞子等食材搭配起來煮水喝可以清肝明目，呵護肝臟健康，其部分食材的原理如下。

金銀花：清熱解毒、疏散風熱、涼血止痢，緩解便秘，預防肝氣不通

決明子：清肝明目，潤腸通便，促進代謝肝臟中有害物質，預防肝臟中堆積較多垃圾

牛蒡根：疏風散熱，消毒止痛，有助於溫補肝組織，增強肝臟代謝、合成等功能；

桂花：緩解口腔異味，尤其是肝功能下降引起的口腔問題；

菊花：輔助肝臟清熱解毒，降低肝火。

但是對於肝臟健康問題欠佳的人來說，就彷彿一種慢性的毒藥，所以肝臟不好的朋友們就請儘量少吃，因為會加重肝臟的負擔，醃製的小菜中還含有一些亞硝酸鹽，可能會致使肝臟發生癌變。