很多人都有飲用咖啡的習慣，清晨來一杯咖啡可以讓人提神醒腦，精神充沛的開始一天新的工作。你知道嗎？不止人類對咖啡情有獨鍾，小蜜蜂對咖啡也是非常上癮。

自然界中，很多植物都會分泌產生咖啡因，咖啡因對於某些植物來說是一種防禦機制，這些植物在葉子、種子及果實中，任何昆蟲有可能食用的器官中分泌咖啡因。高劑量的咖啡因對昆蟲來說有可能是致命的，食用含有咖啡因的植物組織後，昆蟲會全身麻痺甚至死亡。

咖啡因除了保護植物不被昆蟲吃掉之外，還可以吸引蜜蜂等授粉昆蟲為自己傳宗接代。如咖啡、柑橘、柚子、檸檬、橙子等植物花朵產生的花蜜、花粉中就含有極低劑量的咖啡因。極低劑量的咖啡因並不會對蜜蜂產生傷害，更不會存在於蜜蜂釀造而成的蜂蜜中但可以刺激蜜蜂的大腦，影響蜜蜂的行為，提高蜜蜂為自己授粉的機率。

有研究人員在《科學》雜誌上發表文章表明，咖啡因可以改善蜜蜂的記憶力， 研究人員透過給蜜蜂採集含有低劑量咖啡因和不含咖啡因的花蜜，測試蜜蜂對花香的記憶力，發現採集含咖啡因花蜜的蜜蜂記住花香的可能性是對照組的三倍。並且咖啡因對蜜蜂的長期記憶也是影響深遠的，三天後，採集含咖啡因花蜜的蜜蜂記住花香的可能性是對照組的兩倍。咖啡因透過充當蜜蜂腺苷受體拮抗劑，增強了參與嗅覺學習和記憶的蘑菇體神經元的反應，讓蜜蜂能準確的記住含有咖啡因蜜源的位置。

研究人員訓練蜜蜂從兩個裝滿糖水的餵食器中覓食，其中一個餵食器中摻有少量咖啡因。結果發現，採集含咖啡因糖水的蜜蜂更多，回到蜂巢之後，它們更有可能表演誇張的搖擺舞，告訴其他蜜蜂含有咖啡因糖水的確切位置，並且它們的舞蹈頻率更高，誇大蜜源的數量和質量。這意味著，蜂群將錯誤的評估蜜源質量，向該蜜源處派遣大約四倍的工蜂去採集該蜜源。

研究人員表示，蜜蜂更有可能堅持一直去採集含有咖啡因的蜜源，即使該蜜源不再流蜜。它們還是會去採集，而不願意轉移目標去採集其他蜜源。

所以，咖啡因改善了蜜蜂的記憶力，但也導致了它們高估含咖啡因植物的蜜源質量，而不願意去採集同樣蜜源質量的其他植物。