1、網紅藕粉與傳統藕粉工藝區別極大，網上藕粉大多是速溶藕粉，是顆粒狀，實際藕粉含量只佔5%到20%，其他直接用其他新增劑，而傳統藕粉已經很少了。

2、傳統藕粉在沖泡之前是一片一片的，沖泡之後是淡淡的粉色，而不是速溶藕粉沖泡出來的灰白色。

3、胃痛喝藕粉確實有用，藕粉中含有鞣質，可以抑制胃酸分泌，保護胃黏膜，對養胃確實有一定的幫助。

4、藕粉工藝被譽為非物質文化遺產，但是目前傳承艱難，假的藕粉已經將傳統藕粉的生存空間全部擠壓沒了。

5、傳統藕粉生產成本高，20kg只能做出1kg 的純藕粉，它是天然的代餐食品，非常適合中國人的胃，0糖0脂，非常適合胃不好，還想減肥的人。