茶顏悅色作為長沙最有名的網紅店之一，以長長的排隊而聞名全國，其武漢首家門店開業時，排隊時常超過8小時。

我雖然早就聽過茶顏的大名，但也是2020年，在長沙讀書後才

慢慢

開始喝茶顏，之前就是因為嫌排隊太麻煩而避開它的，當然我不怎麼喝奶茶也是原因之一。其實我平時是個比較愛找蒼蠅館子的人，這兩年從蒼蠅館子的客流量也能反映出蒼蠅館子也逐漸有了網紅店的氣質，從我最開始隨時去，隨時有坐但又不至於冷清的場景，到最近還得等號排位，以及網上越來越多的蒼蠅館子探店集和打卡攻略，這些資訊都展現出，這些獨具長沙特色的網紅店越來越多也越來越受到歡迎，而長沙也在網紅城市的道路上漸行漸遠。

說到排隊，單日取號三萬桌的文和友不得不提，當時這個事還上了熱搜，讓人感嘆

其魅力

的同時，質疑也隨之而來，那就是——僱人排隊。

其實僱人排隊可以說是行業內公開的秘密，一位在長沙做代排生意的人說，長沙店面僱人排隊的做法是從外地學來的。2008年前後，江浙滬一帶興起了受僱排隊的工種“小蜜蜂”。幾年前，一位幹了八年黃牛的杭州大哥來到長沙，一下子找了150個兼職，很快把當地的圈子帶起來了。僱人排隊幾乎成了那一波餐飲創業者的開業法寶。

但隨著人工成本逐步上升，和難以承受被曝光的風險，這種方式用得越來越少，現在各個商家最愛用的方式就是低價引流，透過定期打折或者送這送那來吸引客戶。再加上小店面的低承客量、對線上點單程式的排斥、各種拖延話術等小心機，使得隊伍還能排

的

起來，同時這些網紅店創始人所擁有的媒體背景和資源讓他們懂得最大化利用線下線上媒體進行造勢，這使得隊伍越排越長。

和以前為了吃飯生活而去排隊不同，現在排隊的原因、追求的東西更多元了，這是好事嗎？

大家也可以看看我以前寫的一些東西，也挺有意思，感興趣的可以關注一下。

老長沙丨說說在長沙被稱為魚腥草的神奇食品

長沙超市裡那些快過期的食品都去哪了？