秋高氣爽，氣溫逐漸下降，可家人的胃口卻越來越大，我作為一個家庭主婦，看到家人胃口大增，真是高興，所以我在廚房做飯也很有動力！近幾天，我每天早上都要早起一會兒，為家人做早餐，自己做早餐，不僅營養豐富，而且價格也實惠，今天我就帶給大家一個蝦皮早餐餅，這是一份既補鈣，又補鐵的早餐，吃多了還能提高免疫力，比吃一些包子，油條強多了，秋天，別再吃包子油條了，多吃一點，2分鐘一塊，美味又有營養！

事實上，早餐餅的做法很簡單，早起一會兒，將麵糊倒入味中，然後將麵糊烙熟，2分鐘一餅，做早餐，也就是10分鐘左右，這樣做的早餐，實在是太閤家胃口了，每次做這道早餐餅的時候，一家老小都爭先恐後地搶著吃，比來比去，好吃多了！談到蝦皮，大家都很熟悉，蝦皮的營養比較豐富，特別是鈣的含量，比雞鴨魚肉的含量要高很多，一般情況下，多吃些蝦皮，比吃一些肉更好！蝦是一種百搭的食材，我家喜歡用蝦來做早餐餅，這樣早餐不僅營養豐富，而且味道好，很適合家裡人的胃口，好了就不多說了，下面我就講蝦皮早餐餅的具體做法，蝦皮早餐的做法，懶人早餐，不揉麵不醒面，簡單一烙，軟勁道，多吃增強免疫力！

［配料］蝦皮，胡蘿蔔，洋蔥，麵粉，雞蛋，鹽，胡椒粉，食用油。蝦來做早餐

［實踐］：

將蝦皮煮熟40克，加水浸5分鐘，胡蘿蔔削皮，切成小丁，洋蔥切成蔥花。備好300克麵粉，打3個雞蛋，加適量鹽、胡椒粉拌勻，加適量清水，拌勻成黏性麵糊（與酸奶的黏性相同），再將蝦仁、胡蘿蔔、蔥花放入麵糊中，再次拌勻備用。

將電餅鐺預熱，刷上一層油（用平底鍋也可以），舀上1-2勺麵糊，用刮板刮平，烙好的餅在表面上定型，大約烙2分鐘，兩面都會變黃，這樣就能出鍋了。

［提示］

由於蝦皮較鹹，先把蝦皮放在水中浸泡一會兒，可以除去鹹味。

二：調製麵糊時，不要加入太多的配料，因為蝦皮本身就是鹹的，最後再加入調料拌成粘粘的麵糊即可。

上面就是蝦皮早餐的做法，你們大家都學過了嗎，這麼做早餐餅，吃起來軟勁十足，而且蝦皮還有淡淡的香味，把它當早餐用，比包子、油條、蔥花餅還好吃，喜歡這道蝦皮早餐的話，記得先收藏起來，有時間準備配料，在家做吧！