有機肥料是葡農在葡萄園中常用的肥料，對提高葡萄產量和果實品質有很大的效益。有機葡萄生產前期可購買認證過的有機肥持續有機葡萄生產園區應制定土壤有機培肥計劃，如在自身葡萄生產園區，結合“園區生草養殖業（養雞、鴨、羊）”等進行綠肥或堆肥。絕對不能使用化學肥料、不能使用含有轉基因的物質如轉基因豆粕或經任何化學處理過的物質作為肥料，限制使用人糞尿，必須使用時，應當按照相關要求進行充分腐熟和無害化處理。

補充鉀肥可用草木灰，補充磷肥可使用高細度、未經化學處理的磷礦粉。在施用磷礦粉時應與農家肥經充分混合堆制後使用。開展土壤及葉片營養診斷，推廣平衡施肥氮肥過多影響鉀肥、鎂肥和鈣、硼、鋅元素吸收。重視微肥和稀土施用。可改善果實品質重視葉面噴肥。尤其產量高時要勤噴。增施有機肥，提高土壤肥力。每畝施用5立方腐熟雞糞。

施用生物菌肥，但必須與有機肥配合，可減少肥料使用量，提高肥料利用效率。採收後及時施，沿樹行一邊距樹幹60~80釐米處開寬、深各60釐米的溝，溝底鋪稻草1000~1500千克/畝及枯枝落葉，再放入腐熟優質有機肥最低量1500~2000千克/畝或優質生物有機肥500~700千克/畝，最後放鈣鎂磷肥50千克/畝。注意隨施隨覆土，施肥後立即灌溉。挖坑時避免傷大根，肥料必須均勻施人土內，避免燒根，絕對不施未腐熟肥。

那有機葡萄應該如何追肥呢？追肥的方法採用溝施和穴施方式。追肥時期主要為：

花前：促使花芽繼續分化，開花授粉和坐果。以有機氮肥為主，配合施用磷鉀肥。宜施用人糞尿，混摻有機氮肥。施用有機氮肥25~30千克/畝，過磷酸鈣15~20千克/畝。

落花後：幼果生長期。以有機氮肥為主適當配施磷鉀肥，有機氮肥50~60千克/畝，過磷酸鈣20~30千克/畝，鉀礦粉15~20千克/畝。C。果實成熟期。以鉀肥為主，可大量施鉀、磷肥或含鉀磷為主的草木灰或腐熟的雞糞等。可施用有機氮肥10千克/畝過磷酸鈣15千克/畝，鉀礦粉25~30千克/畝。成熟期一般少施有機氮肥，若果穗太多或者在貧瘠砂礫土上的葡萄園，應適當施用有機氮肥。

採果後追肥：氮磷鉀肥混合，結合秋施基肥一起施用。

葉面噴肥：以有機種植專用可增強植物抗性，提高產量與品質的葉面肥噴施。方法以噴葉背為主，綠枝、幼果可直接噴。一般噴施2~3次，間隔期7~10天。以潮溼的天氣裡噴施為好如上午10時前、下午4時，無風的陰天可全天噴施），保證葉片溼潤30~60分鐘。