導語：冬天，早餐吃包子油條不如吃它，營養極高有飽腹感，老少都愛吃，省事又營養！

嗨，大家好，我是莎姐家常飯，生活中最美好的不過一日三餐，家人相伴，冬天是寒冷的季節，家裡有上學的孩子，每天早上要起來做飯給孩子吃，冬天的早餐做什麼好吃？之前我經常包餃子，餛飩，早上煮一煮，孩子很愛吃，但是天天吃就吃膩了。早餐也要有主食和炒菜，這樣營養更均衡。

今天給大家分享一道麵食，早餐餅的做法，分享的重點有2個，第一個是發麵的時候要掌握厚度，第二是加入了蔬菜，吃起來更營養健康，而且味道鮮美。首先200克麵粉+100克玉米麵，加入2克酵母粉，加一個雞蛋，用溫水揉成軟麵糰。醒面到2倍大，冬天可以把面放入溫水的鍋內醒發，這樣時間短，半個小時就醒發好了。

發麵的時候需要注意的是厚度，不要太厚，用筷子能把麵糊攪拌均勻就可以，這樣我們製作的全過程都不需要沾手，手不沾面就搞定。然後我今天用的是芹菜葉子和胡蘿蔔，加入蔥花調味。

芹菜葉子非常的營養，含粗纖維，對孩子的發育很有好處，胡蘿蔔更是含維生素A對眼睛好，這兩樣菜我會經常做給孩子吃，像這樣做到早餐餅裡味道特別鮮美。待麵粉醒發到2倍大的時候，倒入菜葉，順時針攪拌均勻，加入少量的鹽調味更好吃。

在攪拌的時候，我們可以加少許熟油，豬大油最好，有軟化血管的功效，而且這樣做的早餐餅吃起來更鬆軟，香味十足，把麵糊順著一個方向攪拌上勁後，電餅鐺刷油，用筷子輔助，倒入麵糊。

用木鏟把麵糊攤均勻，因為我揉得面非常軟，所以做出來的餅口感非常鬆軟，很多家庭主婦做麵食最討厭沾手，弄得到處都是乾麵粉，收拾起來非常麻煩，這個做法完美避免了這些問題。

把餅攤均勻後，把電餅鐺的頂部也刷一層油，然後把蓋子合上，打烙餅檔，等5分鐘開啟蓋子，把餅翻個面。

中間可以多翻動幾次，這樣外表更金黃酥脆，有食慾，喜歡吃肉的朋友還可以在製作的時候表面沾上一層肉餡，這樣吃起來就更香了，這樣做的早餐餅，只需要加一碗米糊就可以了，不需要另外炒菜，非常的節省時間，又均衡了營養，關鍵孩子很喜歡吃。

烙餅的時候加入玉米麵的作用是不粘牙，如果只用麵粉會感覺黏糊糊的，這樣更蓬鬆更鬆軟，營養翻倍，還易消化。關於早餐餅的美味新做法就分享到這裡了，趕快收藏轉發給家人吧，親手試做一遍，保準好吃得停不下來。我們北方人喜歡吃麵食，麵食這樣做比包子餃子簡單，比油條香，每天早上換著蔬菜加入一起烙餅，口感就完全不同了，這樣的早餐餅一連做7天，孩子都吃不膩。

冬天的絕佳早餐，鈣是牛奶的9倍，貴也要捨得，補腦特別好，雞蛋和芹菜都含豐富的鈣，胡蘿蔔營養美味對眼睛好，趕快試試吧，

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