中國是世界茶文化的發源地，中國茶葉興於唐而盛於宋，在我國悠久的飲茶歷史中，湧現出了無數的名優茶品，本篇文章為大家介紹的是由1959年全國“十大名茶”評比會評選出來的十款茶葉。即使到現代，也每一款都是精品。
十大名茶中有六款綠茶（西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山雲霧茶、六安瓜片、信陽毛尖），兩款烏龍茶（武夷巖茶、安溪鐵觀音），一款黃茶（君山銀針），一款紅茶（祁門紅茶）。本文就按照黃茶，紅茶，烏龍茶，綠茶的順序（排名不分先後）來給大家進行介紹。
一、君山銀針
君山銀針（因茶芽挺直，佈滿白毫，形似銀針得名），是黃茶中的傑出代表，也是黃茶中唯一的代表，在歷史上曾被稱為“白毛尖”，“黃翎毛”，無論是色香味還是外形都俱佳。
產地：湖南省岳陽市的君山
特點：外形似銀針，芽頭肥壯，金黃有光澤，白毫畢露；毫香明顯，清香迷人；湯色杏黃，明淨透亮；口感甘醇、甜爽，滿口留香；葉底肥厚，均勻整齊，嫩黃清亮。
製作過程：殺青-攤晾-初烘-初包-再攤涼-復烘-復包-焙乾，整個流程大概需要3-4天。
二、祁門紅茶
祁門紅茶是中國傳統工夫紅茶中的精品，與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的烏瓦紅茶並稱世界三大高香紅茶，以其獨特的“祁門香”讓人流連忘返。產於安徽祁門一帶，優質的祁門紅茶採用祁門櫧葉種進行製作，有香高、味醇的特點。
產地：
安徽省祁門縣、東至縣、黟縣、池州市、石臺縣以及江西的浮樑一帶。
特點：幹茶緊細勻整，金毫顯露，色澤烏潤；茶湯紅豔明亮，口感醇厚，回味綿長，金圈掛杯；葉底勻嫩，整齊鮮活，紅豔明亮，呈紫銅色。
製作工藝：現在有兩種祁紅工藝，分別是傳統工藝和創新工藝，傳統工藝共有17道工序，分別是採摘-萎凋-揉捻-發酵-烘乾-毛篩-抖篩-分篩-緊門-撩篩-切斷-風選-揀剔-補火-清風-拼和-裝箱。創新工藝則是迎合現代化生產的一種工藝，其工序為採摘-萎凋-揉捻-發酵-做形-烘乾。
三、武夷巖茶
武夷巖茶產於武夷山，因茶樹生長於巖縫中得名武夷巖茶。
根據目前的國家標準，武夷巖茶必須具備以下三個條件，不然就不能稱之為武夷巖茶。
1。鮮葉產於福建武夷山市2798平方公里土地上；
2。用巖茶獨特的傳統工藝製作而成；
3。具有巖韻品質特徵的烏龍茶。
特點：武夷巖茶根據焙火程度的不同，有輕火、中火、足火。每一種火工都有其喜歡的人群，總的來說，輕火巖茶香高，鮮爽，品種特徵明顯，但醇厚程度欠佳，韻味也稍弱；中火巖茶香氣濃郁，有花果香味，茶湯醇厚順滑，顯巖韻，是目前巖茶市場的主流產品；足火巖茶茶湯滋味濃厚，杯底香佳，茶香溶於水，多表現為果香。
製作工藝：採摘-萎凋-做青-殺青-揉捻-烘焙-揀剔-分選-勻堆-拼配-復火-裝箱。
最後說句題外話，武夷巖茶知名山場的茶葉價格實在太高，追求實惠的朋友大可不必太在意山場，因為對於巖茶來說，工藝和山場同樣重要，好的工藝，哪怕不是坑澗鮮葉，一樣能達到意想不到的效果。
四、安溪鐵觀音
鐵觀音這兩年雖不復當年盛名，但仍然是不可多得的好茶，只是鐵觀音好茶難尋罷了，再加上前些年鐵觀音的信任危機，導致現在國內的鐵觀音市場一直不溫不火。
鐵觀音分為清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音，現市場上多見清香型鐵觀音，以香高韻長，醇厚甘鮮而聞名海內外。
產地：福建省安溪縣。
製作工藝：採摘-曬青-做青-炒青-揉捻-初培-復培-復包揉-文火慢烤-揀簸。
五、西湖龍井
西湖龍井屬綠茶，因產於浙江省西湖區龍井村一帶，而得名西湖龍井。西湖龍井與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，同時也是西湖地域文化的重要載體。
特點：西湖龍井歷來以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著，等級高的西湖龍井，幹茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠有光澤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩。
製作工藝：採摘-攤放-殺青-回潮-輝鍋-分篩-挺長頭-歸堆-收灰。
六、洞庭碧螺春
“洞庭無處不飛翠，碧螺春香萬里醉”，太湖洞庭山所產的碧螺春集吳越山水的靈氣和精華於一身，是中國歷史上有名的貢茶，茶葉等級之高，一斤幹茶就需要茶芽6-7萬個。
特點：洞庭碧螺春幹茶條索緊結，捲曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，芽葉幼嫩。沖泡後芽葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，回甘鮮爽。
製作工藝：採摘-殺青-揉捻-搓團顯毫-烘乾-炒制。
七、黃山毛峰
由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制，由於新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉採自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
特點：黃山毛峰幹茶條索細扁，翠綠中帶有微黃，油潤有光澤，茶葉沖泡後湯色清澈明亮，呈淺綠色或黃綠色，清而不濁，香氣馥郁悠長，茶湯濃而不苦，鮮爽生津，葉底嫩黃肥壯，厚實飽滿。
製作工藝：採摘-殺青-揉捻-初烘-足烘。
八、廬山雲霧茶
廬山雲霧茶歷史悠久，其種植最早可追溯到漢朝，在漢朝時就以很出名，到了近現代更是位列中國十大名茶之一，屬綠茶。因主要產區廬山五老峰與漢陽峰之間終年雲霧不散，得名廬山雲霧茶。
特點：鮮葉肥綠多毫，幹茶條索緊湊秀麗，茶湯香氣鮮爽持久，滋味醇厚，回甘鮮爽，湯色清澈透亮，葉底嫩綠勻齊。
製作工藝：採摘-殺青-抖散-揉捻-初幹-搓條-做毫-再幹。
九、六安瓜片
六安瓜片簡稱瓜片、與其他綠茶講究茶芽完整不一樣，六安瓜片是一種片茶，也是世界上唯一的無芽無梗茶葉，其產自安徽省六安市大別山一帶，在唐代被稱為“廬州六安茶”；在明代以後才開始被稱為“六安瓜片”。
特點：由於六安瓜片去芽去梗，最大程度地降低了茶葉的青草味及苦澀度，故六安瓜片的品質特徵是濃而不苦，香而不澀。
製作工藝：採摘-扳片-生鍋與熟鍋-毛火-小火-拉老火。
十、信陽毛尖
信陽毛尖主要產地在河南省信陽市溮河區、平橋區和羅山縣，由漢族茶農創制。於民國初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。
特點：信陽毛尖在色、香、味、形等方面均有獨特個性，其幹茶顏色鮮潤，不含雜質，茶湯香氣高雅、清新，滋味鮮爽、醇香、回甘，湯色明亮清澈，葉底肥厚嫩綠。
製作工藝：採摘-篩分-攤放-殺青-揉捻-解塊分篩-理條-初烘-攤晾-復烘。
