西蘭花又名綠菜花、青花菜、義大利芥藍，是十字花科蕓薹屬甘藍的一個變種，屬一二年生草本低溫長日照植物。

西蘭花喜涼，種子發芽適溫為20～25℃，生長髮育適溫為20~22℃，花蕾發育適溫為15~18℃，25℃以上發育不良，5℃以下生長緩慢 ，耐短期霜凍。按成熟期可分為早、中、晚熟三個型別。

在西蘭花的栽培過程中，經常會出現西蘭花主莖“空心”現象，發病率2％～5％，有時高達20％，降低商品性。究竟什麼原因造成的呢，一起來看看吧！

一、“空心”現象發生時間

主要發生在花球成熟期，西蘭花主莖直徑生長到5～7 cm時。

二、主莖“空心”的主要原因

1、品種

不同西蘭花品種對空心的敏感度有一定差異，有的不易空心，有的易空心。

2、水分

在西蘭花生長管理期間，土壤中水分過幹或過溼，易發生空心現象。

3、溫度

西蘭花花球生長期遇到25℃以上的溫度，植株生長過快，易發生空心。

4、土壤

土壤含沙量高植株生長迅速，主莖容易發生空心。

5、缺乏微量元素

西蘭花生長髮育過程中需要充足的營養條件，除需要氮、磷 、鉀、鎂、硫等大量元素外，還需要一定量的微量元素，施肥時注意各種元素配施。

硼：

嚴重缺硼，會使西蘭花莖組織細胞壁結構發生改變，莖內組織退化，並伴隨木質化過程，形成空心。

鈣：

缺鈣會影響莖主幹內細胞壁的形成，從而造成空心。

鉬：

西蘭花缺鉬，植株矮化，葉片細長呈鞭狀扭曲，可造成主莖空心。

6、氮肥施用過多

偏施氮肥，會造成西蘭花植株生長過於旺盛，主莖內部生長不充實，易造成空心。

三、預防空心的措施

1、選好種

按需求選擇本地區試種2年以上且不易空心的品種。

2、選好地

選擇有機質豐富、土層深厚、疏鬆透氣、排水良好的壤土或粘壤土地塊種植。

3、做好栽培管理

早熟品種可適當密植，晚熟品種適當稀植。

採取雙行定植，株距30～40 cm，早熟品種一般畝栽3000株，中熟品種畝栽2000—2500株。

4、管好水肥

生長前期保持土壤見幹見溼，現蕾後保持土壤溼潤，不要長時間乾旱後大水漫灌。

結合整地每畝施用腐熟優質農家肥2000～2500kg、鈣鎂磷肥20—25kg、三元複合肥50kg、硼砂4kg、硫酸鎂6kg，定植後每10天左右澆1次肥水，以薄肥勤施為原則。

花球形成期，結合中耕培土每畝施複合肥25-30kg；

採收期，每次採收後要追1次肥，促進側花球生長，每畝施複合肥15-20kg。

5、補充微肥

植株生長到8～9片葉時進行葉面追肥（鈣肥、硼肥和鉬肥）。

微肥補充：

硼：可用5％液體硼肥600倍液，噴施3～4次。

鈣：可用活性鈣、高盛、綠芬威2號等鈣肥600倍液噴施3～4次。

鉬：可用0。05％一0。1％鉬酸銨溶液噴施3～4次。

6、及時採收

一般花球直徑到11～13 cm就可以採收，採收時，將花球下部帶花莖10cm左右一起割下。頂球採收後，植株的腋芽萌發，長出側枝的頂端又形成花球，可陸續採收2～3次。