中華鱟：體長可達60釐米，體重3-5千克。鱟由三部分組成：頭胸甲略呈馬蹄形（故名馬蹄蟹），腹部呈六角形兩側具棘刺，尾部是一根長的尾劍。鱟似蟹，比蟹大，它們雖然都具有關節的附肢，但鱟和蟹的親緣關係遠不如和蜘蛛密切。鱟和蜘蛛的第一對附肢呈螯狀。都有四對足，分類學上稱為有螯動物。鱟除外形具尾劍外與蜘蛛主要區別在於。鱟的附肢基部有許多刺狀突起並圍在口的周圍以咀嚼食物，故又稱肢口動物。

生活在淺海沙質海底。主要是肉食性動物，取食環節動物和軟體動物等，有時也取食海底藻類。中華鱟生長週期很長，需要近13年才能完成繁殖。鱟的血液因含有銅離子顯示藍色。中華鱟血液為藍色。

分佈於中國、印度尼西亞、日本、馬來西亞、菲律賓和越南。是中國國家二級保護動物，禁止任何單位或個人非法捕殺、收購、加工攜帶。

鱟類主要為肉食性動物，取食環節動物和軟體動物等，有時也取食海底藻類。取食時用螯肢將食物送到口部，用顎肢的基節摩擦、咀嚼後再送入口內。口後為食道，食道前行膨大成磨胃（gizzard），其中有角質齒可研磨食物，經瓣膜後進入中腸。其前端膨大處為胃，有1-2對發達的肝盲囊（hepaticcecum），其分支到達頭胸部及腹部，並有肝管開口到胃的兩側

肝盲囊是食物化學消化及吸收的場所。中腸後為直腸，以肛門開口在腹部末端、尾劍之前的腹面。迴圈系統為開放式。消化道背面有一管狀心臟，位於圍心竇中，具8對心孔，血管發達，向前有3個前動脈，兩側有4對側動脈。動脈分支進入組織後，在腹面形成兩個大的腹血竇。血液由腹血竇流入書鰓，經氣體交換後再經圍心竇、心孔流回心臟。血液中含有血青素及一種變形細胞，這種變形細胞具有很強的凝血功能。排洩器官為四對基節腺，位於磨胃的兩側，由腺體收集的代謝廢物送入一共同的囊中，再經排洩管、膀胱、排洩孔開口在最後一對步足的基部，基節腺也兼有水分調節作用。

內容來自網路，如有侵權，請告知！