說到自助餐大家一定都很熟悉，相信大家也都很喜歡吃自助餐，一是因為划算，相對便宜的價格卻能讓我們吃到花樣繁多的菜品；二也是最重要的，就是我們可以自由的選擇，並且想怎麼吃就怎麼吃，無拘無束！但是當我們興致沖沖的去吃自助餐的時候，往往有這種感覺：會發現明明是準備來大吃一頓，但是才剛剛剛開始吃就飽了，花的錢完全吃不回本。

作為曾經在自助餐飲工作過的內部人員，今天就來告訴大家吃自助怎麼吃不虧本。

要想知道怎麼吃不虧本首先我們要知道自助餐廳的內幕：為什麼吃自助一吃就飽？

一、重口味餐前菜

自助餐廳一般是以烤肉和火鍋為主題，我們也是為了可以敞開吃火鍋或者烤肉選擇吃自助。但是在烤肉或者涮火鍋之前我們都會吃一些可以直接吃的蔬菜，一般來說，自助餐廳都會把這些菜做得比較重口味，而且油炸口味的較多。每次還不等開始烤肉，重口味的餐前菜已經吃膩了，這時就會想要去喝飲料來解膩以，這樣一來二去，肚子便會被這些飲料和重口味的菜給填滿了，等到開始吃烤肉的時候沒吃多少就已經飽了。

二、高熱量甜點

沒有人能拒絕好看又好吃的甜品，人類對高熱量食物有著天生的慾望。自助餐廳往往利用這一點把精緻的糕點和炸制食品放在入口處，看著就特別的有食慾。但是這些糕點都是由麵粉和奶油等高熱量食材製作的，如若吃得太多，就容易口乾舌燥，這個時候你就會想要喝水或者飲料，兩者相結合會導致胃裡的膨脹增大，這樣你也會有飽腹感，也就沒辦法吃其他的食物了。

知道了自助餐廳的內幕手段，下面就來告訴一下大家怎麼吃自助吃的開心，而且不虧本。

吃自助時先吃點水果

有些人一上來就奔向熟食區，端著滿滿一坨肉，滿心歡喜地回到了座位上。前面已經說過這做法其實是錯誤的，剛開始我們應該取一盤開胃清腸的水果，而且一般水果在食用後的30分鐘開始分解，有利於為下面狂吃肉，海鮮等做準備！

吃高成本的生鮮美食

預熱完水果，接下來就要吃點貴的，夠回成本。例如市面上價格較昂貴的海膽，三文魚，金槍魚等刺身拼盤啦，其次還有新鮮牛羊肉等。對於那些冷凍的熟海鮮和醃製的肉卷是不建議吃，一是因為無法保證食材的新鮮度，二是這些食材價格往往很便宜，吃多了脹胃很難吃回本。但海鮮性涼，對於脾胃虛寒的小夥伴來說，要適可而止，而且千萬千萬不能配啤酒吃哦。

儘量選擇清茶或白開水解膩

當我們吃自助吃了一會之後就會感覺膩了，這個時候往往想喝點東西來解膩。對於自助餐廳來說，客人們喝得越多，他們的成本就會越低，而且酒類和碳酸類飲料會脹氣，因此喝了這些也就吃不下什麼東西了。推薦大家在這個時候選擇一杯清茶或者一杯白開水，既能解膩又能讓我們細細地品嚐到食物的滋味。

甜食放在自助結束時吃

因為甜點也是比較膩的，所以甜點建議大家放到最後來吃。飯後甜點是一頓大餐中必不可少的。精緻的甜心小蛋糕，兩種口味的冰淇淋球，拿著小勺和朋友邊聊天邊慢慢品嚐，享受著自助餐帶來的最後的甜蜜與幸福感！

以上就是我關於吃自助的經驗了，知道這幾個小竅門去吃自助肯定回本，老闆只能在一邊乾著急了。大家吃自助餐都會首選哪些食物呢？歡迎你來補充一下自己的經驗，讓更多朋友學習受益吧。