我相信很多人都喜歡吃菜花吧，當然了，菜花這種蔬菜也有很多人叫它花菜，這種蔬菜特別的清新，長著一副看起來就很好吃的樣子。這也是一種家常必備的菜，而且如果你炒過這道菜的話，那麼你也在做的過程中就會感受到它的美味吧。

如果就著這道菜吃米飯的話，肯定能連吃好幾大碗，反正我是這樣的，今天我就來跟大家分享一下這道菜的做法吧。

首先要準備好食材：一顆菜花，然後是西紅柿，木耳，腐竹，還有一點點幹辣椒，還有蔥薑蒜，這都是必不可少的。

準備好食材之後就要開始準備做了，做的時候，首先要把菜花的梗給去掉，然後掰成一半兒一半兒的，最好是小塊兒，這樣的話炒起來的時候會更容易入味一點，然後接下來就要把鍋裡面加上熱水，再把菜花倒進裡面去，當然了，別忘了在此之前把準備好的木耳還有，腐竹給泡一下。

木耳和腐竹泡好之後，再放在開水裡面煮一下，接下來是把西紅柿切成一塊一塊的，然後再把準備好的蔥姜飯什麼的切碎，放在一個小碟裡，留著後面用。

接下來就要在鍋裡面熱油了，把蔥薑蒜辣椒什麼的爆炒一下，炒出香味兒，然後再把西紅柿放進裡面去，把火調小一點中小火就可以了。

然後把西紅柿的番茄汁兒給炒出來，你會看到湯已經變成誘人的紅色了，最後再把菜還有木耳腐竹什麼的都倒進裡面，精心地翻炒一下，這時候把鹽料酒生抽什麼的加在裡面，一定要適量，不要加的太多，也不要加的太少，然後翻炒一下。

最後，也就是收汁之後，你會發現番茄汁全部包裹在菜花上了，這個時候這道菜就做成了。

大家可以去嘗一嘗，絕對是一道家常極品美味啊。