湛江美食很多。蒜蓉蒸沙蟲、香 煎馬五、鹽焗蝦菇、茶葉蝦、香煎馬鮫、香煎帶魚、水煮蟹、雜魚煲、海膽……多不勝數。

一、蝦蛋

煲蝦蛋

蝦蛋，是吳川黃坡一種在鹹淡水交界處的微生物，富含蛋白質，營養價值非常高。蝦蛋做法簡單，煲即可。

二、跳魚

跳魚，可炒，可煮湯。補血又營養。

三、花蛤螺

花蛤螺可以煲冬瓜瘦肉湯、可以用胡椒、生蔥炒，非常鮮美

四、海膽

海膽又叫刺鍋子、刺海螺、海鍋等。海膽肉可以和雞蛋蒸，也可以炒飯。

五、生蠔

生蠔一般指牡蠣，俗稱海蠣子、生蠔等。生蠔可以煲湯、可以焗，可以燒。

六、沙蟲

沙蟲肉質白淨，可以清蒸、爆炒、生滾湯、煲粥等等；尤其是蒜茸蒸沙蟲，是湛江一道最地道、最常見的美食。

七、泥丁

“泥丁”又叫“泥蟲”或”土釘”，主要分佈於廣東湛江市以及廣西北海市等兩廣沿海地區。

泥丁可以煲粥，可以醃，如泥丁粥、醃泥丁。泥丁是湛江特色菜，來湛江一定要嘗試哦！

八、海蜇

湛江人喜歡吃海蜇。海蜇有即食的，也有可以做菜的。海蜇分海蜇皮和海蜇頭，可以炒豆芽、炒青椒等等。海蜇炒豆芽是湛江比較地道的名菜。

九、海豆芽

有一條長長的尾巴的海產品，有點像豆芽，可以煲湯，可以炒。

十、皮皮蝦

皮皮蝦有著堅硬的外殼，裡面的肉很鮮甜。可以水煮，可以加鹽焗。

十一、馬鮫魚

馬鮫魚肉多刺少，加鹽醃入味後香煎最美味。湛江的大排檔都可以吃到。

十二、螃蟹

吃法最簡單，直接水煮熟，或炒糖醋。

十三、螺

焗或煲熟

十四、雜魚煲

各種各樣雜魚一煲熟，是湛江人對海魚的信任。湛江了喜歡吃魚，更喜歡吃新鮮的魚，湛江人有著靈敏的舌頭，魚新鮮不新鮮，一吃就知道。最新鮮的魚才可以用最簡單的做法：直接給水給鹽煲熟。吃一口鮮香無比。

十五、茶葉蝦

湛江人喜歡吃蝦，蝦的做法也很多，可以直接水煮，可以香煎，可以煮粥，可以炒。其中用茶葉炒茶這道菜也算是湛江的地道名菜。一般大排檔都可以吃到。