大家好，我是喜愛美食，樂於分享的娟妹子。我的口號是：“有什麼菜做什麼菜，簡簡單單人人愛。”今天娟妹子又來給大家更新美味啦。

兒子放暑假了，每天除了輔導作業，我還想著花樣給兩個孩子做好吃的。前幾天娟妹子到批發市場採購了一大袋土豆，想著用土豆做點好吃的。這段時間暴雨連連，出門也不太方便呢，所以除了外出上培訓課，其它時間在家輔導作業，帶兩個孩子；做美食，寫文章，剪輯影片，忙碌而充實。

肯德基我也不怎麼帶孩子去，裡面高熱量的食物太多了，但孩子又饞著想吃。我告訴兒子好好寫作業，媽媽自己在家給你做肯德基那樣的薯條，兒子滿心歡喜。哈哈，小孩子就是那麼容易滿足。好了，現在我就來給大家分享一下不用去肯德基，在家怎麼自制薯條，簡單易學。

★炸薯條★

食材：兩個土豆、適量食用油、鹽、番茄醬、辣椒粉。

第一步：準備兩個土豆削皮洗淨。這個土豆好大差不多和我手掌一般大了。

第二步：把土豆切成粗一點的條，然後用清水洗去澱粉。（刀工差的可以放心了哈，儘量切粗。請原諒我切的不均勻）

第三步：鍋里加入適量的水，放入土豆條，加入適量的鹽，煮至透明，不要煮的時間太長了。

第四步：把煮好的土豆條過濾放涼，把水稍微晾乾一下。

第五步：撒上適量生粉拌勻。

第六步：拌到這個程度就差不多了。

第七步：鍋中倒入適量的菜籽油，開中火，油溫六成熱時下入土豆條，注意要慢慢的倒入。（這個油是熟油，我之前熬過的菜籽油冷卻的）

第八步：炸薯條的過程中用勺子輕輕地攪動，以免炸糊。土豆條炸成漂亮的金黃色，用勺子攪動的時候感覺沙沙聲、脆脆的感覺就差不多了。

第九步：炸好的薯條用漏勺過濾食用油，然後裝盤，配上番茄醬和辣椒粉就可以享用啦。

薯條炸好了，根根分明又酥脆，我兩個孩子都喜歡我給他們炸的薯條，說媽媽炸的薯條可好吃了。

娟妹子點評：

我的刀工不太好，土豆條沒有切均勻，所以建議小夥伴們切的時候切粗點，切均勻。

★劃重點★

都是經過本人親自實踐的

1、

關於炸薯條的食用油，娟妹子用的是熬熟後的菜籽油，顏色較深，建議大家根據自己喜好用淺色的食用油炸薯條。

2、

拌了生粉的土豆條再炸，酥脆保持的時間久一點。不拌生粉的土豆條直接炸好後，如果馬上吃的話酥脆度是剛剛好的，但是時間久點就會變軟。大家切記。

3、網上有教程介紹土豆條焯水煮晾乾水分後，要放冰箱冷凍兩小時後再炸制。當然如果你時間充足可以這樣做；但是想短時間就可以吃還是有點麻煩的。娟妹子是不放冰箱冷凍的，我需要的是更簡單快速的方法。

4、關於用什麼油我建議家裡有什麼油就用什麼油，沒必要為了炸薯條單獨去換油對吧，只要平時吃的食用油都可。

5、如果你炸好的薯條變軟了，可以放微波爐加熱一下就會變脆喔。但是娟妹子還是建議大家炸了後別放的時間太久了，短時間就把它吃了。

6、炸薯條的熱量是很高的，也是油炸食品，所以建議大家一次吃適量就好了，可不能貪多。

娟妹子總結：

土豆我買的1。1元一斤，兩個差不多兩塊錢，炸了兩大盤薯條，所以在家做是很划算的，而且也乾淨衛生。比外面吃便宜多了，肯德基一小份也快10塊錢了。我動作快速的話差不多10分鐘就能做好炸薯條，所以孩子們想吃也是很方便快捷的。更重要的是自己和孩子都可以參與美食製作的過程，享受孩子們吃自己親手做的美食，從而讓孩子知道媽媽的付出，讓孩子知道感恩，留下美好的記憶。

娟妹子並不是專業廚師，只是一名熱愛美食的寶媽和美食愛好分享者。我很用心地對待每一個作品，如果您喜歡我的作品請關注我，分享、點贊、收藏和轉發本作品；有什麼問題和建議還可以在文章下面給我評論留言，我會吸取經驗，不斷進步。娟妹子原創作品嚴禁抄襲洗稿。