東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

俗話說,“民以食為天”。美食總有著令人神往的魅力,讓人願意傾注時光去烹調生活中的各式佳餚;甚至有人願意不顧一切地奔向世界各地,找尋人人讚道的“米其林餐廳”。在眾多烹飪方式中,最令人回味無窮的莫過於原汁原味的蒸食以及獨特風味的烤食。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

蒸和烤兩個看似互不相干的兩種烹飪方式,如今卻可以憑藉著前沿的廚電技術,將兩者合為一體,並衍生更多使用的烹飪功能,這便成就了頗受現代美食愛好者青睞的料理爐。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB

比如近年來風靡日本的東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB,擁有專業而強大的烹飪功力,其日系風格的清新外觀,也延續了日系產品注重細節的貼心設計;其集合蒸箱、烤箱、微波爐、發酵、保溫等多功能於一體,且擁有行業內最專業的石窯自動烤功能,便於日常使用,絕不吃灰,就連小白也能輕鬆駕馭。下面,讓我們一起來看看他的表現如何。

評測目錄

一、什麼是石窯烤?

二、石窯烤體驗

Ø;香烤黑椒牛排

Ø;雙層烤披薩

三、純蒸汽烹飪體驗

Ø;清蒸鱸魚

四、組合式烹飪體驗

Ø;健康餐宴

五、微波加熱功能體驗

Ø;豬肉咖哩飯

Ø;無油炸蝦片

六、解凍體驗

Ø;解凍食材

七、東芝石窯料理爐清潔體驗

八、貼心細節小彩蛋

九、東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB總結

十、多功能料理爐購買建議

01什麼是石窯烤?

什麼是石窯烤?

在評測產品之前,我們先給大家科普一下什麼是石窯烤。石窯溫度高,保溫效能佳,不僅是傳統的麵包烘烤形式,也是迄今西方烘焙界公認的最正宗的烘烤裝置。據瞭解,國內外大多數匠心烘焙師不僅對石窯烤情有獨鍾,甚至追求更高的烘焙境界,耗巨資打造專業石窯爐。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

匠心烘焙師之所以青睞石窯烤,是因為石窯爐採用內外同傳的加熱方式,使周圍的耐火磚在加熱後產生的遠紅外線並改變熱軌跡,不僅升溫迅速,且能有效縮短烘烤時間。石窯爐烤制而成的麵包,保水性好,麵包體不幹柴,麵包表皮酥脆、內部溼潤,最大限度保留風味。

而傳統烤箱的電熱絲烤、烤管烤,其加熱方式是從外向內,不僅容易使食材烤制乾癟,且溫度最高也僅能維持在250℃左右,烤制效果常常“不盡如人意”。

東芝石窯料理爐

東芝是行業探索石窯烤的先行者,不僅將獨特的石窯烤“黑科技”融入料理爐產品中,成功將高階石窯烤家庭化,並且多次對產品進行升級迭代,為使用者提供更為專業、便捷實用的石窯烤料理爐系列。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB

今天要給大家介紹的這款東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB,是東芝匠心打造的全新升級產品,其擁有行業獨特的古法石窯烤,並在效能和功能上具有新突破。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

拱形石窯熱傳導

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

弧形穹頂模擬傳統石窯形狀

東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB採用獨特的“拱型結構”,其箱門的弧形穹頂模擬傳統石窯形狀,高效聚能,減少上中下溫差,突破傳統烤箱溫度侷限,實現目前業內最高溫度——350℃高溫,達到“急速升溫、瞬間鎖水”的傳統石窯烤效果;內腔採用四面遠紅外塗層,能更好地反射熱量,讓腔內溫度更均勻,石窯烤效果更佳;同時整合電烤箱、空氣炸鍋、蒸箱、微波爐、乾果機、多士爐、電燉鍋等多功能於一體,宛如一臺移動廚房置放於檯面。

一鍵石窯自動烤

在本就精益求精的石窯烤基礎上,東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB還內建行業創新的一鍵石窯自動烤“硬核”功能,不僅能夠根據食材種類一鍵烹飪,同時也能智慧識別烹飪時間和溫度,省去設定分量和時間的繁瑣步驟,即使是新手小白初次使用也能輕易hold住。

其“硬核科技”的奧秘在於,料理爐內部搭載了NTC智慧監控及演算法,我們可以根據雞肉、豬肉、牛肉、蔬菜這四大常用食材種類,一鍵設定模式便可智慧匹配最合理的烹飪曲線,還可根據個人口味調節火力,滿足自己的口感需求;也可額外勾選食材大小(大塊肉或\大骨肉),讓烤制更加專業、烹飪更加便捷、美味更快出爐。

02東芝石窯料理爐石窯烤體驗

石窯自動烤體驗

很多人購買蒸箱、烤箱、蒸烤一體機等烹飪家電,無非是想嘗試更多不同風味的美食或者讓烹飪更加便捷。但如果新手一開始就買難以操作的這類烹飪廚電,不僅容易因操作不當浪費食材,後期也會因廚藝有限而閒置。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

區別於一般的蒸箱、烤箱、蒸烤一體機等等,東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB不僅集合蒸、烤、微波加熱、發酵等功能,比傳統的蒸箱、烤箱擁有更多可操作性。即使你不會做飯,對烹飪一竅不通也沒關係,東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB還擁有最核心的一鍵石窯自動烤黑科技。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

一鍵石窯自動烤,顧名思義就是能自動幫你烹飪,只需將食材處理好擺盤,甚至不需要放油紙、錫紙,放入箱中設定【石窯自動烤】的相關模式即可,非常適合選擇困難症使用者或者烹飪新手。為了測試石窯自動烤的功能有多牛,我們嘗試做了一份香烤黑椒牛排。

香烤黑椒牛扒

煎牛排這件事,以前小編沒少自己嘗試,但總是控制不好火候,每次煎的牛排外焦裡生,肉質一言難盡。對比起煎牛排,烤牛排的方式更容易讓熱氣穿透食材內部,口味更多元化,且沒有煎的油膩。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB自帶的一鍵石窯自動烤功能,能為我們很好地控制牛排的烤制時間和溫度,我們只需要將牛排提前處理好放入爐中,再設定肉的種類,便可安心等待牛排出爐。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

牛排放置烤盤中

我們將提前處理好的牛排放置烤盤中,接著將其放入東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB中,設定【石窯自動烤-牛肉-大塊肉模式】。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

箱門外溫度為47.2℃

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

箱門把手溫度為37.9℃

東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB執行時,我們使用工業級測溫槍對箱門外側溫度進行檢測,儀器顯示箱門外溫度為47。2℃,箱門把手溫度為37。9℃,隔熱效能優異,避免了開關箱門燙手的風險。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

烤制時間大概在6分鐘左右,牛排成色可達到七分熟。經過石窯自動烤後的牛排,表皮微微焦脆,牛排內部、為淺灰棕褐色,夾雜著少量粉色;經品嚐,肉質鮮嫩多汁,幹香味濃,口感飽滿。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

值得一提的是,東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB的石窯烤增加1500W過熱水蒸氣技術,能緊鎖水分,同時能逼出食材多餘油脂,減少鹽分,健康與美味都不落下。回顧石窯自動烤全程,我們只需要準備好食材,將其放進烤箱,選好【石窯自動烤-牛肉】模式,就能開啟自動烹飪,無需找菜譜查閱,更無需考慮烹飪時長、溫度等等,烹飪非常便捷、輕鬆。

石窯烤體驗

雙層烤披薩

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

市面上大多數的料理爐蒸烤一體機雖然擁有雙層大容量,但因受熱對流不足和均勻性的限制,雙層烘焙的效果往往不盡人意。恰好東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB自帶兩個烤盤,能夠輕鬆滿足雙層烤制需求。下面我們採用雙層烤披薩的方式,檢測東芝石窯料理爐是否能達到雙層均勻烤制的效果。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

“嗷嗷待烤”的兩盤8寸披薩。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

為了能實現更好地烤制效果,我們需要將烤箱進行空箱預熱。經實測,東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB五分鐘就能預熱到200℃,升溫迅速。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

接著,我們嘗試將提前作好的披薩胚放入洋蔥、青椒、培根、芝士等配菜,製成雙重芝士披薩、夏威夷培根披薩,再分別放置提前預熱好的料理爐上層、下層。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

設定模式【烘烤(有預熱)210℃】。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

經過13分鐘後,香餑餑的雙層烤披薩出爐。上層披薩和下層披薩烤制色澤均勻,底部也沒有烤焦痕跡。品嚐一口,餅皮酥軟,口感豐富。石窯烤烤制的披薩,風味與口感都更淳樸自然,能還原披薩最本真的味道。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

為了檢驗東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB內腔溫度的均勻性,我們使用了專業測溫儀對食材四周的溫度進行同時實測。經測溫,測溫儀上不同方位的溫度顯示均勻,整體腔內溫差最多達5℃,差距較小,能避免將食材烤制不熟、過熟等情況。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

這是因為東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB腔體採用四面遠紅外奈米微晶塗層,能達到8%熱反射;腔內遠紅外塗層+石窯弧形頂部設計+背部熱風均勻加熱,配合精密測量計算設計出合適熱風迴圈的烤盤,多重硬核技術加持,能讓食物受熱更均勻,達到完美的雙層烹飪效果;配合350℃高溫鎖水烤,能使餅皮更酥軟、肉質更鮮嫩。

03東芝石窯料理爐蒸食體驗

清蒸鱸魚

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

蒸是中國淵源流長的傳統烹飪方式之一,蒸食不僅能最大限度地保持食材原汁原味的鮮美口感,同時也能保留內部的營養和水分,是頗受現代人喜愛的健康烹飪方式,尤其是喜好中式口味的家庭。我們準備了一條新鮮魚來實測東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB的蒸汽功能。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

製作方法:

1、準備400g鱸魚、半個檸檬、20g彩椒、適量姜蔥鹽

2、將檸檬切開;姜、蔥、彩椒切條

3、將提前醃製好的鱸魚放入蒸盤中,放入少許鹽、彩椒等配料

4、選擇模式【蒸汽功能-時間22分鐘】

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

選擇模式【蒸汽功能-時間22分鐘】

22分鐘後,鮮香的清蒸鱸魚出爐。其外觀色澤鮮明,同蒸的彩椒與蔥絲沒有出現過度蒸制導致發黃的現象,且肉質鮮嫩滑口,整體色、香、鮮、味俱全。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

經過高溫蒸汽下蒸制的清蒸鱸魚,之所以口感嫩滑,是因為內部採用1000W純蒸汽烹飪模式,能夠迅速鎖住魚肉的鮮汁美味。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

對比起上一代的東芝石窯料理爐ER-RD7000CNW,這款東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB升級了蒸汽功能,其水箱容量和蒸汽量有所提升,1000W純蒸汽烹飪,還可結合多檔溫度蒸汽可調節,為食物匹配適宜溫度。

04東芝石窯料理爐組合式烹飪體驗

健康餐宴,一盤多菜

一般的蒸烤一體機、料理爐、微波爐等等,都只能單一的使用蒸/烤/加熱等功能,烹飪效率慢。東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB具有多功能特性,其各項基本功能可搭配使用,加上內部過熱水蒸汽的輔助烹飪,能使食材逼出油脂,形成酥脆表皮,外焦裡嫩,輕鬆實現組合式烹飪。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

接著,我們嘗試製作選單編號71的組合烹飪:耗油烤雞+醬汁蒸茄子+水煮白菜金針菇。這種蒸/烤混合的組合式烹飪,滿滿一盤食材,讓人垂涎欲滴。當然,我們日常烹飪時,也可以按照自己的口味,放置其他食材。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

食材按食譜分量備好,裝入油紙後,一起放入烤箱。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

首先我們將處理好的食材按照選單指示放入烤盤中,再設定好模式【烹飪-選單檢索-輸入選單編號71】,空箱預熱9分鐘左右,再直接開啟箱門,放入菜品即可開始烹飪。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

經過25分鐘左右,這盤豐富菜餚出爐。經品嚐,蠔油烤雞的肉質嫩滑,表皮烤制金黃微脆,土豆烤制入味,且娃娃菜與茄子口感鮮嫩,實為一道健康美味的輕食料理。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

值得一提的是,東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB這種同時烹飪功能,能使2-3道不同做法的菜餚在同一時間完成製作,並且保留各自的風味特色,能一次性完成1-2人的用餐份量,非常適合現代都市人快節奏生活下的飲食需求,忙碌的工作之餘也能很好地兼顧健康飲食。

05東芝石窯料理爐微波加熱功能體驗

豬肉咖哩飯

加熱也是我們日常使用最多的功能,但使用灶具加熱不僅麻煩,還需要多洗鍋具,增添清潔負擔。而東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB擁有變頻微波、蒸汽微波、微波燉煮、定溫加熱等5大食物分類智慧加熱模式,-10-90℃寬域定溫調控,方便不同型別的食物得到相應的溫度加熱,避免破壞食材原本的口感。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

接著,我們根據菜譜的操作步驟,嘗試使用東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB的加熱功能製作豬肉咖哩飯,測試其是否能突破以往傳統微波爐的限制,將食材加熱至一道美味佳餚。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

首先將提前準備好的食材倒入已加熱的咖哩濃汁中,充分攪拌。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

無需使用烤盤等配件(注意:使用微波功能時切勿放置金屬容器),拌勻後即可將其放入東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB正中央,設定模式【烹飪-選單檢索-輸入選單編號77】,便可開始加熱。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

為了避免食材加熱不均,期間烤箱會自送蜂鳴器響起兩次,直接開啟箱門均勻攪拌碗內食材,再關閉箱門繼續烹飪即可。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

還沒有開啟箱門,濃郁的咖哩香味撲鼻而來,經實測看到,豬肉咖哩飯肉質嫩滑,裡面也沒有夾生的情況。日常在家,我們也能使用東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB的加熱功能,製作簡單的料理,體驗快速烹飪的愜意生活。這道豬肉咖哩屬於微波快手菜的烹飪,除此之外還有1分鐘、3分鐘、5分鐘的省時選單可隨心選擇,讓你更快捷地享受家常美食。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

這是因為東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB內部擁有20cm大型攪拌片(在發熱盤底部),使微波加熱更均勻,加上有8眼擺動掃描式智慧定位紅外感測器,可以達到精確快速加熱的效果。

無油炸蝦

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

鹹香酥脆的蝦片可以說是每個人的童年小零食,通常需要高溫油炸,使其快速膨脹,從而得到酥脆的美味小食。但現在人們追求少油少鹽的健康生活方式,這種油炸食物便逐漸被人們遺忘。那麼東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB的健康烹食能否做到無油炸蝦片?

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

將蝦片平鋪在可放入微波爐的器皿上

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

將蝦片平鋪至盤內,再放入東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB中,設定模式【1000W微波-1分鐘】。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

1分鐘內便能看到原本扁平的蝦片逐漸膨化,每一塊蝦片皆膨化均勻,且表皮沒有烤焦痕跡。咬一口卡蹦脆,比油炸更健康、美味。由此可以看出東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB的微波加熱功能升溫迅速,且腔內受熱均勻,便於我們日常用來快速加熱食材。

06解凍體驗

解凍食材

每個家庭的冰箱,總少不了幾塊冷凍的肉品。日常做飯中最煩心的一件事,莫過於需要提前1-2小時等待冷凍食物慢慢化開;如果加熱水開化,便會讓食物失去原本的鮮味。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

圖片說明

在烹飪之前,我們還嘗試了東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB的快速解凍功能。其擁有快速解凍、蒸汽全解凍和刺身半解凍三種解凍模式,便於我們日常快速解凍食材,烹飪無需久等。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

我們提前將醃製好600g左右的速凍牛排(速凍12h左右)放入放進東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB內,設定快速解凍-標準模式。

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

實測發現僅需5分鐘左右(具體時間根據食材厚度判斷),牛排就已完全解凍,解凍速度快,告別漫長等待,美味加速享受。

07東芝石窯料理爐清潔體驗

東芝石窯料理爐評測:小白輕鬆駕馭的廚界黑科技

門板殘留油漬

在清潔方面,東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB也非常讓人省心,不僅自帶蒸汽自清潔功能,能透過高溫水蒸氣溶解腔內殘留油漬,同時配合仿生荷葉的奈米微晶塗層的內腔\烤盤,使得烹飪時產生的油垢能一拭潔淨。

由於隱藏烤管設計,整個內腔一體成型的工藝腔體不用一顆螺絲,清潔起來非常方便也不容易受傷。

08東芝石窯料理爐貼心細節小彩蛋

精緻外觀

東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB正面

東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB側面

東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB背面

東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB整體以神秘黑為主色調,搭配銀色背板和白色的選單指示操作區,彰顯大氣質感。區別於市面上普通蒸烤一體機扁平、方正的設計,它整體視覺看起來更為圓潤,設計更為新穎。

開機畫面

東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB操作簡便,插電後開啟箱門即可啟用觸控屏,開啟烹飪體驗。

精美選單

配置兩本精美菜譜,內含450+智慧選單,涵蓋中餐、西餐、烘焙、糕點等各式各樣的風味美食。

每一道菜譜擁有精美圖示例、詳細操作步驟以及料理爐使用方法,不管是專業烘焙高手還是廚房新手小白也能輕鬆烹飪各類美食佳餚。

觸控面板

觸控屏選單首頁

按鍵富有科技感

一般市面上的蒸箱、烤箱等烹飪廚電多采用旋鈕式觸控,而東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB搭載5寸觸控式螢幕幕,一劃一觸,觸屏反應靈敏,指示直觀明瞭,操作更便利。

三層防爆玻璃門板

門板為視覺化設計,內部採用三層防爆隔熱玻璃門設計。既能讓使用者清楚地掌控整個烹飪動態,也能起到保溫防燙的作用。

30L大容量

東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB外形尺寸為498mm*399mm*396mm,體型小巧,置放於檯面也不影響整體美觀。其內腔達到了30L容量,可輕鬆放置更多食物,比如40塊曲奇餅乾/一隻小烤雞/雙層披薩等等。

石窯弧頂設計

石窯弧頂設計,無死角更好清潔。

雙層LED照明

內建雙層LED爐燈,便於觀察食物烹製進度。

可拆卸式水盒

外接可拆卸式大容量水盒,清潔打理更方便。

隨處可見的貼心提示

東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB除了擁有精緻外觀外,還在四周貼心設計了使用提醒,減少使用者因操作失誤的風險。

09東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB總結

在沒有接觸東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB之前,筆者總以為自動烹飪美食是生活裡遙不可及和不靠譜的事情。

但這款東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB在評測期間給予編輯們許多驚喜,比如一鍵石窯自動烤功能,實現現代化“懶人”智慧自動烹飪;可定溫加熱微波功能,適合不同食材所需加熱,就算不使用蒸、烤等功能,也可以日常使用微波功能加熱,絕不閒置;海量菜譜參考,實現美食自由等等。

對於新手來說,東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB是一款有助於練就大師級廚藝的烹飪助手;對於專業烘焙者來說,更像是開啟美食世界的“潘多拉寶盒”,內含無限廚藝拓展空間,任由大師們隨心發揮。

10多功能料理爐購買建議

最近石窯烤料理爐在業內躥紅,很多烘焙愛好者、烹飪新手也紛紛開始研究。如今整個社會對石窯烤料理爐產品認知度逐漸提高,大家也可能會不小心衝動消費。下面,筆者在這裡為大家分享幾個挑選石窯烤料理爐的購買思路,避免踩雷和交智商稅。

瞭解自身購買需求

很多人認為,石窯烤料理爐是集烤箱、蒸箱、微波爐於一體的機器,但實際上石窯烤料理爐能實現的功能大於烤箱+蒸箱+微波爐,比如東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB除了石窯自動烤、過熱水蒸氣、烘烤等蒸烤模式外,還額外增加了解凍、發酵、組合烹飪等功能。如果你家戶型面積小,且經常需要烤制、解凍、烘焙、蒸煮等食材,那麼石窯烤料理爐是比蒸烤一體機、微波爐更優選擇。

不管是選擇當下熱門的石窯烤料理爐還是蒸箱、烤箱、蒸烤一體機,都需要根據自身實際烹飪需求、置放面積等因素進行選購,否則容易導致產品閒置,使其長期吃灰。

容量選擇

市面上料理爐或蒸烤箱這類廚房家電的容量大小不一,很多人也會根據家庭成員數量來選擇容量。但一定程度上,容量選擇越大越好。如果箱體容量太小,不僅能放置的食材少,同時容易受熱不均,產品質量也相對較差。

一般來說,空間充足的話,石窯烤料理爐最好選擇25L到40L以內的,這樣更有利於我們控制食材烹飪,且機器烹飪時間也會比大容量箱體的機器更短。這款東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB擁有30L的專業容量,不僅能夠滿足一人或多人的烹飪需求,其精緻的尺寸也便於我們放置檯面。

內腔材質選擇

市面上的蒸烤機器內腔多采用304不鏽鋼和搪瓷內膽。304用級不鏽鋼雖然易清理、耐高溫,但是鋼在長期的高溫條件下,難免會氧化發黃,影響美觀。而搪瓷內膽耐高溫程度比303不鏽鋼更強,且聚能性好,食材受熱更加均勻。如果經常會使用到高溫烤制功能,建議選擇搪瓷內膽;如果比較注重蒸效果,可以選擇304不鏽鋼內膽。

由於東芝石窯烤料理爐系列最高可達到350℃高溫,因此其內膽和烤盤採用更優質的仿生荷葉的奈米微晶塗層,配合弧形穹頂,不僅能實現高溫、受熱均勻等效果,同時也更便於日常清潔打理。

品牌推薦

雖然石窯料理爐是近幾年才出現在國人視野,但自石窯料理爐機器產品問世以來已有十餘年。作為石窯烤料理爐的先鋒企業,東芝早在2003年便生產出第一款“石窯”烤箱ER-A9,如今經過十餘年技術沉澱和工藝革新,東芝“石窯”科技及其系列產品已十分成熟。再加上東芝擁有過硬的微烤技術,才得以實現行業內首家制造“拱型結構”微烤型石窯爐的品牌。

對於東芝,相信大家也不陌生。其全稱為東芝株式會社,是一家隸屬於三井集團的製造企業,成立於1875年7月,業務範圍涵蓋數碼產品、電子裝置、基礎設施、家電產品等領域,曾入圍世界500強排行榜。東芝在家電行業信譽與口碑良好,其產品效能、使用安全和售後服務也有所保障。

看到這裡,相信大家不僅種草了這款東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB,同時也對石窯烤這項黑科技有了一定程度的瞭解。雖然這款風靡日本的東芝石窯烤料理爐預算相對較高,但它不僅能讓你享受一鍵烹飪、一機多能的極致烹飪體驗,同時還能節省購買多臺廚電的預算和空間,絕對物超所值!趕緊get同款,加入“真香”行列吧!

【東芝石窯料理爐ER-VD7000CNB瞭解連結】

東芝石窯料理爐推薦

(7716636)