大熱天的，大家的早餐還正常嗎？
曬曬我們老兩口的早餐，蒸餃子、蒸土豆、蓮子紅棗銀耳羹、秋葵厚蛋燒、小番茄和葡萄，總量不多，種類多，花樣多，有肉有蛋有果蔬，乾溼搭配吃起來很舒服！適合中老年人的腸胃和需求，好吃營養易消化，做法很簡單，20分鐘的事兒！
網友：像酒店早餐一樣，吃出自助餐的感覺！
雞蛋，每個人每天吃一個是必須的，價格便宜營養還好。
吃膩了炒蛋、蒸蛋，今天換個花樣來吃雞蛋。金黃色的蛋皮，包裹著翠綠的秋葵，嫩嫩的，蛋香濃郁，好吃又好看！
厚蛋燒，最早是一道日式料理。它的特點是蛋香濃郁，比一般蛋皮口感要嫩，有糯糯、滑滑的感覺。
厚蛋燒，也叫玉子燒，網上還有專門的玉子燒煎鍋賣，小小的。其實，別浪費那個錢了，家裡有不粘鍋的都可以做，做法挺簡單的。
下面我發了詳細的做法，大家看仔細哦，保證看一眼就會。
餃子，是前兩天包的，筍乾菜肉餡，冷凍在冰箱裡。
早上起床後，用蒸鍋一蒸，簡單方便，營養豐富。
跟餃子一起蒸的，還有一鍋小土豆。用土豆來代替部分主食，還可以減肥哦！
本來的計劃是多蒸幾個，如果吃不完，中午還可以做菜。
沒想到，蒸土豆還挺好吃的，不用任何調料，剝了皮就吃，糯糯軟軟還挺香。最後，你一個，我一個，居然把一大盤土豆都吃完了！
蒸鍋的同時，還燉了點銀耳羹。用的是新鮮銀耳，加了蓮子和紅棗，不用浸泡，燉半小時就能吃，軟糯甜滑。
小番茄，據說是減脂期最好的水果，因為幾乎不含脂肪。而葡萄，甜度很高。
你們猜，我更喜歡吃哪個呢？
接下去來說下做法。
新鮮銀耳從冷凍室拿出來，不需要怎麼解凍，水裡一衝，就變軟了。切去新鮮銀耳根部的黑色部分，其餘部分切碎，越碎越好。
蓮子、紅棗也洗淨。
把蓮子、新鮮銀耳和足量的水加入鍋中，先大火煮開，再轉小火，燉半小時就可以了。如果有紅棗，此時也一併加入。我因為冰箱裡有燉好的紅棗，所以最後加入紅棗和湯再煮5分鐘。
小土豆和餃子，放在蒸鍋的蒸架上，蓋上鍋蓋，定時20分鐘。
我的蒸鍋是全自動的，所以不用人看管，程式結束，會自動關火。做早餐，蒸鍋還能預約定時，還可以雙層、單層隨意搭配，很方便。
蒸鍋全自動
檢視
蒸鍋和燉鍋都是自動定時的，所以，其實我只要做好一件事情就可以了，那就是專心做個厚蛋燒。
我用了2個比較大的鴨蛋，加少許鹽打散，秋葵4個洗淨。
如果用雞蛋，建議用3個，這樣層次多一點，更好看，也好吃。
秋葵在沸水中焯下，撈起後，切去兩端。
果蒂一端扔掉，嫩尖那一端怎麼辦呢？
嘻嘻，我現場放嘴巴里吃了！哎呀，賺錢不易啊，不能浪費食物！
雞蛋加少許水和少許澱粉，大約5克左右，攪拌均勻。也可以不加水和澱粉，全部用純蛋液。
用一個大勺子，舀起蛋液。
準備一個平底鍋，一定要不粘鍋的平底鍋，鍋裡刷極少的油。
全程小火，倒入一勺蛋液，轉動鍋子，攤成一張蛋皮。
在蛋皮半凝固的時候，放上秋葵，用鏟子和手把蛋皮捲起來。如果兩根秋葵比較難卷，建議用一根秋葵，這樣就好卷多了。
把蛋皮從右往左捲到底，不要拿出來，就放在鍋邊。
看看吧，一個好的平底不粘鍋，蛋皮是不會焦糊的，很容易就捲起來。
再在蛋餅的右側，倒入一層蛋液。
等蛋皮半凝固時，從右往左捲起來，再把剩餘的蛋液繼續一樣反覆操作，直至用完所有的蛋液。
最後，用刀把厚蛋燒切段，擺盤上桌！可以加番茄醬，也可以直接吃。
一定要去試試，這個厚蛋燒的成功與否，考驗你家不粘鍋的時候到了！
最後，銀耳羹里加點糖，餃子和土豆拿出來，再加一碟醋。
老兩口慢慢地享受早餐時光吧，世上最浪漫的事情，就是可以和你每天一起吃作早餐！
