“螺螄粉”這三個字光聽到它就讓人垂涎三尺，一想到滿滿的酸筍、腐竹、

Q

彈的米粉、馬上就能有畫面感。最近幾年沒有誰

火

得過螺螄粉了，超高的話題討論度堪稱美食界的頂流。

誰的購物車裡還沒下單過螺螄粉呢？受口罩影響，螺螄粉搭上了

“宅經濟”的快車，每月以百分之幾十的增長率遙遙領先所有速食品類。甚至現在大多數消費者嗦螺螄粉的頻率遠高於泡麵和酸辣粉等傳統速食。

在天時地利人和的情形下，現在各大城市都有螺螄粉店的身影，線下實體店廣受消費者追捧，讓大家既可以堂食也可以點外賣

實現

“嗦粉自由”。

之後越來越多的消費者轉移渠道透過線下餐飲店購買

。

而實體店帶來的用餐體驗感是袋裝速食無法滿足的，

這樣線上線下拓寬渠道之後，有多個平臺為不同需求的消費者服務，受眾面比之前更廣、也更有利於螺螄粉產業的全面發展。

面對如此熱門的品類，加上具備成本低風險小的優勢，很多創業者對螺螄粉專案蠢蠢欲動，那螺螄粉生意好做嗎？現在值不值得開店呢？螺鮮鄉給大家分析一二。

首先螺螄粉具備天然的零售屬性

所用到的米粉都是幹米粉，而酸筍、腐竹、酸豆角等配料都有很多供應鏈廠家可以直接供貨，無需親自炒制，上手非常快。而工業化生產對於商家來說在食物儲存

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運輸、穩定產品口味上更省心省力。因此，縱觀目前的餐飲市場，螺螄粉品類很適合普通人去投資開店。

其次使用者對於實體店的產品口味很有忠誠度

這點跟網購時候會先去了解螺螄粉品牌正好相反，只要你產品味道好、服務好、用料好就能得到顧客的認可。從而擁有自己的穩定客源。

不過除了味道上的精雕細琢，在價格、外包裝、服務、門店裝修方面也要做到位，這

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大因素直接影響在消費者心中的排名。

如果你是一位餐飲新手，建議先了解在市場上做得好、可以合作開連鎖店的螺螄粉品牌。這樣一來，拿貨資源、門店知名度、運營管理、技術指導等多個方面都能得到保證，並可以直接複製成功的開店模式，佔據市場競爭優勢。讓您快速高效的把門店生意做起來。

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