春天是一個春暖花開的季節，那麼在這個時候我們能夠吃到的食物種類也是在不斷的增多當中，當然這個時候也是屬於海鮮大量上市的季節，說到海鮮的話，相信對很多吃貨來說也都是不可拒絕的，很仙的口感吃起來也確實相當，現在比我們平常生活中吃到的那些肉類的口感要好上太多，但是對於很多人他們在吃海鮮的時候方式也是多種多樣的，但是為了保證海鮮最鮮嫩的口感基本上也都會選用蒸煮的方式，可是有些時候處理不好，這些海鮮仍然會有一種比較重的腥味。蒸螃蟹時，別直接用清水蒸，在水裡放點“它”，口感鮮嫩無腥味！

螃蟹也是屬於海鮮裡邊特別常見的一種，對於很多人來說也是比較喜歡吃螃蟹的，特別是裡邊的蟹黃營養價值比較高，但是對於螃蟹的吃法也是特別多的，也有很多人特別喜歡把買來的螃蟹直接上鍋蒸就可以吃了，但是在蒸螃蟹的過程中，無外乎也就是隻用清水蒸蛋是用這個方法蒸出來的，螃蟹的香味是比較重的，很多人是不太清楚的，所以說在蒸螃蟹的時候也是一定要掌握好一些技巧的，如果把這些水用錯了，不僅蒸出來的螃蟹的口感沒有那麼的好，而且螃蟹的腥味也是比較大的。

但是在蒸螃蟹之前，我們是需要把螃蟹放在清水裡面養上一段的時間，這個時候我們需要在清水裡面加入一些生薑和一些料酒，然後再放入一些檸檬汁和適量的食用鹽，這樣也就能夠讓螃蟹有效的吐掉身體內部的一些沙子，而且對於螃蟹的腥味也會減輕不少呢，我們把這些都處理好之後也就可以把螃蟹浸泡一段時間之後撈出來備用了。

我們把螃蟹處理好之後就下來，在蒸螃蟹的過程中，需要在水裡邊滴上幾滴香油，而且也需要在螃蟹的身上放上一些生抽，這樣燒水之後然後再蒸出來的螃蟹味道吃起來也會特別的鮮美，而且也會有效的去除，這些螃蟹裡邊特別難聞的腥味。但是在蒸螃蟹的時候，在水燒開之前是不需要把鍋蓋給蓋上的，其實為什麼說不蓋上鍋蓋呢？也是因為螃蟹裡邊的腥味比較大，那麼這個時候鍋裡的水在不斷的加熱之中，也就能夠讓螃蟹的腥味而散發掉了。等到水沸騰之後我們也就可以蓋上鍋蓋，然後再轉成中小火再蒸上15分鐘的時間，那麼我們的這道蒸螃蟹就做好了，這個時候也就可以出鍋了，用這個方法蒸出來的螃蟹的口感吃起來特別鮮美，而且幾乎是沒有任何的腥味，不知道你在平常的生活中是如何做螃蟹呢？如果你有什麼更好的方法，歡迎在下方的評論區留言和我們一起探討。