在唐僧師徒西天取經的路上遇見了不少妖魔鬼怪、魑魅魍魎，普遍認為他們中多數是衝著唐僧而來，因為妖界中流傳著“唐僧為十世修行的好人，吃一口長生不老”的傳說，雖不知真假，卻也使得妖怪們趨之若鶩。
但事實上對唐僧肉沒興趣的妖怪反而比想吃他的更多，更有甚者已經抓到手了都不吃，這點和不少朋友的固有印象大相徑庭。
九靈元聖
九靈元聖是太乙救苦天尊的坐騎，道行頗深，客觀講他從來沒有想過招惹取經團隊。只是因為他的孫兒黃獅精見獵心喜，偷了金箍棒、九齒釘耙和降妖寶杖，結果被悟空滅了門，為報此仇九靈元聖親自出馬，只一招便生擒了唐僧師徒四個和玉華州王爺父子四人。
上一個能夠一招擒下悟空的還是號稱“與世同君”的地仙之祖鎮元子，儘管九靈元聖能夠大嘴一張就擒獲得手有孫悟空措手不及的成分在，但是論修為八十一難中的其他妖怪確實難以與之比肩。
黃眉老佛
又稱黃眉大王，是彌勒佛身邊的童子，他假設雷音寺，化作如來主動擒了唐僧不假，但書中講得明白，這番作為只是為了和孫悟空賭鬥，其目的便是取代取經團隊，以成正果。看來彌勒的這位童子破有野心，已經不甘於在他身邊乖乖伺候了。
論武鬥，黃眉頗為不俗，能與悟空打得有來有回，不落下風，更厲害的是他下山前偷了彌勒佛的兩大至寶——金鐃和人種袋。金鐃曾將孫悟空困在其中，在內部無論你用何種手段也脫不得身，堪稱西遊中最堅固的“監獄”；人種袋則是收納神器，無論兵器、法寶還是仙佛、妖怪，只要口子一開，別想全身而退。
憑藉這兩樣至寶，黃眉敗盡無數天將，最後還是彌勒親自現身，並與悟空合作用計才將其降服。
大力牛魔王
牛魔王是悟空的結拜大哥，早期天天在花果山和猴子他們聚在一起，而後在悟空落難時玩起了失蹤。再度登場時已經是五六百年後，悟空途徑火焰山向鐵扇公主借芭蕉扇之時。兩人打了數場不分勝負，又同樣精通七十二變，可以說誰也奈何不得誰。
最終孫悟空請了無數天將合圍積雷山，聯手攻擊牛魔王，使得牛魔王情急下現了本相，結果被哪吒的火輪剋制，以致被擒。
說起來，無論牛魔王還是鐵扇公主、玉面狐狸，他們誰都沒有覬覦過唐僧肉，牛魔王甚至還告誡萬聖龍王莫要招惹孫悟空。而且就事論事，芭蕉扇是人家的，借是人情，不借是本分。孫悟空先是和人家動武想明搶，後來又變作牛魔王模樣吃嫂子豆腐，最後更是請了一群幫手來圍攻昔日大哥，實在有些不地道。個人甚至懷疑悟空是不是因為當初幾個結拜兄弟在他落難時誰也不管而有意報復。
賽太歲
這大概是書中最“可憐”的一個妖怪，不愛唐僧愛美人，可惜卻因紫陽真人插手使得“美人在懷卻無福消受”，由始至終，賽太歲都沒有打過唐僧的主意，唐僧也一直在朱紫國“穩坐釣魚臺”。
賽太歲的武鬥本事尚可，但不算頂尖，對比大鵬、六耳獼猴略有差距，但他強在法寶紫金鈴威力非凡。此寶乃是觀音從太上老君那裡打賭贏來的，老君出品必屬精品。孫悟空甚至想私藏下來，而觀音也坦言，若非此寶被盜，任悟空有通天神通，也近不得妖怪的身。
總體來說，賽太歲是一個比較“吃”法寶的妖怪，自身實力有限。
六耳獼猴
“真假孫悟空”事件堪稱取經路上的一大劫，因為這是唐僧唯一一次受“皮肉之苦”，聯想到之前他趕走悟空時的倔強，我不由心中暗想：這個六耳為何這般無力？
六耳獼猴假扮悟空，但是他可沒有悟空被磨出來的好脾氣，直接一棒子將唐僧打昏，後面更是想自己組隊去取經。當孫悟空登場後，兩人從人界打到地府，又從地府打到天庭，最後又一路打到靈山，始終不分勝負。最後還是如來一語道破天機，以紫金缽盂罩定六耳獼猴，可惜阻攔的晚了，以致六耳獼猴被手疾眼快的孫悟空一棒打死，六耳獼猴一脈也從此絕種。
六耳獼猴心心念唸的都是取代悟空去西天取經，將來得成正果，就目的性而言與黃眉老佛比較一致。可惜天數難違，最終難逃身死道消的命運。
九頭蟲
九頭蟲是碧波潭萬聖龍王的女婿，由於牛魔王一早就告誡過萬聖龍王，所以這一家從來不曾招惹悟空。
可惜閉門家中坐，禍從天上來。只因九頭蟲盜了祭賽國的國寶，這件事正好被悟空師徒碰上。於是一向對妖怪“寧枉勿縱”的孫悟空出手了。
九頭蟲的本事不錯，和悟空、八戒他們戰了幾次，眼見取勝不得，便利用悟空水性差的特點躲在碧波潭。悟空絞盡腦汁也奈何他不得，不想卻正好遇上出遊打獵的二郎神與梅山六聖，在他們的幫助下，眾人對九頭蟲展開了慘無人道的圍攻。最終九頭蟲被二郎細犬咬掉一頭，狼狽而逃。而碧波潭也在九頭蟲離開後被悟空兄弟“滅門”。
熊羆怪
用現在話說，熊羆怪是個鐵憨憨。和一個人品不怎麼樣的凡人老和尚做好朋友，還傳其延年益壽之法。不過由於將對方看做得道高僧，所以與之相交的態度極為謙卑，讓人多少有些匪夷所思。
雖然誠心禮佛，但還是難抑貪念。途徑觀音禪院時，黑熊精無意見看見唐僧那釋放光華的錦瀾袈裟，大為意動，一時按耐不住便來了個順手牽羊，可憐老和尚二百多歲為了一件袈裟做出傷天害理之事，誰成想東西沒得到反而死於火中，白白便宜了黑熊。
熊羆怪的心思其實很單純，武鬥本事也不錯，不然觀音也不會收其做守山大神。他從來沒有惦記過唐僧肉，而且在白骨精出場之前貌似從來沒有“吃唐僧一口肉能長生不老”的說法。
虎力、鹿力、羊力
這三位壓根沒想過會和唐僧師徒有交集，他們的目的是在車遲國獲得無上地位，在國王氣運衰落時害其性命以上位。但是由於他們的出色，顯得這裡的和尚們極為無用，以致車遲國成了一個道士奴役和尚的國度。這對於棄道入釋的孫悟空來說自然是不能容忍的。
客觀說，三妖所用的是正統的五雷正心法，道術也盡是道家正宗，按照正常的比鬥悟空師徒一點勝算都沒有，但是孫悟空人脈廣，又不墨守成規，也就是說不講武德，以致最終三妖殞命。
由於三妖展現的都是道術功法，卻無戰鬥，所以他們的實力達到什麼程度我們不得而知。
如意真仙
如意真仙是牛魔王的弟弟，在西梁女國外的聚仙庵守著落胎泉發財，只因唐僧和八戒誤食子母河水，以致雙雙懷孕，悟空為了得到泉水拜訪如意真仙，不成想他因恨悟空害了侄子紅孩兒而大發雷霆，結果二人大打出手。
二牛頭的本事比哥哥差得遠，所以也就發點缺德財，不敢也不可能覬覦唐僧肉，他本事平庸，被悟空十餘合就殺得遮攔不住，不過趁猴子打水時鉤翻了他兩回，多少算找回些顏面。
最後被悟空把一對鉤子掰成數斷，嚇得戰戰兢兢，總體來說實力很一般。
獅蜊怪
這大概是命運最悽慘的妖怪，他沒想過吃唐僧，甚至主觀上壓根沒想下界。是因為他的主人文殊菩薩被烏雞國王扔進御水河泡了三天，所以如來派獅蜊怪下界害死烏雞國王，並棄屍井中沉浸三年。
從頭到尾他沒有自發性的行過惡，所做的一切不過奉命行事。最慘的是他還是一隻被騸了的獅子，就是不知道是文殊有惡趣味，一早就把他騸了，還是執行任務之前怕他亂了烏雞國的後宮而臨時起意，如果是後者那就太慘了。
至於實力，獅蜊怪在全書所有妖怪中都只能算倒數，和悟空戰了十餘合就遮攔不住，根本不值一提。
黃獅精
黃獅精是九靈元聖的孫子，至於是親的還是乾的就不清楚了，因順手牽羊盜走悟空三兄弟的兵器而將這三個煞星惹怒，最終不僅身死，還被玉華州的君民分著吃了。
準確講黃獅精的實力大概都達不到妖王的程度，最多就是個略有些本事的小妖。但是他死的真心有些冤，別的不說，他和人類公買公賣，以禮相待，單是這一點就沒有第二個妖怪做到過，雖有小過但罪不至死，就此事而言，悟空三兄弟做得有些過了。
除了上述十三位其實多數女妖也不曾想吃唐僧肉，比如蠍子精、地湧夫人、玉兔，但她們同樣不懷好意，要的是唐僧的元陽，包括很多人同情的杏仙也是如此。既然有所圖謀，那便不是無辜，所以沒有將她們算在“無視唐僧肉”的群體之內。
由於書中妖怪眾多，所以難免有所遺漏，還望見諒。