“安身之本，必資於食。不知食宜者，不足以存生”。科學、合理的飲食，達到保養形體、延年益壽的目的。

普通大米注重產量而忽略質量。很多營養在生產過程中流失了。而有機大米的種植方式，是完全不能使用任何化學合成的肥料、農藥、生長激素等，連拔草也只能依靠人工，不能使用任何化學除草劑。

健康來源於食物，食物來源於土地，大多農田地，因常年使用化肥、農藥等，致使土地生態遭到破壞，大量礦物質流失，土地營養缺乏，生長出來的食物就會缺乏這種營養，小時候從兩米高的樹上摔下來沒事，而現在的孩子摔一跤就骨折，就是因為食物中的鈣元素缺乏，還有人說很少能吃到小時候的感覺了，不是因為食物變了，而是食物中缺少的營養物質影響了口感味道。

人體有2000多種酶，這些酶可以促進人體合成各種生命物質，如果缺乏，就會造成生命物質合成障礙，如缺鈣，造成骨質疏鬆；缺鐵造成貧血；缺鋅造成精神障礙等。

高山地區土地很好地保持了原始土地形態，土壤有機物含量高，所以種出來的稻米也富含多種礦物質，完全避免了稻米有機礦物質營養的缺乏。

山背花瑤梯田高山地區，海拔4000米以上，吸收大地之精華，草茂林繁，傳統農耕方式，生產出來有機大米口感醇厚，綿軟醇香。一年生，不留種。綠色有機大米，米粒均勻，清澈透亮，富含較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C有機成分，營養又美味。

傳統農耕，手工作坊，不施化肥、農藥，常年保證土壤的安全性。採用自然的方式栽培，可以說是最健康的米。

提倡保持產品的天然成份，保持食物的原來味道。

在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

常食山背花瑤梯田高山有機大米，富含的有機成分可以充分保障身體健康所需的營養，更有利於人體吸收。有科學證明，長期食用有機食物，不僅可以保證組成人體細胞的健康，避免因細胞營養不全，形成不健康組織器官，引發疾病，從而大大降低癌症、腫瘤、慢病等疾病的發生率。

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