美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裡，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。也是一種場合。場合好吃起來也有味道、人人都想吃上自己喜歡的。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康。

河南一家燴麵館就做羊肉燴麵這一個單品，一個月能賣出6萬多碗。好多顧客都是被這個羊湯吸引過來的，其實想要做出好的羊湯也不不是多麼難，首先要選擇好的原材料 再加上過硬的製作工藝就問題不大，話不多切入主題。

選擇新鮮羊骨35千克，將羊骨砸成寸段放在水中浸泡3-5小時，取出在開水中汆15分鐘以上，放在60千克左右的開水中大火熬製3個小時以上。

熬到白湯濃稠時，加開水30千克，並放入浸泡的生羊肉17千克，改中火煮半個小時至羊肉熟透。撈出羊肉再改大火煮制，一次添開水15-20千克，直至總量達70千克以上

羊肉老湯最關鍵的製法在於以下兩點：

1．在煮骨頭湯時需大火煮3個小時，時間過短，湯不出奶白色。

2．羊骨頭和羊腦的比例應為10：1，只有這樣，羊肉湯才能達到那個濃度。

作為中華兒女，愛吃本來就是我們的本性，中國自古以來美食就多，對於這方面還是很有研究的，許多東西都能夠被我們做出不同的花樣，不知道你喜不喜歡小編今天介紹給你的東西呢？相信你們是會喜歡的，記得關注小編哦，接下來小編可以提供給你更多美食的資訊。