白茶不只是一種飲料，也能給人帶來享受，飲茶是一個人清靜悠閒的標誌。

中國白茶產量很少，少得就同五月裡下雪一般。銀針茶源自於一種“皇家採摘方法”。徽宗皇帝（1105一1124年）曾評說這種茶是“口感、氣味最好的茶”。直到今天，白茶仍屬世界上最高檔、最昂貴的茶。那柔嫩的銀色花芽有一種怡人的清新氣味，在夏天最受人們喜愛。那麼在

白茶採摘

時都注意什麼那。

福鼎白茶的採摘及茶葉的源頭

白茶是由芽，有時是茶葉的葉子製成的。它通常被描述為最低限度加工和未氧化的。它基本上是採摘然後枯萎（暴露於低水平溫度以降低其含水量）並乾燥（用陽光或熱空氣）。但是，在此過程中它會被輕微氧化。

值得注意的是，雖然處理很少，但並不容易。白茶生產者需要有很多技巧來製作美味的白茶。他們還需要適應不可預測的天氣條件，以便在最佳時間收穫和加工茶葉。

白茶是純自然製作而成。採摘後，為了脫去這些嫩葉芽的水分，先使其風乾，隨後再烘乾，這種製茶方法完全無需發酵。

中國福鼎市是寧德市地級市與浙江省接壤的一個縣級市，也是重要的茶葉出口基地。福鼎市及周邊地區是中國白茶，綠茶，風味茶的主產區之一。2005年，福鼎市被國家林業局和中國茶葉協會命名為“中國白茶之鄉”，並獲得國家質量監督檢驗檢疫總局授權使用農產品地理標誌的權利中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局（AQSIQ）。毫無疑問，福鼎市是中國

白茶產地

的起源地。

福鼎大白茶也被視為茶的活化石。2009年，在西安挖出一座大型古墓時發現了一些白茶葉。令人驚訝的是，考古學家進行的以下研究並由中央電視臺報道，發現有證據表明，這些儲存在痰盂形容器中超過1000年的葉子是古代白毫銀針茶的樹葉。白毫銀針白茶是古代十大著名茶之一，這次發掘不僅揭示了中國白茶生產歷史悠久的事實，而且有理由說中國是世界白茶生產的中心，福鼎是中國的白茶生產中心。

福鼎白茶的採摘及茶葉的源頭

中國福鼎市不僅是

白茶

生產中心還是白茶的起源地。每一杯沖泡的福鼎白茶不僅是單單一杯茶水，也代表著每片茶葉的成長到採摘歷程，福鼎白茶的一生也可代表人的一生，在某天午後約上三兩好友，細品屬於你們人生的喜怒哀樂。