作為一檔美食類的微綜藝，《我在宮裡做廚師》令人耳目一新，節目在清宮原址取景、再現皇家秘事，“穿越”百年拭去御膳的神秘色彩，徐徐描繪出宮廷的飲食風貌。《舌尖上的中國》說道：無論多麼驚心動魄的歷史程序，落在食物上，都是不漏聲色的簡單。歷經跌宕的清王朝，落在食物上，便化作了那一道道看似簡單卻引人遐思的御膳，八珍糕馨香去膩、蘇造肉酥爛綿滑、孫泥額芬白糕甜糯濃郁……後人在探索宮中膳食的同時，傳承悠久的飲食文化，窺見歷史的動人之處。

舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。而昔日象徵皇室尊榮的御膳，如今不再遙不可及，在家庭廚房裡就能製作。秋菊有佳色，裛露掇其英，金秋時節菊花盛放，不如採擷幾朵入湯，用德國高階廚房電器庫博仕Küppersbusch電磁爐做一道慈禧太后鍾愛的菊花火鍋。中式飲食之道與西式烹飪技法的珠聯璧合，將美妙滋味演繹得淋漓盡致。

菊花火鍋的具體做法參照清代德齡公主所著的《御香縹緲錄》，力求逼近史實。準備材料為：新鮮的食用菊花二十克，鱸魚一條，肉類三百克，各式蔬菜五百克，枸杞十克，薑片數枚及鹽適量，原汁高湯一鍋（老母雞湯）。

溫水濯洗食用菊花，把品相有損的殘瓣剔除，瀝乾備用。再將鱸魚去鱗洗淨，取腹背部魚肉切成無刺薄片，肉類和部分蔬菜也切薄片。以預留的原汁高湯當火鍋鍋底，開啟庫博仕Küppersbusch電磁爐，大火熬煮直至沸騰，加入薑片與鹽調味。庫博仕電磁爐具有多檔功率控制，運用觸控操作調節功率大小，火力精準且高效節能。

接下來，鍋內放入菊花、枸杞燜煮約五分鐘，開鍋後即可涮魚片、肉類蔬菜等食材，搭配蘸料食用更佳。菊花火鍋不但清淡怡人，頗含詩意，還能發揮散風清熱、悅色駐顏的效用。

庫博仕電磁爐設有特殊預設檔：融化檔、保溫檔、沸煮檔，在涮煮火鍋時可啟動94℃恆溫沸煮檔，薄片食材易熟，沸煮檔的溫度既能確保有效加熱，又防止沸水濺出，呵護家人的用餐安全。若過程中不慎把微晶玻璃面板弄髒，比如打翻了蘸料需要及時處理，可啟用電磁爐的清潔功能，電磁爐會暫時自動關閉，便於使用者對烹飪區域進行清潔擦拭，之後電磁爐自動開啟並執行最近的操作程式，讓美味不延時。

曾經的御膳菊花火鍋雖好，卻不免受困於質樸、低效的烹飪形式。而家中自制的菊花火鍋因為有了庫博仕電磁爐的助力，則更顯高雅有效率，也更有益健康，人們在智慧科技營造的互動感體驗之中，也感知著飲食哲學和烹飪藝術的強烈共振。

藉由一道御膳，可品讀凝練的歷史，領悟中式飲食的文化底蘊；透過一場烹飪，能意會庫博仕Küppersbusch的造物藝術，體味德式烹飪的理想追求。用德國高階廚房電器庫博仕Küppersbusch電磁爐製作御膳菊花火鍋，將中西文化完美結合，各取所長，使得食之魅力更甚，別有一番妙趣。