俗話說：“靠山吃山，靠水吃水”而對於很多農村人來說，每年的到了清明節前後，都會採摘一些大自然饋贈的天然美食，比如今天小編要給大家分享的這種“野草”，在清明節前後食用正當時，南方人年年吃，北方人一臉嫌棄，錯過還要等1年！究竟是什麼樣的野草呢？一起來了解下吧！清明節，這種“野草”南方人年年吃，北方人一臉嫌棄，錯過等1年！

中國的飲食文化非常的豐富多彩，可以說任何一個節氣都能和美食聯絡在一起，給大家分享的這種野草，在清明節前後就被南方人制作成了一種美食，叫做青團，青團作為南方最地道的一種美食，對於北方的小夥伴們來說非常的陌生，有的人甚至還沒有見過。

青團就是用一種野草製作而成的，想著這樣一句話：“3月茵陳4月蒿，五月拿來當柴燒”說的就是小編給大家分享的這種野草，這種野草遍佈全國各地，被稱之為艾草，北方人在端午節都有插艾草的習俗，然而在南方，每到清明節的時候，人們就會採摘一些新鮮的艾草，然後用艾草汁製作成美味的青團。

今年這種美味的青團可謂是上了一把熱搜，靠著網路的效應，成為了新晉網紅美食，很多人對這種綠色每次都非常的感興趣，就連非常受歡迎的肯德基快餐，在清明節前後也推出了青團這樣的單品美食，而且4個都賣出了28塊錢，雖然被賣出了天價，但依然阻擋不了吃貨們的青睞。

在南方這道美食非常的常見，而且非常的普通，就是選用一些新鮮的艾草，因為在清明節前後艾草最為鮮嫩，而且也是最佳的使用時機，南方人會將這些艾草，在清水中清洗乾淨之後，放在鍋裡面煮熟，然後再將它們剁成碎泥，加入一些適量的糯米粉和油，然後再揉成麵糰子，揉好之後再將麵糰，做成一個個面劑子，在裡邊裹上一些鹹雞蛋或者一些餡料，做成湯圓的形狀，然後再將這些青團一個個放在鍋中蒸熟。

蒸熟後的青團看起來翠綠如玉，聞起來還有一股淡淡的艾草香味兒，糯米加上鹹雞蛋的味道，簡直讓人慾罷不能，在清明節前後，這道美食非常的受歡迎，而且錯過還要等一年，然而北方人對這種雜草卻一臉嫌棄，其實都是由於南北方的飲食文化不同所造成的。

不知道大家在日常生活中有沒有品嚐過青團這樣的美食嗎？你們對這種野草有什麼不同的看法和意見嗎？歡迎留言分享討論，如果喜歡小編分享的這篇文章還可以分享，點贊，轉發，小編再次感謝大家的關注和瀏覽。