日常生活中，豆製品是我們經常吃的一類食物。豆製品的種類很多，比如豆腐、豆乾、豆皮、腐竹等，還包括豆漿。

豆漿就是用各種豆子做的，過去是用石磨磨出來，如今家家戶戶都有豆漿機、破壁機，做豆漿方便多了。豆漿口感順滑，味道香甜，營養豐富，老少皆宜，是很多家庭早餐必備的。豆漿好消化好吸收，補蛋白又補鈣，不比牛奶差。

我也經常在家打豆漿喝，自己打的豆漿更濃，味道更好喝，營養也更豐富。

但有不少人說自己打的豆漿，還沒有外面賣的淡豆漿好喝，這是什麼原因呢？八成是用錯了方法。多數人的做法，豆子泡好後直接倒進破壁機裡打，這是錯誤的做法，難怪不好喝。

今天我和大家分享打豆漿的正確方法，只要多做一步，豆漿就能香濃順滑，口感好，味道香，和外面賣的一樣好喝。

【打豆漿】

準備一碗黃豆、適量清水、冰糖。

【做法】

1、黃豆用清水沖洗乾淨，放入碗中加入清水，浸泡一個晚上，把黃豆泡漲。

2、黃豆泡好後，不要直接倒進破壁機裡打，還要多做1步，就是把黃豆倒進鍋裡，加入適量清水煮20分鐘，把黃豆煮熟，煮熟後的黃豆才能打得更加細膩，豆漿才會更順滑。

3、把煮熟的黃豆和煮黃豆的水都倒進破壁機裡，水量不要超過最高刻度線。溼豆子和水的比例是1：10，幹豆子和水的比例是1：12。

4、加入適量冰糖，蓋上蓋子後破壁機，打5分鐘就可以了。因為豆子是煮熟的，並且倒入的是開水，所以打好的豆漿可以直接喝。

5、如果想要豆漿無渣，就要多打一會兒，10~15分鐘，保證豆漿十分細膩，都不用過濾。

【打豆漿的材料】

幾乎所有豆子都可以打豆漿，除了黃豆，綠豆、紅豆、黑豆都可以打豆漿，可以根據個人口味選擇，不同的豆子營養也不同。

①黃豆、黑豆，富含蛋白質、維生素、微量元素，想要補鈣補蛋白，就用這2種豆子打豆漿，好消化好吸收。

②綠豆、紅豆，清熱、祛溼的效果好，夏天用這2種豆子打豆漿是很不錯的。

【打豆漿的技巧】

一、現在的豆漿機支援幹打和溼打2種模式，對比起來，溼打的口感比干打要好得多，更順滑。豆子泡好後不要直接打，先放進鍋裡煮熟，不僅能去除豆腥味，口感也更加細膩。直接用生黃豆打，豆漿的腥味就會很重，不好喝。

二、打豆漿，豆子和水的比例也很重要，幹豆：水=1：12，溼豆：水=1：10，這個比例的濃度是最好的。豆子要充分泡發，所以泡一晚上是最合適的，要放在冰箱裡浸泡，

三、打豆漿，加冰糖、白砂糖都可以，打的時間越長，口感越細膩。