白癜風是一種常見的色素障礙性疾病，是由於患者體內缺乏黑色素細胞導致的一種面板病，在黑色素這一特殊蛋白質的深化代謝過程中，需要有微量元素和紫外線等物質參與。如果有一個環節發生障礙，會影響到黑色素的形成。

微量元素是在人體的機體中含量很小很小的營養元素，雖然含量少，但是是維持我們身體健康的必須品，如果缺乏，容易導致疾病發生，比如白癜風疾病，患有腰部白癜風需要的微量元素有什麼呢？又有哪些食物可以攝取這些元素呢？

銅

腰部白癜風白斑面板組織的含銅量明顯低於無病變部位。患者血清中的氧化銅酶的活性明顯低於正常人。這提示銅元素不足，可降低酪氨酸酶的活性，影響黑素色的合成。故白癜風患者需要適當補充含銅的食物。

豐富來源：紅茶、花茶、口蘑、磚茶、牛蒡、榛子、葵花籽、芝麻醬、西瓜籽、綠茶、可可、肝等；

良好來源：蠶豆、鮮蘑菇、小茴香、青豆、黑芝麻、黃豆及其製品、綠豆、松子、花生、馬鈴薯粉、紫菜、豆腐粉、蓮子、芸豆、毛豆、香菇、麵筋、果丹皮、八角茴香、豌豆、黃醬、金針菜、栗子、燕麥片、堅果等；

一般來源：花生、花生醬、黃油、麵包、香蕉、米花糖、青梅果脯、酸棗、綠豆糕等。

鋅

有研究表明：白癜風患者血清中的鋅值明顯低於正常人，而黑色素內鋅含量增高，這說明鋅在黑素色合成過程中有重要作用。故白癜風患者應適當補充含鋅的食品。

豐富來源：黃玉米、芝麻醬、蠶豆、小麥、乾酪、黃豆粉等。

良好來源：全蛋粉、花茶、小茴香、紫菜、紅茶、青茶、綠茶、芹菜、煉乳、杏仁、魚子醬、無花果、綠葉菜、豆奶、冰淇淋等。

一般來源：木耳、香菜、花生、韭菜、榨菜、毛豆及豆類、白豆腐絲、腐乳、酸奶、麵包、甘藍、杏幹、桃子、橄欖等。

鐵

鐵是參與合成血色素大分子蛋白的重要組成部分，如血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素酶等。貧血或者慢性病患者，鐵的吸收和酶的生化代謝有障礙，對面板、毛髮均有不同程度的影響。故白癜風患者應適當補充含鐵的食品。

豐富來源：可可粉、馬鈴薯、精白米、黃豆粉、麥糠和小麥黃豆混合粉。

良好來源：乾果。

一般來源：蘆筍、豆類、強化麵包、扁豆、花生、豌豆。

硒

硒是一種強抗氧化劑，對免疫力和殺菌力有促進作用，是保持機體健康的必須元素之一。

研究表明硒是谷光甘肽過氧化酶的重要組成部分，谷光甘肽能阻止細胞膜的脂質過氧化的破壞，清除過剩的氧自由基起到保護細胞膜免遭受破壞，穩定性比形態的作用當硒缺乏時谷光甘肽的過氧化酶活性降低，引起細胞膜的脂質過氧化加強，自由基和半醌基，毒素黑素前身物質增多，作用於黑素性比，病使其受損，由此而易誘發白癜風。

豐富來源：芝麻、小麥胚、黃油、金針菇、淡菜、蘑菇；

良好來源：松花蛋、豆油、全小麥粒（粉）等；

一般來源：小茴香、冬菇、桃酥、大米、豆奶、蘑菇、全燕麥粉、紅蘿蔔等。

鈷

有人認為微量元素的銅、鈷、硒在白癜風發病過程中充當重要的角色，尤其是酪氨酸氧化為多巴（DOPA）過程中，鈷主要參與核酸蛋白的合成，解讀和促進其他元素的吸收，它常以維生素B12的形式發揮作用，易造成黑色素的合成代謝受阻。

豐富來源：牛肝、蛤肉類、小羊腎、火雞肝、小牛腎、雞肝、牛胰、豬腎和其他臟器；

良好來源：瘦肉、蟹肉、沙丁魚、蛋和乾酪；

一般來源：牛奶、家禽肉和酸奶。

氟

氟是人體的必須的微量元素，適量的氟維持正常的鈣磷代謝，促進人體的生長髮育和個體繁殖。實驗表明高氟會導致人體內銅元素的缺乏，由於銅的缺乏或不足而影響體內20多種含銅酶的組成和活化，如酪氨酸酶形成不足，酪氨酸將酪氨酸酶的形成不足，酪氨酸酶就那個單氧合作用轉變為多巴的過程受阻，因而由多巴轉變為黑色素減少，使面板毛髮脫色。

豐富來源：鱈魚、鮭魚等海味和茶葉，經過氟處理過的飲水；

良好來源：沙丁魚、蝦、大馬哈魚等魚類；

一般來源：大豆、雞蛋、牛肉、菠菜等。

北京國丹白癜風醫院王家懷主任溫馨提示：食療只能起到輔助治療作用，不能當作唯一的途徑來替代正規的治療，白癜風這個疾病還是要靠正規科學的治療才能治好，治療的同時配合合理的飲食、科學的護理、良好的心態，這些都能讓自己早日擺脫白癜風，迴歸正常的生活！