小時候常吃的彩虹糖也不安全了？
昨天一大早，
的新聞衝上了微博熱搜。
彩虹糖小小一包，鮮豔可愛，很多家長都會給孩子買。現在突然“塌房”，難免有家長後怕。
有人慶幸：還好我一直反對寶寶吃這些花花綠綠的糖。
也有人說：小時候經常吃，還好從來沒給女兒吃過。
那這麼知名的糖果，怎麼突然就不安全了呢？
原來是有美國消費者
向法院提起訴訟，稱
瑪氏彩虹糖中的二
氧化鈦（E171）含量過高，有導致人體 DNA 發生改變的風險，還可對大腦等器官造成損傷，會傷及肝臟和腎臟。
對此，瑪氏的迴應是：對
二氧化鈦
的使用符合 FDA
（美國食品藥品監督管理局）
的規定。
可以看出，這次的爭議點是——二氧化鈦，它到底是什麼東西？真的會對寶寶影響這麼大？
家長們，先別太擔心！
二氧化鈦大揭秘
二氧化鈦俗稱鈦白粉，是一種
常見的食品新增劑
。作為食品著色劑，在果醬、巧克力、話梅、果凍、膨化食品等食品中可能都有新增。在我國，它也是允許使用的食品新增劑。
國標規定的二氧化鈦在食品中的使用範圍和用量
另外，作為世界上最白的物質之一，
二氧化鈦也被廣泛應用在化妝品行業，比如兒童物理防曬霜。
而這次，美國消費者起訴瑪氏公司的主要證據是：
歐洲食品安全域性認為不能排除二氧化鈦的遺傳毒性，所以不再視其為安全的食品新增劑。
（但如果家裡有含二氧化鈦的物理防曬霜，可以放心使用，沒有安全風險。）
瑪氏公司反駁的點則是：
在 FDA 的資料庫裡，
作為著色劑，
二氧化鈦用量不超過食物總重量的 1%，是
安全的。
雙方各執一詞，目前暫無定論。
那對於我們消費者來說，如果還是擔心二氧化鈦的安全性，也可以選擇先不買含二氧化鈦的食品。
比如買東西前
（尤其是一些色彩亮白的食物）
，可以先看看包裝上的配料表，避開含有二氧化鈦的食品。
對人工色素存疑的家長，也
可以選擇用天然果蔬汁染色的食品
。
現在市面上的很多彩色饅頭，就會用天然果蔬汁染色。
▲某品牌的有機果蔬饅頭
火龍果、南瓜和菠菜
就是很好的天然著色劑，和進麵粉裡，可以給寶寶做各種彩色麵食，顏色鮮豔，更能吸引娃的注意。
用果蔬汁做的彩色蝴蝶面
① 用菠菜、南瓜、火龍果做的天然三色果蔬汁
② 分別倒入麵粉中，揉麵、塑形成彩色蝴蝶面
今天再教大家一道可以給娃做的彩色零食——
彩虹豆豆
。
由各種
果蔬+米粉
做成的小球球
，
形狀可愛
，
口味多樣
，
五彩繽紛
，
各種維生素和膳食纖維含量豐富
，簡直是零食中的小豬佩奇，超級受小朋友+大朋友的喜愛。
不僅寶寶可以吃，粑粑麻麻們看電視的時候也可以消耗一下，吃了長不胖的零食。
菜名：
彩色豆豆
月齡：
12 m+
食材
：
米粉、西紅柿、胡蘿蔔、獼猴桃、酸奶、雞蛋
輔料：
澱粉少量
工具：
烤箱
1。食材準備：
2。
西紅柿、胡蘿蔔、獼猴桃去皮切丁，雞蛋打散；
3。
3 種蔬果分別打成泥，在酸奶和 3 種蔬果泥中分別加入蛋液、米粉和少量澱粉，攪拌均勻；（粘稠度在用筷子戳起，剛好能落下的狀態）
4。
4 種泥糊分別放入裱花袋，剪小口，擠到鋪好矽油紙的烤盤上；（沒有裱花袋，普通的保鮮袋也可以，我們就是這麼做的）
5。
放入烤箱，上下
120
攝氏度烤
10
分鐘左右；（
每個烤箱都不一樣，注意觀察）
完成：
這裡做了四種口味的，如果覺得麻煩，或者食材有限，做一兩種口味也可以啦。當然水果和蔬菜也是可以換的，不限於這幾種，大家可以根據方便來選擇。
給寶寶的營養零食，為健康加分，爸爸媽媽也可以一起吃哦。
參考資料：
［1］EFSA：https：//www。efsa。europa。eu/en/news/titanium-dioxide-e171-no-longer-considered-safe-when-used-food-additive
［2］FDA：https：//www。accessdata。fda。gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch。cfm？fr=73。575