十道美食分享,廚藝大增的秘密,蘇泊爾小C主廚料理機,六千字深度測評

作者:有趣的INTJ狼

前言

哈嘍大家好,我是貓貓

最近一直在家搗鼓美食料理,作為一個廚藝入門階段的人,自己炒的菜是能吃但是不算好吃,

所以我是挺依賴廚具機器的,家裡除了有炒菜的鍋,還有多功能鍋,空氣炸鍋,高壓鍋等等,畢竟好吃的飯菜可以讓人很幸福。

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工欲善其事必先利其器,現在廚房各種智慧電器,真的給生活增加了很大的便利。但是廚具買的多也有個不好點,就是家裡的位置不夠放了,我們廚房還算比較大一些,因為做的是開放式的,也沒有整那些櫥櫃這些,但是隨著住進來時間越長,我們買的廚具越來越多,也不是很夠地方放了。

還有就是很多的美食料理,都是想做但是又不敢嘗試的,比如一些複雜的或者需要爆炒的菜系。如果可以把不同的烹飪功能都集合到一款產品上,又能提升我的廚藝,那麼就太贊啦!

所以最近一週我們都在使用,蘇泊爾小C主廚料理機,你能想到的功能它都有,感謝眾測君的翻牌,可以有機會體驗使用~~

本文一共6000字,50張圖,深度使用了各種模式做了十幾道菜,基本是每天都在用。智慧廚具給生活帶來了便利,老公連誇好吃!料理新手秒變大廚!

小C主廚料理機

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1。一機四蓋,配置齊全

很多時候我們想嘗試新的菜系,第一是需要購買不同的鍋具才能實現,第二是擔心自己製作出來的料理不夠美味,這樣會讓我們做飯的耐心大大減少,所以一臺全能型的料理機真的很有用。

為什麼說是全能型,因為它擁有壓力燉湯、燜肉、滷煮、蒸、炒、炸、烤等功能,不僅可以做家常菜,也可以做多國料理,搭配料理機不同的配蓋,可以讓你嘗試很多不同的做法,但是又不用擔心,做的飯菜不好吃,這個真的太重要了~

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本期因為比較長,開箱就跳過了,簡單介紹一下小C主廚料理機配備了四個不同鍋蓋,一個可以放在鍋身上面的蒸盒,還有一個是空氣炸鍋的籃子,搭配攪拌葉,就可以製作出非常多的美食料理。

在這一週裡面,我把所有的配置都嘗試了一遍,製作出很多不重樣的料理,我覺得最方便的就是可以根據你冰箱有什麼食材,去製作什麼料理,因為機器APP自帶800多道料理可以供你去選擇

不會在想我今天要吃糾結半天,開啟食譜就搜尋有的食材,跟著機器製作就行啦!

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有好的機器肯定少不了裡面的鍋具,採用的是304不鏽鋼的材質,整體機身是內凹圓環形狀的

5L大容量底部拿來煮湯、燜燉就很適合,高效功率1300W,美食輕鬆搞定。

而且最主要的是,它是無煙設計的,這個可以讓我們遠離油煙味,更加健康,配件都是可以自由組裝的,拆卸方便而且非常的好清潔~

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不同的配蓋都可以自由更換,拆卸方便也很好清洗,比如今天早上想蒸包子、饅頭就可以放上蒸盒來製作,想炒菜只需要把蒸盒拿開,放上玻璃蓋即可,非常簡單好操作。

看著配件好像挺多,但是每一件的用處都是合理的,這才是全能型的料理機應該實現的。

2、食譜全能,做菜不翻車

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在使用這臺之前,需要先連結上“蘇泊爾”的APP,來進行檢視食譜

下載好之後點到家庭這個版面,連結上主廚機就可以了,還有一個非常讚的功能,手機NFC秒速聯網,可以把手機上面選擇好的菜譜,一秒傳送到主廚機這裡,在每日菜譜那裡,可以找到自己想做的料理

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主廚機的觸屏是可以操控的,長按開機鍵就可以開啟機器,機器會有語音播報的功能

左邊這個是主頁位置,主頁可以選擇空氣烘烤、中式菜譜、多國美食、尋味、每日菜譜等

右邊的開關機下方,這個是食物稱重功能,這個配置我覺得太讚了,不需要另外找稱重器。

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而且機器自帶的食譜非常的多,在機身的操作面板就可以找到自己喜歡的食材,面板的觸屏流暢度也很不錯,滑動的時候比較輕鬆,也會有提示音告訴你。完全不需要手機獨立使用也是沒問題的。而且這個小螢幕邊看邊做太方便了。以前拿著手機看菜譜做2個步驟又得拿手機。小C料理機選定菜譜之後一步一步完成即可。

3、步驟詳細,輕鬆上手

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在開始嘗試之前,從來沒有想過這臺主廚機,每一道美食料理的步驟,都是如此的詳細

可以精確到老抽0。5湯勺,冰糖20克這些,因為我們之前做菜,都是適量,適量就是你自己按照自己的味覺來調節,沒有這些系統的調配,難怪我自己做飯總是差一點,問題出在這裡!~

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只要每一步都是按照機器的提示操作,那麼就是沒有難度的食材,就沒有不好吃的料理了!

而且裡面的食譜都是,由專業的星級酒店主廚開發的,每一道料理還會配備影片模式檢視

在製作前除了圖文模式,還有影片模式可以看,真的太方便了!

而且除了美食本身,裡面搭配的醬料都有非常詳細的教程。精確到幾克的調料搭配,完全不翻車。

料理機做十道美食

收到產品已經使用一週左右啦,這期間嘗試了蒸龍蝦、炒菜、燜五花肉栗子、空氣炸鍋蛋撻,煮粥等等這些家常菜美食,還嘗試了咖哩蟹這種難度比較高的菜系,製作出來的美食都很好吃,完全不輸外面的酒店大廚味道,有了這臺主廚機真的太方便了。

1。蒜蓉蒸龍蝦

先來製作一下蒸龍蝦這個比較簡單的食材,最近也到秋季了,是波龍還有螃蟹的季節

這次買的龍蝦還是有膏的,吃起來非常的美味,做法也是很簡單,在蒸東西的時候,下面的鍋底也可以拿來煮海鮮粥喝,或者用海鮮湯底來做其他,一鍋兩用。

這道製作簡單,但視覺衝擊強,完全是到硬菜,特殊的日子拿出來招待親朋好友,妥妥獲得一致好評。出得廳堂入得廚房~

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先準備兩隻波龍對半切開,然後調製醬料,蒜蓉、小米辣、醬油、蠔油即可,鋪在龍蝦上面。

這個黑黑部分是龍蝦的籽哦,有的話就中獎了,不要傻傻的丟了哦,蒸熟之後就是紅色的啦,非常好吃的。

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在APP食譜裡面,有芝士焗龍蝦可以選擇,我們比較喜歡蒜蓉蒸的做法,可以只打開蒸的這個功能,時間調整到10-15分鐘,具體看蝦多大。

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另外這個蒸籠是真的大,2只大龍蝦足足有餘,就算是蒸大魚或者十來只蟹都可以。最貼心的是特意設計側邊的把手,並不是常規的那些在中間位置,有效防燙,不需要隔熱手套都能輕鬆拿起來。

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下面蒸蝦的水不要倒掉,可以有兩種吃法,第一是煮之前可以放適量的大米,放點蝦、瑤柱,煮成粥。第二種就是我們這種放雲吞跟雲吞麵,味道也是一級讚的,湯底非常濃郁,雲吞買有蟹籽蝦仁的,搭配在一起味道太鮮甜了。

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一頓簡單又美食的晚餐就製作好啦,主要是非常的方便製作,把龍蝦蒸熟,底下還可以煮麵或者煮粥喝,一機兩用節省時間,還不用多洗一個鍋~

2。咖哩蟹

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泰式咖哩蟹的做法在食譜裡面有,清潔好的蟹600克,把蟹處理好切開,然後鍋裡先放油跟大蒜爆香,在把處理好的蟹跟咖哩塊放進去攪拌,中途還需要放椰奶可以用牛奶代替。

這個食譜裡面是要開頭放洋蔥的,不過我沒放也可以直接跳過哦。

要是平常給我這些材料和蟹叫我做肯定不敢嘗試的,而且蟹挺貴的翻車就慘了。所以這是我第一次做咖哩蟹,完美成功!超級好吃!

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它是小火燜煮加翻炒的做法,做出來的色澤跟味道都非常好吃美味,本來感覺自己在家不可能做出來的料理,靠這臺主廚機就可以實現啦!

非常精準的稱量的,30+15+4,=49。因為我不喜歡太甜的所以特意放少1克糖。

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最後撒上迷人的蔥花就搞定啦,吃起來很下飯,之前本貓也在家做過咖哩料理,但是味道沒有這個中和的那麼好,吃起來咖哩的味道不會衝,應該是因為加了牛奶,所以變得更加好吃(*^▽^*)

喜歡吃咖哩的朋友的真的要試試,非常簡單好吃。

3。板栗燒肉

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因為最近剛好到秋季了,特別想吃栗子,所以就準備做這道板栗燒肉,在APP上面選擇好食材之後,可以把料理髮送到主廚機就行啦,把圖文版的食材先準備好備用。

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按照機器上面的克重,準備五花肉+板栗400克,啤酒100克,生抽3湯勺,老抽0。5勺等

加到鍋裡面,然後蓋上壓力鍋蓋,就可以去別的事情啦,主廚機會自動把食材燉熟。

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這道料理基本沒有什麼難度,非常輕鬆簡單,但是製作出來非常的好吃~

只有6個步驟,按照機器的操作就可以完美搞定一道美味的料理,吃起來有肥而不膩的五花肉香味,搭配栗子的香氣,非常的下飯好吃!

4。高壓鍋生蠔

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最近生蠔也是越來越饞了,作為南方城市這邊,海鮮都是經常吃的,一般都是白灼著吃,

偶爾也嘗試鍋壓力生蠔的做法,這臺主廚機也有這個功能,所以馬上就去買了回來製作。

除了壓力生蠔,還有配料的做法,也有有詳細步驟的,配料才是靈魂啊!

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生蠔清洗好之後,放入大蔥跟姜切絲,這樣可以達到去腥的效果。然後蓋上鍋蓋即可~

壓力生蠔的烹飪時間:8分鐘。

醬汁步驟也非常簡單,加入蔥、蒜、小米辣、醬油、一點醋、芥末就行啦。

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重點就是比例,小C是用蒸籠,作為稱重的平臺,精確到1克。這點非常聰明啊!而且他附帶的2個勺子也是,計量好的。一目瞭然。而且勺子的質感真的不錯。

然後下一步之後是可以歸零的。也可以根據自己口誤微調,因為我們就不太喜歡醋的,所以這裡醋特意放少了一點。

其實主要讓我驚訝的就是這個蘸料,有非常詳細的配比教程,跟著做就行,調出來味道真的好吃。

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製作出來的壓力生蠔真的非常美味,而且很新鮮,不過這個蘸料口感也很絕,可以激發出生蠔的鮮甜感~~因為以前我們做都是醬料都比較簡單隨意,沒想到是要加這麼多種東西的。

5。五花肉燜茄子

茄子也是家常菜裡面,最常見但是又很難煮的食材,我之前嘗試過自己製作,煮出來要麼是茄子不夠軟,要麼就是太素了,確實做不出好吃的感覺,所以呢我就想使用這臺主廚機來看看

是不是可以做出像外面餐廳的味道。

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五花肉、茄子準備200克切塊,大蒜跟蠔油按照上面的配比一起放進去,然後蓋上鍋蓋即可

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中途開啟鍋蓋放入切塊的青椒,跟1小勺的鹽,然後繼續蓋上鍋蓋

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開蓋之後就可以得到,一盤非常的美味的五花肉燜茄子啦!撒上蔥花就行了

聞起來香氣特別足,跟外面飯店的一樣,茄子被燉得很軟爛,所以吃起來非常的下飯。

這個味道如果是自己炒真的做不出來,既是要燜還得炒,難度對於我來說還是挺高的,可以在家就能吃到的美味,真的太棒啦!

茄子屬於那種不貴好吃,但很難掌握的。自己做很容易失敗。控制不好口感。

6。洋蔥炒牛肉

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洋蔥也是家裡很常見的食材,製作的方法也很簡單,把洋蔥切片備用,鍋裡放食用油跟大蒜。

其實這APP上是清炒洋蔥的。不過洋蔥加入牛肉當然是沒問題的,牛肉別切太大就行。

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家裡剛好有牛扒,切比較洗的條狀放一起炒,加入雞精跟鹽就可以蓋上玻璃蓋,由主廚機來製作就行啦。

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沒一個蓋子,這個機器都設計的很好,這個玻璃蓋,手拿的地方非常大,而且隔離性都非常好,炒完菜,或者其他湯,直接手拿是沒問題的。

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清炒的效果就是這樣啦,洋蔥的香味真的很特別,吃起來是脆脆的口感,搭配牛肉的香味

這兩個組合在一起就是絕佳味道~

7。芹菜炒豬肉

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這道料理也是家常菜裡面好評很多的,芹菜可以降血脂對身體很好,本貓還挺喜歡吃芹菜的

有一股特殊的香味~做法也很簡單,瘦肉切絲,加料酒、醬油、蠔油翻炒

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炒好豬肉之後,在放入芹菜,因為菜比較容易熟,所以需要後面放,然後蓋上蓋子3分鐘後就可以搞定啦。

插個小故事,本貓很喜歡吃芹菜,但老狼不太喜歡,他說他們家從來沒買過來炒,所以他不會做。芹菜這東西真的不好炒,本貓試過幾次,時間長了不行,會老,時間短了可能沒熟。所以一般在外面吃才叫。

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炒出來的賣相特別好看,有小米辣的點綴看著好吃了很多,吃起來的味道鍋氣很足,芹菜比較清脆的口感,總體很好吃~終於能在家吃到好吃的炒芹菜了!!淚流滿面!

8。冬瓜蒸蝦仁

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這是一道看著簡單,但是味道極其美味的一款美食料理~

冬瓜蝦仁特別適合現在有點悶熱的天氣,可以降火而且還能成為一道減脂餐

首先把冬瓜切小片,然後鋪在盤子上面,再把蝦仁也鋪上去,設定菜譜冬瓜蝦仁料理,就可以開始上鍋蒸啦。

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冬瓜蝦仁在蒸的同時,可以把醬料準備好,在蒸好開蓋的時候,加入醬油、蠔油蔥花即可。

小碗裡面放澱粉用水混勻,在最後的時候倒在冬瓜上面。

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蒸好的冬瓜蝦仁色香味俱全,而且非常的低卡,冬瓜本身熱量很低,是一道非常的菜~

冬瓜吃起來軟綿口感,蒸的很口感就是入口即化的效果,蝦仁就是脆脆的感覺,很不錯的一道料理。

9。皮蛋瘦肉粥

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有沒有喜歡喝粥的朋友~ 在我小時候晚上都是喝粥的,長大之後喝粥的次數少了很多,但是對於美食的粥還是很喜歡的,作為廣東人老狼喜歡的肯定是皮蛋瘦肉粥,說起皮蛋這個亮貝爺都害怕的食物,確實挺神奇的。不知道大家喜不喜歡皮蛋呢?

粥的話還是需要火候和米水的比例掌握,煮出來的不好吃會容易湯湯水水的效果,而且需要時間較長,用煤氣爐還有可能出現忘記關火的危險情況。

像小C主廚機,用壓力煮出來的粥就非常的好喝,而且節約時間,獲得了肯定哈哈。

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另外這個壓力鍋狀態煮完之後是會自動放壓的,到好了會有語音提示,然後放入切好的皮蛋、瘦肉,鹽4小勺,然後換上玻璃蓋鍋蓋繼續煮2分鐘即可~

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最後出鍋撒上蔥花就行啦,這種比較稠但是不稀的狀態,就是煮粥最棒的,合起來很順滑

入口有皮蛋跟瘦肉的香氣,搭配點綴的蔥花,真的很不錯~

10。烤雞翅、蛋撻

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最後來準備一些甜點小吃吧~烤蛋撻非常簡單,準備好空氣炸鍋籃,蛋撻皮跟蛋撻液即可

把蛋撻放進籃子裡面,然後放入解凍好的蛋撻即可,時間是12分鐘左右,就可以烤好啦!

絕對是零基礎,100%不失敗。如果說之前那些炒菜,和燜煮,作為一個多功能鍋來說是正常,這空氣炸鍋功能也有確實是出乎我的意料之外。實在太強了。居然還能代替了空氣炸鍋。

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烤烘的鍋蓋,是視覺化的設計的,可以看到裡面的蛋撻烤的如何了,而且是轉動效果的,可以保證受熱均勻~ 亮燈的效果是隔幾分鐘會亮一次~

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最後烤好的效果就是這樣啦,烤的受熱是很均勻的,外皮非常的脆~吃起來裡面的蛋撻很軟嫩香甜,空氣炸鍋烤出來的效果很贊。

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烤雞翅也是,重點是這個醃雞翅的過程和配料的分量,都有非常仔細的說明和過程。真手把手教學。

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放進去是邊旋轉邊烤的,這個透明蓋子能看見裡面狀態。而且這比起一般空氣炸鍋還有個優點,不需要翻面的。

因為這個烤籃是架空起來,而且邊烤邊旋轉的所以,這機器烤東西不需要翻面,都能均勻的烤好。

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完美出鍋,外脆內嫩,小朋友都饞哭了。我家娃一口氣吃了3個。當然空氣炸鍋還能做很多美食,而且低油健康,特別那些包裝薯條和雞塊,都是急凍的,放進去烤就行,絕對不失敗,烤出來跟外面麥當勞和肯德基基本一樣,價錢不到三分之一。

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因為篇幅所限,這次就說了10道菜其實我用這個機器已經做了很多菜。大家喜歡的話下次也繼續製作各種美食。有了這個料理機,新手也能放膽去嘗試各種菜系。

另外要說一下就是除了按照菜譜做,你也可以直接調時間,火力,攪拌,等引數來自定義炒菜和煲湯的。並不是必須完全按照規定模式走。所以使用上還是很靈活的,不用擔心沒菜譜就做不了。

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而且還有這個料理記錄,真的不錯,還能看自己做過那些特別有成就感,不過說一下這是有菜譜的才算的,我直接按蒸,或者菜譜裡面沒的煮湯那些都沒記錄到。希望以後能增加。這個還能申請專屬菜譜自己製作菜譜上傳,也有各種美食達人在更新菜譜,

有了小C料理機,從以前每天愁要吃啥,變成每天期待要做什麼菜。

總結

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以上就是我接觸這臺主廚機,使用下來的感受

一機四蓋,配置齊全,可以實現煮湯、燜燉、滷、蒸、炒、炸、烤等功能

鍋身內膽採用的是304不鏽鋼的材質,5L大容量,1300W功率,都是這臺機器亮眼的點。

食譜全能,每道菜還會標註卡路里,做飯非常省心,在APP連線上機器之後,可以手機NFC秒速聯網,傳送自己今天想吃的料理進行製作,而且機器本身還有稱重功能,可以精確到0。5克的湯勺,節省時間又方便。

我的真實感受,這個不鏽鋼非常好洗,不像塗層鍋那樣嬌貴,另外這個鍋的把手防燙設計是真的贊,四個鍋蓋雖然形狀各異,但無論你做完什麼料理它們手柄都是隔熱的可以完全用手拿起來的。還有一個點就是油煙少,用這個鍋做炒菜的時候,比起用煤氣爐少很多油煙,不用開抽油煙機都可以的等級。

廚藝是非常難入門的,很多東西沒有個具體的量化,就像我們家本來是老狼做飯的,他都做了20多年了,偶而還是會做失敗,火候老了,鹽加多了。雖然本貓的廚藝也是狼教的,但做菜真的很難,失敗了不僅浪費食材,還有強烈的挫敗感。但現在有手就行,完全零失敗!跟著小C做菜,硬菜不翻車!

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