長豆角只會炒著吃？白瞎了，試下做餡，天然蛋白質比維生素都好！

夏季天氣熱，這樣做麵食很快，而且發酵得很快節省時間了。晚上做麵食，早餐要省事多了，不用起太早了，煮粥或者牛奶就可以了，可以多睡會覺。

蒸好的麵食白胖白胖地看著特別可愛。其實做麵食也有小竅門，比如蒸好的麵食，一定不要急著掀開鍋，燜幾分鐘，不然遇到冷空氣會回縮的。

有人在網上問，為啥蒸得好好的饅頭包子，開鍋就回縮了，口感又硬又澀。原因很簡單冷熱空氣的交替就會發生這樣的變化。

大多數的北方人家都喜歡吃麵食。麵粉中含有豐富的碳水化合物，膳食纖維素，蛋白質脂類成分，以及豐富的維生素賴氨酸、精氨酸，組氨酸等微量元素。另外，麵粉還含有不少的礦物質，這些都是我們需要的營養，吃麵食好消化。

食譜；長豆角肉餡包子

，長豆角只會炒著吃？瞎錢了，試下做餡，天然蛋白質比維生素都好！

食材；麵粉3杯，酵母粉4克，肉餡適量，植物油適量，鹽1勺，長豆角適量，蠔油1勺，醬油1勺鮮適量。

步驟：長豆角切碎，做餡料越碎越好吧。長豆角健脾開胃降火。有豐富的蛋白質，膳食纖維，礦物質等營養物質，提高睡眠質量。

麵粉加酵母粉，用溫水和麵，揉成麵糰密封發酵1小時左右。發酵好的麵糰有蜂窩。

發酵好的麵糰，揉一下排氣，然後分成大小一致的麵糰。

肉餡用植物油和醬油、蠔油，鹽等等調料攪拌一下，然後把切好的豆角碎一起攪拌，不用加水了。

取一個麵皮，這裡說下面皮，要擀的中間略微厚點四邊薄些，加入餡料包包子

包好的包子直接放在蒸屜裡，記得鋪上草葉或者屜布。每一個之間留有空隙，需要二次發酵包子1倍半大小，用的蒸模式15分鐘。

包子出鍋前，燜幾分鐘，這樣包子不會回縮。

長豆角吃法很豐富，今天先分享到這裡，如果你喜歡，請關注我，每天都會分享不同的吃吃喝喝。