月餅，是怎麼來的？是如何變遷的？想弄明白這個問題，首先得了解中秋節的由來！中秋節，又稱月夕，八月節，仲秋節，八月會，拜月節，團圓節……是流行於我國漢族民間的一種傳統文化節日。時間是每年農曆的八月十五。

據記載，中秋節開始於唐朝初年，盛行於宋朝，至明清時期，它與春節，清明，端午，並稱為中國四大傳統節日。自古中秋節這天就有諸多習俗，祭月，賞月，拜月，吃月餅，賞桂花，飲桂花酒等等。

關於中秋節有三種說法，一種是起源於古代帝王的祭祀活動。早在春秋時期，各帝王就開始祭月，拜月了，後來貴族，官吏，學者，文人相繼效仿，逐步流傳於民間！

第二種說法是，起源於農業生產有關，因為秋天是收穫的季節，八月正值農作物豐收，為了表達喜悅的心情，所以就將“中秋”定為節日。

第三種說法，中秋節與嫦娥奔月有關，在當時后羿射掉九個太陽之後，上天賞賜給他一種可以成仙的藥。后羿捨不得與嫦娥分開，便把藥交給嫦娥保管。誰知，在八月十五這天，嫦娥吃了仙藥，然後便奔月去了。後來，后羿因為思念嫦娥，所以在每年八月十五這天，便會在曾經住過的園子裡擺上嫦娥最喜歡吃的食物，盼望她能回來。年年如此，代代如此，隨之便演變成了節日。由於這天正值中秋，所以就叫中秋節。

以上三個故事，大家或多或少都聽說過，有些在民間廣為流傳。但關於中秋節為什麼吃月餅，相信大多數中國人都不知道！

月餅象徵著團圓，是中秋佳節必備的美食之一，在中秋節這天的晚上，一家人吃水果，吃月餅，祈求家人生活美滿，幸福，平安！在早時月餅又稱胡餅，宮餅，小餅，樂團，團圓餅等等。據說早在殷周時期，江浙以外就有紀念聞太師的“太師餅”，這便是月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域，引進了芝麻，胡桃，這便為月餅增添了輔料，在當時以胡桃仁為餡的圓形餅，叫做“胡餅”。

那為什麼又叫月餅呢？相傳在唐朝天寶初年的一箇中秋夜，唐玄宗和楊貴妃在賞月，因為賞月位置不佳，唐玄宗不太高興，隨命身邊人士築建百尺高臺，來年與愛妃一起望月。唐太宗又嫌棄胡餅不好聽，一旁的楊貴妃為了討皇帝開心，於是便取名月餅。自此之後，月餅就一代代地流傳下來了。

那您知道中秋節都有哪些風俗嗎？

按照傳統活動，中秋節有祭月，賞月，拜月。祭月時要準備大香案，擺上月餅，西瓜，蘋果，大棗，梨子，葡萄等祭品。其中西瓜是不能少的，在當時還要切成蓮花狀。

在古時的浙江一帶，除了中秋賞月之外，還有觀潮的習俗。在湖廣一帶有燃燈的風俗；在國內還有不少地方中秋節猜燈謎，當時還被衍生出了男女相戀的一種形式。

賞桂花，人們在吃月餅，賞桂花的同時，還要飲一杯桂花酒，歡慶閤家甜甜蜜蜜。還有不少地方的兒童，這天是要玩花燈的，在廣州，香港等地，中秋節的夜晚要舉行樹中秋的活動，“樹”亦作“豎”，就是將彩燈改高豎起來的意思。南方部分地區還會玩燒塔的遊戲。四川人過中秋，除了吃月餅之外，還要打耙，殺鴨子，吃麻餅，蜜餅等食物。

關於中秋節以及吃月餅的習俗，您還知道多少呢？歡迎大家在評論區補充。好了，今天的內容就是這樣，如果對您有幫助，歡迎點贊，轉發，收藏。若您有不同意見，歡迎在評論區留言，小簡和您一起探討……