每年11月25日是
“國際素食日”
,這個節日設立的目的是號召人們多吃素食,提倡健康飲食。
但事實上,吃素真的就健康嗎?
很多人因為吃肉吃多了,體重快速增長,而且出現了很多疾病。
而為了追求健康,素食主義者慢慢出現,在他們看來,長期吃素,對健康更有益處。
其實不然,從飲食角度來講,葷和素各自發揮著重要的作用,兩者是一種相互補充的關係。
如果經常不吃肉和蔬菜中的任何一種,飲食就會平衡,久而久之,身體將會出現問題。
長期吃素,身體會怎麼樣呢?
一、影響維生素吸收
肉中的脂肪是最讓人忌諱的,脂肪在身體中可以溶解部分維生素,促進人體更好地吸收它們。
經常吃素食,身體的脂肪攝入量不夠,就會
抑制脂溶性維生素的吸收
,給身體帶來各種各樣的問題。
比如維生素A的缺乏會引起
乾眼病
,維生素D的缺乏會導致
骨質會疏鬆
,嚴重時甚至會對免疫系統造成影響,對身體健康極為不利。
二、食慾不振
經常吃素的人,身體會明顯出現無力的感覺,還會有食慾不振的症狀,進而出現厭食的現象。
長時間缺乏肉類的攝入,會導致營養失衡,造成身體內的蛋白質含量減少,在生活中就會表現為沒有精神,食慾不振。
千萬不要再固執地認為吃素對身體好了,葷素搭配,身體才會更健康。
三、患上脂肪肝
肉類可以為人體提供機體運轉所需的蛋白質,經常吃素的人,每天攝入的蛋白質完全無法滿足人體正常的需要。
缺乏蛋白質,就會造成
體內糖皮質類固醇分泌量比正常人更多
。
這些物質隨著血液迴圈,最終會在肝臟沉澱下來,營養不良性脂肪肝也就這樣產生了。
四、影響生育功能
經常吃素的人,不但會對性功能造成影響,還會使女性的生育能力下降。
長期吃素的男性,因體內缺乏必要的營養元素,導致腦垂體分泌促性腺激素的過程受阻,就會出現睪丸萎縮,精子數量減少的現象。
長期吃素,會嚴重影響到女性排卵的過程,即便是真的懷孕了,也會因為沒有足夠的營養物質提供給胎兒,造成胎兒發育不良的問題。
五、患上心血管疾病
很多人認為,吃肉吃多了,心血管疾病才會找上門,只要多吃素,心血管就會保持健康。
其實這種認知也是錯誤的,經常吃素不吃肉的人,同樣會使得出現心腦血管疾病的機率增加。
由於肉類中含有素食中不具備的
維生素B12
,會使體內的
半胱氨酸升高
,繼而造成
高密度脂蛋白膽固醇的含量降低
,對心血管健康造成一定的傷害。
多吃素對身體有好處,尤其是容易患上高血脂、高血壓這些疾病的人群,多吃素可以幫助他們免受疾病的困擾。
但不得不說,什麼事情都有一個度的問題。
長期吃素不見得是一件完全正確的事情,否則吃壞了身體,不僅對健康無益,還很可能造成身體狀態的進一步惡化。