艾葉，是一種我們身邊常見的植物，同時也是一個很有用的藥材。
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艾草別名：蕭茅、冰臺、遏草、香艾、蘄艾、艾蕭、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑醫草﹑黃草﹑艾絨等。分佈廣，除極乾旱與高寒地區外，幾遍及全國。
艾葉全草入藥，有
溫經、祛溼、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用
。歷代醫籍記載為“止血要藥”，又是婦科常用藥之一，
治虛寒性的婦科疾患尤佳，治月經不調﹑經痛腹痛﹑流產﹑子宮出血，治風溼性關節炎﹑頭風﹑月內風等，又治老年慢性支氣管炎與哮喘。
現代實驗研究證明，艾葉具有
抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用
等。
外用妙招
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01
室內燻艾
春季雨水逐漸增多，溼氣日漸加重，呼吸道疾病發生的機率也增加。室內燻艾能起到一定的防治作用。
做法：
用艾條進行燻煙30分鐘，能起到對居室消毒殺菌、驅除蟲害、清潔空氣的作用，對呼吸道傳染病等也有預防效果，且氣味清香，無毒無害。對水痘、腮腺炎、猩紅熱等傳染病有一定的預防效果。
提醒：需要提醒的是，有哮喘等呼吸系統疾病的患者要謹慎用艾葉燻，一些敏感患者可能對艾條氣味不耐受，會覺得胸悶加重、咳嗽增多。
02
艾葉沐足
做法：
取艾葉用紗布包好放到鍋裡用水燒開，先燻腳，然後再泡腳，水溫40到50攝氏度的時候再把雙腳放入水中。艾葉泡腳可輔助治療呼吸系統疾病、去風寒。
提醒：糖尿病患者沐足要謹慎。
03
艾葉煮水洗頭
做法：
取艾葉用紗布包好放到鍋裡用水燒開，水溫到35攝氏度左右，用水洗頭，艾葉能消菌消炎，也使得艾葉可以止癢去屑。有些人儘管頭髮不會大面積脫落，但頭皮瘙癢，頭屑漫天飛舞卻是較為常見的問題。每天堅持用艾葉煮水洗頭，可以清理頭皮上的真菌、蟎蟲，有助於保持頭皮健康，減少炎症等問題出現，從而預防頭皮瘙癢，頭屑紛飛的情況。
04
艾草香囊
做法：
將艾葉裝進紗布裡，封好口，放在枕頭下或者床頭，或製藥枕頭、藥背心，艾葉的香氣有助於清新安神，緩解失眠問題。還可以防治老年慢性支氣管炎或哮喘及虛寒胃痛等。
食用方法
艾草除了可以外用，也是一種很好的食物。
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0 1
艾草青團
材料：
艾葉500g，糯米粉500g，澱粉100g，白砂糖100g，豆沙餡適量，小蘇打1g，食用油適量
做法：
1。艾葉挑嫩葉子清洗乾淨。
2鍋裡把水煮開，加入艾葉，小蘇打，煮5分鐘，撈起放冷水沖洗幾遍，把水瀝乾。
3。把煮好的艾葉加適量水放破壁機打成艾草泥，備用。
4。碗裡倒入糯米粉，澱粉，加入艾草泥，白砂糖，揉捏比較細膩的麵糰。
5。麵糰加入食用油揉捏均勻，使麵糰吸收油。
6。把麵糰倒容器裡，鍋裡燒開水，把麵糰放鍋裡蒸30分鐘。
7。趁熱取出，揉捏麵糰，鋪開放到稍不燙手。
8。取小麵糰包入豆沙餡，完成。
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0 2
艾汁千層糕
材料：
馬蹄粉500g，艾葉500g，椰汁1罐，糖200g
做法：
1。艾葉洗淨開水煮沸，撈出過冷水瀝乾，加水用破壁機打碎。
2。將艾草碎過濾出汁水，得到無渣的艾汁。
3。取馬蹄粉500g，分兩份各250g，一份加入艾汁，攪拌均勻，艾草生漿做好備用，一份加入一罐椰汁，200g水，攪拌均勻，椰汁生漿做好備用。
4。另取鍋裡放500g水，加200g糖，煮化。關火的同時放一勺艾草生漿，迅速攪拌成熟漿，再把熟漿倒回艾草生漿裡，快速攪勻，艾草生熟漿就做好了，放一旁備用。
5。另取鍋裡放500g水煮開，關火加入一勺椰汁生漿，迅速攪拌成熟漿，再把熟漿倒回椰汁生漿裡，快速攪勻，椰汁生熟漿就做好了，放一旁備用。
6。最後，一層艾草生熟漿，一層椰汁生熟漿，蒸熟出鍋，完成。
好啦，雖然艾葉的好處很多，但是使用艾草也有一定注意事項。
首先，不宜一次性服用太多，容易引起噁心、嘔吐以及腹部不適等。其次，艾草中的油脂對面板有一定的刺激性，如果出現皮膚髮熱、潮紅，最好停止使用。另外，艾草性溫，容易上火的人群最好不要使用，使用艾葉之前最好先諮詢醫生。
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