白癜風患者飲食注意事項

忌（少）用食物

① 儘量避免服用維生素C，少吃或不吃富含維生素C的蔬菜和水果，比如：櫻桃、橙子等。因為維生素C影響血清銅氧化酶活性和酪氨酸酶活性，而阻滯黑色素的產生。

② 減少使用含谷胱甘肽的食物，飲食中長期缺乏谷胱甘肽，可是面板內的酪氨酸酶活性增強，因此應少吃或不吃含谷胱甘肽豐富的食物，如洋蔥、魚、蝦、羊肉、辣椒等。可以多吃胡蘿蔔、芹菜、茄子、油菜等。

③ 少喝辛辣刺激性食物如酒、辣椒、生蒜等，因食海鮮、飲酒引起白癜風發病、復發或病情加重者屢見不鮮。

④ 絕對禁食海鮮、禁酒。

宜用食物

① 多吃含酪氨酸的食物，這些食物主要有動物肝臟、瘦肉、蛋類、豆類和新鮮蔬菜等。

黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，進而氧化成黑色素。酪氨酸主要來源於食物，酪氨酸酶則需要有銅、鋅等微量元素參與，其活性才能增強，故應食用含酪氨酸和銅、鋅豐富的食物。

生活注意事項

要培養良好的生活作息規律，涼水洗澡、飲食不規律、偏辛辣口味可以作為誘發白癜風的獨立危險因素。

相關研究

白癜風患者飲食和生活方式危險因素的多因素研究顯示，熬夜、辛辣口味等生活方式及海鮮類、牛肉、奶製品、櫻桃、桃子等食物為白癜風發病的影響因素，攝入量越多，白癜風發病可能的危險性越高。不吃蛋清或蛋黃和蛋清都吃者比只吃蛋清者白癜風發病可能的危險低，胡蘿蔔、無花果攝入頻率越高，越不容易發病。

哪些食物富含維生素C