脊髓損傷疾病對於患者造成的影響還是比較大的，對於每位脊髓損傷患者來說，及時的進行治療是很關鍵的，目前，治療脊髓損傷的方法是非常多的，患者只需要遵循對症治療的原則就可以了，建議脊髓損傷患者，在治療的同時，一定不要忘記正確的飲食，下面我們就來說說脊髓損傷患者的正確飲食，希望下面的文章可以幫到大家。

脊髓損傷患者煮食烹調時應避免使用豬油，另外應減少蛋黃、內臟類、過量的海鮮等高膽固醇之食物，而應增加的是高纖維類食物如蔬菜、穀類、水果與足夠水分。脊髓損傷患者需要攝取足量蛋白質，並可多攝取一些強化身體細胞抵抗自由基，如維他命A、C、E、礦物質硒等，以達到能同時控制體重及維持長期復健治療所需之能量消耗。

芝麻小米粥

：小米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝乾水分；將小米放入鍋內加入約1000毫升冷水，先用旺火燒沸；然後轉小火熬煮；黑芝麻磨粉末；小米爛熟後加入白糖調味，緩緩下入黑芝麻粉，攪拌均勻，即可盛起食用。脊髓損傷患者宜用。

牛奶菠菜粥

：將新鮮的菠菜葉洗淨，切碎；粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡好；鍋中加入色拉油，燒至八成熱時，放入蔥（切末）爆香；隨後加入約1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；再用小火煮至粥稠；將菠菜葉放入鍋內，加入鹽，倒入牛奶攪勻，再次燒沸即可。脊髓損傷患者宜用。

小米素羹

：小米淘洗乾淨，放入冷水中浸泡半小時，用湯匙碾碎成蓉；香菇用溫水泡發回軟，去蒂，洗淨，切粒備用；青豆洗淨，放入開水中5分鐘，撈起，瀝乾水分；番茄去皮，切粒備用；青豆洗淨，用香油爆香薑片，然後加入高湯；小米蓉、香菇粒煮滾，放入青豆和番茄粒再改用小火煮5分鐘；下入鹽拌勻，以15克溼澱粉（澱粉10克加水）勾芡，即可盛起食用。脊髓損傷患者宜用。

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