中新網重慶12月10日電 （記者 鍾旖）記者10日從重慶市政府新聞釋出會上獲悉，“中國榨菜之鄉”重慶市涪陵區的榨菜產業已形成了包括種子繁育、栽培種植、生產加工、產品研發等較為完善的全產業科研體系。目前，該區有榨菜生產企業41家，其中榨菜重點龍頭企業20家，年成品榨菜生產能力60萬噸以上。

榨菜是重慶市涪陵區的一張“名片”，1995年3月，涪陵區被國家命名為“中國榨菜之鄉”。涪陵榨菜自1898年誕生並推向市場、走向世界以來，歷經百年滄桑，與歐洲酸黃瓜、德國甜酸甘蘭並譽為“世界三大名醃菜”而聞名中外，已發展成為當地農村經濟中產銷規模大、品牌知名度高、輻射帶動能力強的優勢特色產業。

據介紹，涪陵區現有榨菜股份合作社197家，有常年半成品原料加工戶近2000戶，年半成品加工能力在80萬噸以上。多年來，涪陵區高度重視涪陵榨菜產業，不遺餘力推動涪陵榨菜產業發展，具體包括堅持加強原料基地建設、堅持培育龍頭企業群體、堅持實施科技興菜戰略、堅持環保優先綠色發展等。

記者獲悉，為做大做強涪陵榨菜產業，未來幾年，涪陵榨菜將按照完善供給鏈、提升價值鏈、延伸產業鏈要求，圍繞轉變經濟發展方式，完成現代榨菜產業戰略性結構調整和轉型升級主線，著力推進榨菜產品、機制、科技創新，努力把涪陵建設成具有國際影響力的未來榨菜產業科創基地。力爭到2025年，涪陵區青菜頭種植面積穩定在73萬畝，總產量170萬噸，產銷成品榨菜55萬噸，出口3萬噸以上，附產物綜合開發10萬噸，實現榨菜產業總產值150億元，產業利稅35億元，農民人均榨菜純收入達到2600元。

重慶市涪陵區相關負責人透露，為叫響做亮涪陵榨菜品牌，由重慶市農業農村委、重慶市商務委、重慶市文化旅遊委和中共涪陵區委、涪陵區人民政府主辦的“第四屆中國重慶·涪陵榨菜產業國際博覽會暨2021世界榨菜產業創新大會”，將於2021年12月16日至19日在涪陵區舉行。屆時，將舉行涪陵榨菜創新科技攻關專案揭榜簽約、涪陵榨菜國際訂貨會簽約、川渝共建全球泡榨菜出口基地協議簽約和“中國調味品十大產業基地”授牌、涪陵榨菜歷史記憶館專案釋出等活動。（完）