作者：你好辰同學

複雜的食材，繁瑣的步驟，當然還有最重要的一點“懶”通常是勸退當代年輕人進入廚房的點。但有這麼一款產物，無需廚房，甚至無需丁點廚藝，並且最重要的是無油烹飪，不論是對於人體或是烹飪環境來說都是一大福音。它就是空氣炸鍋！可能有同學已經知曉這個品類，而有了小米的加持，讓烹飪更簡單更智慧。

——外觀&開箱——

|相較於米家空氣炸鍋一代來說，這次這個可以說是一個小的改版，它在外觀上與前代差別不大，更多的是空間以及一些細節之處的升級，以往總感覺3。5L的容量有點緊湊，這次4L的容量則很好的解決了這一問題。

|配件方面相較於前代來說還更緊湊一些，相較於上代的烤架這次取消了，當然，這次它在鍋籃上做了一些小升級，內壁做了凸起，使得整個空間共有兩層設計，可以在2L和4L之間隨意調節，無論是一人還是一家人需求都可滿足；2L模式下烹飪效果更能有效鎖住水分，保留食材酥脆、鮮嫩的口感，對於人少時的烹飪速度會更快更酥脆。

|首先來看下外觀細節部分，開頭說過整體的外觀設計相較於前代差距不大，祖傳的家族式智慧調節旋鈕改為了按鍵式設計，出風口依舊設計在了機身後方，此外與前代幾乎一致。

|相較於傳統的烹飪裝置，空氣炸鍋在使用門檻以及工作效率和食物健康度的層面上都會有一定的優勢，而它的工作原理其實也非常簡單，相當於在我們傳統的烤箱中加入了一個風扇，它使鍋內的熱空氣迴圈起來。

|讓內部的熱風吹遍食物的每一個角落，從而做到類似於油炸的效果，由於一些肉類食物，例如豬肉、雞翅等等自帶動物油脂，在高溫的作用下油脂就會溢位，從而透過食物本身的油脂進行烹飪，無需額外放油，烹飪完的食物相對來說也會更健康。

——上手體驗——

|下面再來上手體驗一下，既然是米家的產物，那麼智慧控制功能肯定就是標配了，下載米家App進行新增，整個過程還是比較簡單迅速的，如果你和我一樣擁有眾多米家智慧裝置的話，整個體驗就會更好一些。

|以我來說，一般日常就我一個人吃飯，所以也用不了多少食材，米家空氣炸鍋4L的炸籃可以切換容量，將烤盤放在上面一格即可，因為距離熱源近，這樣食物整體加熱的速度也會更快一些，這裡我們先來做個雞米花。

|如果你是一個烹飪高手的話，可以直接透過自定義設定來進行烹製，這樣時間與溫度就由自己設定，如果你與我一樣是小白的話也沒事，自帶豐富的雲食譜，只需連線米家App，找到相應的菜譜後，點選開始烹飪即可，同時還有食材的配方可以從零做起，食譜會自動控制溫度以及時間，真正做到一鍵傻瓜式操作。

|烹飪完成後手機App就會有訊息推送，整個的智慧體驗是非常不錯的，並且從烹飪完成的雞米花就能看出，底部已經析出不少油脂，在做雞米花時我一滴油都沒有放，全部都是食材自帶的油脂，這也是為什麼相較於油炸來說，空氣炸鍋會更健康一些。

|烹飪完成後的雞米花火候也是相當到位，真正做到了外酥裡能，並且單人的量恰好夠吃，相較於油炸來說，不用浪費很多的油，最重要的是相對來說還更健康一些。

|然後再來一個小雜燴，這裡我準備了裡脊肉、麵筋以及魷魚須，這些食材都不含油脂，所以需要額外放一些油，在烹製中途抽出加點海鮮醬即可，在旁邊還放了一個烤腸，透過烤腸自身的油脂烹飪無需額外加油，完成後的食物還是非常奈斯的，特別是烤腸，與外面買的味道一模一樣。

|在米家空氣炸鍋4L的底部可以看到有不少油脂，這些都是食物自身的油份，同時米家空氣炸鍋4L清洗也很簡單，直接用水沖洗即可，炸籃整體的材質為不沾設計，所以清水沖沖擦擦就乾淨了，整體還是比較方便的，絕對是“懶人”的廚房神器。

——總結——

|最後再來總結一下，相比前代來說，米家空氣炸鍋4L的變化在操控按鈕以及容量上，並且這次加入了容量可調節設計，對於人口少的家庭來說切換至2L容量烹飪速度會更快，其餘部分與前代幾乎一致，對於需要使用大容量時，4L也能輕鬆拿捏。最重要的是，好清洗易收納，價效比高，絕對是追求健康飲食人群的必備廚房好物。