它是北方人最愛的早餐，簡單一煮10分鐘上桌，成本不到2塊錢！作為一個家庭主婦，經常與美食打交道，這些年也去了許多不同的地方，品嚐了許多美食。吃的美食越多，我的內心越是感覺到中國飲食文化的博大精深，除了有著名的八大菜系，還有一些當地的特色菜，就連簡單的早餐，都是各地不相同，像廣東一般吃腸粉，上海人以生煎為主，北方人的早餐以麵食為主，油條、包子、麵條，再搭配上一杯熱豆漿。

今天高小仙給大家分享一道快手面食——掛麵，掛麵有圓細的，也有寬扁的，掛麵可以說是北方人最愛的一種麵食了，價格便宜，做法簡單，只需要簡單一煮就可以了。一般來說掛麵都是煮熟後帶湯吃，也就是所謂的湯麵。湯麵在北方特別受歡迎，可以說是北方人最愛的麵食了，尤其是在北方農村，許多人都用湯麵做早餐。我還記得小時候，冬天時候早起上學，母親都會早早的起來給我煮一碗湯麵，再臥一個雞蛋，我連湯帶面都吃的光光的，不僅能吃飽，吃完之後全身都是暖暖的。可能是受小時候的影響，我特別愛吃清湯麵，加入一勺醬油、一勺香醋醋、幾滴香油，撒上一些蔥花。一碗只需要最簡單的食材做成的熱騰騰的湯麵，也可以讓我吃的一乾二淨。

清湯掛麵需要準備的食材：細掛麵100g、生抽適量、香醋適量、香蔥1顆、香油少許、昆布粉適量製作步驟：1、所有的食材提前準備好，香蔥清洗乾淨後用刀切成蔥末放入提前準備好的碗中備用。

2、接下來另取一隻碗，碗中倒入一勺的生抽、一勺香醋、適量的香油和少許的昆布粉提鮮。

3、鍋中加入適量的清水，大火燒開後用勺子舀入適量的清水，然後倒入入碗中，碗中的水不要倒太多，半碗就可以了，然後可以嘗一下味道、鹹淡。

4、鍋中剩下開水加入提前準備好的掛麵，在鍋中煮幾分鐘，煮至麵條無硬筋了就可以撈出。撈出的麵條放入碗中，上面撒上蔥花就可以了。

這道非常簡單的清湯掛麵就做好了，大家也可以臥一個雞蛋，更加的有營養，早上不知道吃什麼了，或者不想早起做早餐，就可以來上一碗清湯麵，也不用你早起，10分鐘就可以搞定，而且成本還不到2塊錢，讓你能夠吃的飽飽的。小貼士：1、如果家中沒有昆布粉，可以用雞精代替大家好，