在倫敦的下水道中，潛伏著一個“怪獸”，它足足有750米長，並且還在長大。
這不是城市怪談，而是真實存在的東西，英國為了降服這隻“怪獸”，已經花費了上億英鎊。
那麼這個“怪獸”是如何產生的，誰能將它從下水道里趕走？
其實不只是倫敦，世界上的每一個大城市，都面臨著這樣一個“怪獸”。
倫敦油脂怪
倫敦是
世界上最早的一批城市
，在工業革命後，倫敦朝著現代化的方向進行。
然而，悠久的城市歷史也給倫敦帶來了很多麻煩，比如它的下水道。
因為
建市時間太早
，倫敦的排水系統比較古老，有些地區的下水道可以追溯到中世紀。
歐洲早期的下水道都
修得像個地下城堡
，這讓它們
有足夠的空間藏汙納垢
。
這其中就有一種物質，呆在下水道就不走了，久而久之越堆積越多，形成了
直徑超過100米的“怪物”
，倫敦人稱呼它們為
油脂怪
。
油脂怪，說白了就是
堵塞在下水道的油汙
，因為直徑過大無法順著管道排出。
英國有很多地方的下水道存在油脂怪，但是倫敦的油脂怪最頑強，它們才是
倫敦最強的釘子戶
。
倫敦最大的自來水公司泰晤士河水務
每年就會接到5.5萬起下水道堵塞的電話
，其中有90%的清理任務是油脂。
2009年，泰晤士水務就曾清理過一個
長250米，重達120噸的油脂怪
，它還被切下來一塊儲存在博物館，供遊客參觀。
根據水務公司的清理員講述，這個油脂怪
散發著惡臭的味道
，當他們切開它的時候，
裡面還有很多老鼠的巢穴
。
很顯然，這坨油脂已經成為了下水道的一部分，老鼠住在裡面就好比《貓和老鼠》傑瑞的乳酪小屋。
更可怕的是，
油脂清不盡，流水衝又生
，泰晤士河水務發現，油脂怪是清不完的，每一年都會有上萬個油脂怪生成。
他們又新發現了
一個大約750米大的油脂怪，並且還在繼續長大
，這可比當年那個更難清理。
那麼，為何倫敦的油脂這麼厲害，還能在下水道“成精”了？
油脂怪誕生記
倫敦下水道的油脂怪能夠如此興盛，這
離不開倫敦人的飲食習慣
。
我們都知道，
倫敦一年見不到幾次太陽
，常年都是雨霧天，又有“霧都”之稱。
這樣的氣候條件下，
倫敦人愛吃油炸的食品
，所以家家戶戶用油量很多，這些油在洗碗、洗鍋的時候，順著家裡的管道流入下水道。
油脂不溶於水，並且具有很強的附著性
，它們在下水道的時候，會粘附在下水道管壁。
倫敦當年修下水道凹了很多造型
，這也是他們曾經引以為傲的一種文化，結果
這些造型特別適合油脂粘附
。
此外，下水道里面的垃圾不只是油脂，還有很多別的物質，尤其是
紙巾
，它們很容易
和油脂攪在一起，形成一種
粘稠的物質
。
這些垃圾們和油脂“狼狽為奸”，一起組成了油脂怪，打不溼、擰不幹。
一旦油脂怪形成，不管有多大，它都會
像磁鐵一樣吸附其他零散狀態的油脂
，然後開始長大，就像貪吃蛇一樣。
當然，
這些油脂並不完全來自廚房
，說出來可能會嚇人一跳，人體自身每天也會產生很多油脂，倫敦人
洗臉、洗澡產生的油脂也在這個怪物裡面
。
《阿房宮賦》裡面寫道：
“渭流漲膩，棄脂水也”
，意思就是阿房宮裡面的美女們每天洗臉的水讓渭河上浮滿了油脂。
阿房宮的美女撐死也就幾千人，倫敦的人口可是有上千萬，他們洗臉的水如果直接排入泰晤士河也會是
“泰晤士漲膩”
。
一個人的皮脂腺每週可以分泌
150到250克油脂
，整個倫敦光是人產生的油量一週就有上百萬噸，一年下來這個量無法想象。
於是，倫敦人做飯的油、倫敦人洗臉洗澡洗下來的油，混在一起堆積在下水道內，成為了倫敦地下最大的“怪物”——油脂怪。
這些油脂怪不僅堵塞下水道的正常排水，還會
產生惡臭的味道
，順著下水道逆流而上，
飄進倫敦人的家
。
油脂怪還吸引老鼠，有它在老鼠活得那叫個有滋有味，它們在油脂怪裡面築巢，小老鼠再也不擔心沒吃的，
餓了直接啃油脂裡面的食物殘渣
。
這也讓
倫敦下水道的老鼠們長得油光水亮、膘肥體壯
，倫敦的鼠患也很嚴重，嚴重到首相府裡面都有老鼠。
於是，英國首相府一直都有養貓的習慣，並受封為
“首席捕鼠大臣”
。
英國現任“首席捕鼠大臣”是拉里，它從2011年就開始上任工作，首相都換了三個了，它還一直在。
打倒油脂怪
專業團隊泰晤士河水務有兩套降服油脂怪的方法，第一種是
物理降服
，就是直接
粗暴地將油脂切割
，然後將油脂運出來
送到垃圾處理廠
。
清潔人員會手持
鏟子和高壓水槍對油脂怪進行切割
，其實這並不難，但是員工們必須忍受：
黏糊糊的混合物、巨大的老鼠、以及各種各樣的垃圾
。
下水道遠沒有它看起來那麼平和，裡面其實也危機四伏，
各種病菌、食物發酵產生的有毒氣體、老鼠亂竄
。
員工們下去作業都會做好防護措施，
佩戴防毒面具和吸氧裝置
，並且工作期間嚴禁吸菸。
參與清潔的人員表示，幹這行簡直就是san值狂掉，光是每天看這些
噁心的油脂垃圾就讓人吃不下飯了
，更不要提幹著幹著就竄出來一隻大老鼠。
由於這行工作實在是太辛苦了，泰晤士河水務的員工經常辭職不幹，導致他們的下水道疏通工作團隊一直缺人。
為了減輕員工們的工作量以及心理壓力，泰晤士河水務決定使用另一種方式，那就是用
化學方式溶解油脂
。
我們的平時洗碗的時候就能感受到，光是用清水是沒辦法徹底洗乾淨帶油的餐具，必須要使用洗潔精。
洗下水道也是如此，
使用強力洗潔精，讓它分解油脂
，這樣油脂可以被水沖走。
使用這樣的方式，可
以有效減少人力的投入
，解決水務公司勞動力不足的問題。
但是，這個辦法受到了環保主義者的反對，他們認為這樣會汙染環境。
水務公司解釋，
這種方式就和家庭使用洗潔精是一個道理
，它並不會直接排放到外界，而是要
流向汙水處理廠
。
汙水處理廠會對這些帶油脂的廢水進行下一步處理，這些油脂會被提取出來製作成肥料、工業原料進行再一次利用。
倫敦教訓
其實除了倫敦，世界上很多城市都面對著相同的問題，那就是
城市汙水裡面的油脂會附著在下水道上
。
只不過很多城市的時間沒有倫敦時間長，所以目前問題並不明顯。
不過有了倫敦這個前車之鑑，
很多城市未雨綢繆
，趁著自己城市的油脂怪還沒有長大，趕緊扼殺在搖籃裡。
一些城市會推出家用管道清潔劑，
讓家庭每隔一段時間倒入下水道
，這些清潔劑會消除下水道里的一切有機物。
此外，
對於城市的餐飲業，實行嚴格的排放標準
，即排放的汙水裡面，油脂含量不得多於多少。
餐廳為了達標，就會對自己的汙水進行一定的處理，比如每天往下水道倒清潔劑，長期堅持下去，油脂不易沉積。
這樣做還有一個好處，那就是
地溝油也少了
，黑心商家想撈油都撈不到多少了。