晚上10點，北京郊區一處偏僻的村落，連排的平房後，一隊民警身著一襲深色衣服，繞過一段狹窄坑窪的小路，悄悄摸進一個大院。

這裡白天看起來一切正常，但一到夜裡，則是燈火通明，麵包車來來往往，屋外潮溼的空氣裡瀰漫著泥土和酒味，直到凌晨兩三點時這裡仍舊燈火通明。

在這一片小平房裡，成本幾十塊錢左右的酒，簡單過濾後就灌進高檔酒瓶，透過勾兌、調製、灌裝、壓蓋、噴塗……大約20秒，就能變成一瓶價值千元的高階酒。

9月8日，按照市公安局統一部署，北京市公安局環食藥旅總隊組織朝陽、豐臺、石景山、門頭溝、房山、通州、順義、昌平、大興等9個公安分局，聯動市區兩級市場監管部門對製售假酒犯罪團伙開展集中收網行動。

當晚，共搗毀用於製假售假窩點及倉儲庫房37處，查扣假冒多種知名品牌白酒1。1萬餘瓶，起獲各類假冒商標、瓶蓋、防偽標識等包裝材料50餘萬件，刑事拘留犯罪嫌疑人37名。

這次行動，北京青年報記者全程隨警直擊一線抓捕現場。

民警深夜摸進製售假酒窩點 嫌疑人一見民警就哭了

9月8日晚上9點半，北京青年報記者跟隨北京順義警方來到順義區同心路附近的一處村落。

在這裡的一處進村道路旁，有一條幽暗僻靜的小路，遠遠看去，幾處看起來不起眼的大院裡，藏匿著一處製售假冒品牌白酒的黑窩點。

“根據我們之前的偵查，發現他們只有在夜深人靜時才會幹活，每次製作出來假酒後，都會在深夜，駕駛裝滿假酒的麵包車遠離製假窩點，選擇隱蔽的樹林與下線人員交易。”順義分局環食藥旅中隊民警向建偉告訴北青報記者，這裡的製售假酒人員警惕性很高，平時院門緊鎖，而裡面房間分佈錯綜複雜。嫌疑人一旦發現不對，就會馬上逃竄。

村裡一到了晚上9點後，街道上便沒什麼行人。周圍除了蟲鳴外，聽不到一絲雜音。如果有大批生人往來，勢必會引起嫌疑人察覺。民警身穿黑色服裝，分批摸進村內，在一處無人的停車場內集合。待人員就位後，偵查員開始輕聲佈置任務。

鎖定了嫌疑人制售假酒的位置後，民警展開行動。繞過三處大院，順著車輪印走進一條坑坑窪窪的鄉間土路。周圍沒有一絲燈光，民警們在黑暗中快速奔襲，不給犯罪嫌疑人一絲反應時間。

“不許動！”

電光火石之間，民警迅速衝進屋內，將正在按照灌酒、壓蓋、貼標、封箱等流程分工作業的嫌疑人金某（男，20歲）、夏某某（男，28歲）、吳某某（女，27歲）等人抓獲。

見到民警，金某趴在地上直接哭了出來。

酒味、臭味、黴味充斥整個“加工廠” 一瓶散裝酒20秒後身價翻了幾十倍

民警在抓捕行動中，突擊進入製假院落時，一開始並沒有發現製假裝置，院落裡甚至沒有一點製假痕跡。後來細心的民警瞥見，在院子角落一處堆放廢品的倉庫裡有一處暗門，開啟一絲縫隙，裡面的酒味瞬間瀰漫出來。

暗門後的房間裡擺滿了各種各樣已經封裝好的品牌酒紙箱，標籤包裝散落各處。旁邊堆放的白色大桶經過反覆利用，桶口和桶底有一圈黑黃色的油汙，而裡面裝的，都是用來勾兌的散裝白酒。裝酒用的塑膠管和其他垃圾堆放在同一個角落，“水位線”被粘在管子上的泥土和灰塵刻畫得格外明顯。

三個嫌疑人面前，用磚頭和木板壘起一個簡易的桌子，上面的生活垃圾和封裝好的高階白酒擺在一起。旁邊地上幾個塑膠大盆裡的水經過反覆利用已經成了藍灰色，雜質和沉澱物在水中晃動，旁邊還放著幾個正在清洗的空酒瓶，以及散落一地的菸頭。

三名嫌疑人在旁邊放著兩臺電風扇一直開著，吹散酒味的同時也帶起了地上的塵土。據瞭解，金某等人在明確的分工下，這些散裝白酒和低價基酒“變身”成高階品牌白酒的過程十分簡單：簡單過濾，一人用機器將散裝白酒灌進高階品牌酒的瓶中，一人壓蓋，一人貼標、裝箱。20秒左右，一瓶幾十塊錢成本的散裝白酒身價就翻了幾十倍。

幾人在這樣的環境下，不佩戴口罩、手套完成工作，衛生條件讓人擔憂。

身處現場，雖然戴著口罩，但在房間內呆了十多分鐘後，濃烈的酒味還是讓記者感到面部發脹。這種酒味並非生活中聞到酒麴的酒香，而是夾雜著一種難於言表的臭味、黴味和油汙味。即便走出屋子，休息了十多分鐘，記者的口罩上，還都是一樣的味道。

為學假酒還要拜師 自認為“良心”造假不易被發現

與此同時，在距離此處不足30分鐘車程的另一處院落中，民警也剛剛將賣得盆滿缽滿的嫌疑人武某抓獲。

記者趕到武某製假售假的窩點時，武某已經被警方控制，這間農家大院一多半的房間都被他租了下來，院子裡擺滿了民警查獲的假酒包裝和準備灌裝的低價“基酒”。還有他製作假酒的各種工具——鉚釘槍、壓蓋機、氣泵、膠槍和各種零件。

武某今年37歲，早年來京務工，自述自己幹假酒行業已經3年了，外包裝是從網上買來的，部分精細零件都是組裝好的，灌裝好之後只要壓上蓋子、貼上標籤就可以了。比較費事的是酒的外包裝上，有的品牌酒盒子上有金屬片固定，他也能購買特殊工具安裝好。

北青報記者：你怎麼學會幹這個的？

武某：我以前是做房地產銷售的，後來認識了個“師父”，他們家都是幹這個的，我跟他學的。

北青報記者：那人現在在哪？

武某：出事兒了。

北青報記者：什麼事兒？

武某：做假酒被抓進去了。

北青報記者：你做的假酒都賣給誰？

武某：菸酒店、飯店都有。

武某說，自己剛剛去了趟外地，賣了十幾箱，賺了一萬四，剛回京就被民警抓了。

他說，“我做假酒，但比較良心，每次灌裝用的都是對應牌子的真酒，只不過價格便宜的多。”

武某說，自己擔心顧客喝勾兌假酒會喝出事兒，也擔心口感相差太多被現場發現，找店家麻煩。為了保證和下家之間的“信賴”，所以每次都要“下血本”進一批真酒，再進行灌裝，高價出售。他認為，一般買高階酒的都是送禮和宴請的，相同品牌的，很難喝出來，即便喝出來了也不好意思現場拆穿，所以具有一定“安全性”。

“除了外包裝和買酒的錢，這一萬四我能賺幾千塊錢。”武某坦言，自己擔心東窗事發，每次交易都是在深夜的僻靜道路或者小樹林裡。

問及原因，武某則低著頭回應，“就怕被警察發現。”

記者進入武某的“小作坊”，雖然所有工具和散裝酒都搬出去了，但屋內仍是酒味十足，與此同時還充斥著一股比酒味更濃烈的臭味，襪子和菸頭散落在地上。

假酒藏在十公里外庫房裡 菸酒店旁停著“移動小庫房”隨賣隨取

不法人員的偽裝不光體現在製假環節上，在銷售環節也“套路滿滿”。

當晚，昌平公安分局查獲售假嫌疑人黃某某（男，48歲）等人時發現，其經營的菸酒門店裡擺放的都是真酒。民警進入現場時店主黃某某表現得一臉無辜，還想矇混過關，不成想環食藥旅民警已經摸透了他的違法行動軌跡。帶著他到了十多公里外的庫房，在裡面找到了他們存放的假酒。此時他對自己對外銷售時真酒假酒混在一起賣的違法行為供認不諱。

黃某某說，設定庫房只為了逃避檢查，而他為了方便取酒，還將一部分假酒放在了離店鋪不遠處的麵包車中，隨賣隨取。

除了偽造價格高的品牌白酒，一些深受大家喜歡的十幾元的平價白酒，也被這些不法人員盯上。

昌平公安分局環食藥旅中隊民警在前期摸排中，發現一處種植大棚裡一到晚上就燈火通明，凌晨2點多的時候麵包車頻繁進出，十分可疑。隨即對院落進行摸排和偵查。

行動當晚，警方在院內找到大量的空酒瓶、包裝材料和商標，還有一些製假的裝置，對前期摸排時的猜想進行了印證。

當晚，警方在搗毀趙某（男，30歲）等人制假窩點時發現，這個窩點專門生產北京某知名品牌的平價白酒。趙某從外省購入成桶散裝白酒作為基酒直接灌裝、壓蓋、貼標，製作一瓶假酒，僅需十幾秒鐘，一天可以製作幾十箱。而一瓶假酒的成本只有2元左右，對外則按正品價格進行售賣。

“不僅如此，這些製假窩點衛生條件極差，在一個生態大棚裡，人一走動就會飛起塵土，他們不戴口罩、不戴手套，牆角上還掛滿了蜘蛛網，蚊蟲亂飛。”昌平公安分局環食藥旅中隊民警王雨桐表示，選用的散裝白酒也多為低劣酒，嚴重侵犯消費者和品牌方合法權益。

此次行動全市打掉37個製假、儲存窩點查扣假冒多種知名品牌白酒1.1萬餘瓶

據北京市公安局環食藥旅總隊食藥支隊副支隊長王安介紹，上述多個窩點雖分散各地，但他們之間都有往來的情況，分別負責製作、銷售和運輸，一共是4個團伙。

王安說，中秋節、國慶節是酒水銷售的旺季，按照市公安局統一部署，9月8日，北京市公安局環食藥旅總隊共組織朝陽、豐臺、石景山、門頭溝、房山、通州、順義、昌平、大興等9個公安分局，聯動市區兩級市場監管部門對製售假酒犯罪團伙開展集中收網行動。共搗毀用於製假售假窩點及倉儲庫房37處，查扣假冒多種知名品牌白酒1。1萬餘瓶，起獲各類假冒商標、瓶蓋、防偽標識等包裝材料50餘萬件，刑事拘留犯罪嫌疑人37名。

同時他提醒，此次針對製售假酒的集中打擊，是深入推進夏季治安打擊整治“百日行動”的一項重要內容，為的是切實維護群眾身體健康、消費者和企業的合法權益。對於製售假酒違法犯罪，北京警方堅持“全環節、全鏈條、全流程”打擊，組織屬地公安分局全面摸排，及時收網，避免假酒流入市場。接下來，北京警方將一如既往對製售假酒違法犯罪行為保持高壓嚴打態勢。

最後，警方提示廣大消費者，在購買品牌酒水時，一定要選擇正規的渠道，留好發票和購物憑證，對於來路不明或價格明顯低於市場價的酒水要謹慎購買。一旦發現質量等問題請立即向市場監管部門舉報，涉及違法犯罪線索及時撥打110或北京市公安局環食藥旅總隊公開舉報電話010-83061992進行報案。

實習生 楊晨

文/北京青年報記者 王浩雄

編輯/倪家寧