據錢江晚報訊息

中飯吃什麼？

晚飯吃什麼？

你是不是每天都會問自己這個問題？

在杭州古蕩街道嘉荷社群“嘉味道”食堂裡，

年輕人找到了解決這個問題的最佳答案。

這家明明是老年食堂的食堂，

還贏得了周邊小區年輕人的喜愛。

今年11月起，嘉荷社群開展食堂關愛實施專案，為轄區“空巢青年”營造溫馨幸福的大家庭，讓他們吃得更好。

食堂有適合老年人的清淡易消化的食物，也會針對年輕人，燒一些重口味、偏辣的菜，讓年輕人也有“用餐打卡地”。

昨天中午飯點，小時新聞記者來到了嘉味道食堂。

中午11點半，來吃飯的人很多。

果然，除了白髮蒼蒼的老人家，年輕人的身影也很多。

比外賣便宜還衛生

四個人四個菜“50塊不到”

來自湖南的小楊和兩位同事點了四個菜，兩葷兩素，“不到50塊錢”。

“我來杭州三年了，公司就在這附近，之前都是自己帶飯上班，因為覺得外賣不乾淨不敢點。”小楊說，後面發現了這家老年食堂，覺得很不錯，吃的東西乾淨，“老人來吃有優惠，我們來吃正常付錢，挺好的”。

同行的小吳則是對點外賣已經感到膩煩的年輕人代表之一。

“吃外賣真吃到膩了，而且也挺貴的。”小吳說，現在點了4個菜，我們每個人只要付十幾塊，“還是蠻划算的”。

“比外賣便宜。”小吳總結道。

老家江西的小胡來杭州十幾年了。

趁著吃飯的間隙，他開啟影片和家裡人聊天，那一頭老婆抱著孩子和他說話。

他點了一個梅乾菜燒肉，一碗湯，一碗飯。

“我一個人吃，一共花費22。5元，吃得有點豪華，下次還可以再省一點。”小胡說，每個月他都要寄家用回去，所以吃飯方面能省就省，這個地方，是他覺得又近又幹淨又實惠的吃飯地點，“一個人，點上一盤菜，也能吃很好。這附近很多寫字樓，但是吃飯的沒有快餐類的，所以我都會來這裡吃。”

小趙就住在對面小區。“本來中午吃飯，要走個1公里左右才有飯店。有了這家老年食堂，方便很多。最重要的是近，其次有一口暖暖的熱湯喝。點外賣的話，很少能點到熱湯，這家老年食堂對我們來說，是真香了，感覺很溫暖。”

從東坡肉到蝦油蒸土雞蛋

食堂的菜，老年人和年輕人都愛

年輕人愛吃老年食堂，是否美味的菜色也在默默發揮吸引力？

當天“嘉味道”老年食堂中午菜看起來確實不錯，從葷菜到半葷菜都挺誘人，有咖哩燒牛腩、啤酒燒麻鴨、生炒小公雞、木耳鵪鶉蛋、三鮮燉豆腐等。

東坡肉17元一塊，油爆鴨18元一份，蔥油粉芋9元一份，番茄炒蛋8元一份，最便宜的時蔬4元一份，粉皮6元一份。

食堂一角還上新了甜品燉湯和新品推薦。

紅豆湯7元一份，豬肚雞湯68元一份，牛三鮮是78元一份，茶樹菇老鴨煲58元一份。

老年食堂的負責人梅師傅告訴記者，老年食堂三餐營運時間從早上5點到中午10點，中午10點半到下午1點半，傍晚4點半到晚上7點半。

“就拿中午來說，基本上老年人11點半就吃完了，11點半到下午1點半來吃飯的幾乎都是年輕人，晚餐6點到7點也是年輕人的主場，一天來光顧的年輕人有200多個。”梅師傅說。

老年食堂照顧到年輕人的胃

是一個值得推廣的嘗試

針對老年食堂頗受年輕人歡迎的情況，梅師傅說其實是調研後的結果，“我們調研發現，周邊能吃快餐的地方不多，上班和居住年輕人又很多，於是，就改變了老年食堂的經營模式。”

一開始，老年食堂一天只有30多個菜，1個辣菜，“多是老年食堂常見的大排、雞腿、香乾炒肉。”後來為了適應年輕人的口味，增加了小炒肉、乾鍋花菜、毛血旺、酸辣土豆絲等等，調整到一餐有55至60個菜可供選擇，且裡面有八至十個菜是辣菜。

“年輕人口味重，也愛吃辣，喜歡吃小炒的偏多。”梅師傅說，老年食堂照顧了年輕人的胃，也引來了雙向奔赴：現在店內的人多，流水多，經營得有聲有色。

“我們社群是一個融合的大區，其實一直以來關於食堂的需求挺多樣，社群人群構成中有28%左右的老年人，但是商圈、青年公寓、城中村1。2萬流動人口，這些都是年輕人。”古蕩街道嘉荷社群工作人員蔣程說，現在全新面貌的老年食堂，對老年人的優惠更大了，並且把年輕人吸引過來了：“老年食堂對於他們有一種包容感。老年食堂人群擴充套件開之後，老年人和年輕人相處都挺愉快，老年人也喜歡看有活力的東西。這是一個雙向奔赴的過程，我們覺得這種模式很值得嘗試和推廣。”

記者 ：章然

通訊員：章潔