作者：SparkYuan
差不多一年之前寫過一次小米的這個多功能鍋，這次為什麼又寫呢，主要是沒事在JD小米自營看了一下很多買了這款多功能鍋的買家的評論，感覺有一點誤區，所以就以自費購買並使用了一年多的使用者使用體驗角度來給大家分享一下到底這個多功能鍋值不值得買，它和很多類似的多功能鍋養身壺有什麼區別，為什麼它會貴一倍呢。
首先我們來看看199值不值這個價，要大家好才是真的好，如果是好物就應該分享。
先說材質，
個人認為小米還是比較良心的，是小米委託廣東德爾瑪代工生產的，內膽鍋蓋邊框，蒸架，包括鍋蓋上的排氣孔都用的是304，基本上你手摸到的金屬都是304，我覺得這個是非常厚道的，相對比大家去JD上看一下，很多大品牌號稱304的蒸鍋，只有一個鍋體是304，鍋蓋蒸盤卻給你用的是401，201，最要命的是人家還合法可以叫304蒸鍋，你不問客服你還真以為全都是304 ，不相信的你可以上JD問問客服，看看他們的回答和你的認知是否一致，想想這是要和食品接觸的呀，重金屬滲出超標的後果大家可以自行百度，反正，對於我個人來說，除了304和316的不鏽剛可以做為炊具，其它都是耍流氓。
再來說一下容量， 鍋體容量1。5L， 比較符合1-2人日常使用，不管你是弄個湯，下個面，吃個火鍋，這個容量足夠，並且一個手可以拿的動，另外再加上上面配的蒸格，一定程度上還可以擴增一部分上部空間容量。
並且這個鍋也不怕乾燒，因為基本這都是標配，都有乾燒保護的，如果幹燒保護後，只有斷電後再通電才能恢復。
再來說一下功能， 看到有評論說，不就是一個電熱小鍋，功能都差不多的，比別的貴一樣用多花錢沒啥意思，對，當然你這樣認為是因為你沒有看到這篇文章，如果你只是拿來燒個水，煮個面，燙個火鍋，確實是差不多，100以內的養生壺都能搞定， 可是我們要看一下小米貴出來的這些錢都用到哪了，提供了哪些增值服務呢？
首先小米家電的聯網功能，讓這個多功能鍋有了質的飛躍，眾觀市面上各家的五花八門的多功能鍋以及養身壺，在聯網後的遠端控制與自定義功能上小米還是一騎絕塵，當然，很多小夥伴又要說了，我就要一個燒開水的，要聯網幹嘛，要腳踏車幹嘛。：） 哈，那確實，可是想想，確實你現在只需要一個燒開水的，但是你想不想買個既能燒開水的還能做早飯的呢？你想不想買個既能燒開水的還能做早飯又能做酸奶的呢？你想不想買個既能燒開水的還能做早飯又能做酸奶又能聯網隨心控制的呢？你想不想。。。。。
接下來咱們就來嘮嘮這聯網後的增值功能，到底能給我們帶來什麼樣的體驗。
常規使用一般就是蒸煮模式，和保溫模式，
蒸煮模式，是可以1-9檔調節火力的這個沒什麼稀奇，工作時間可以設定範圍1-120分鐘，預設是20分鐘，足夠你燒的吧，另外還在下面有個貼心的完成後是否保溫。並且還可以預約哦，預約功能也非常贊，這個我們後面說。
保溫功能，可以設定溫度從40度至80度，每1度精確控制，時間也是同樣1-120分鐘，你要想想，這個保溫功能對於有需要的人是有多大的幫助嗎？如果有寶寶，或者未來會有寶寶， 寶寶熱奶，你想要幾度有幾度這不香嗎？ 就這一點不值嗎？你再去看看市面上的熱奶神器能有這好使？當然保溫功能也不僅僅是就這一點用處，後面到自定義功能咱們再嘮。
自帶了幾十種食譜可以一鍵烹飪，不過老實說，這些菜譜我用的很少，只是參考一下。
好了，這到了這裡，開始講重點了，自定義食譜， 這才是真正的價值所在，
在自定義食譜裡，你可以控制溫度或火力來建立自己個性化的食譜，火力1-9檔，溫度40-100度（5度遞增），時間可設定1-120分鐘。
當時間 火力 溫度這三個關鍵元素都受你控制後，我們就可以召喚神龍了，來看看咱們可以迸發出什麼有意思的事情呢， 注意下面圖片右下的一個大大的+號，對沒錯，有了它，你就可以建立多段加溫曲線，最多15段，每段最長2小時，總共30小時，這還不夠嗎？199值不值？
好，下面再來看看我自定義的一些常用的6個食譜，供大家參考，這個多功能鍋是我家裡面廚房利用率最高的一個工具，沒有之一，365天全年無休。
經過多次嘗試，發現如果你需要早餐做個白煮蛋，只需要把蛋放在蒸格上，入好水，開始烹飪，10分鐘後就可以吃到軟糯Q彈流心的白煮蛋了。
晚上想吃個雞蛋羹，將蛋液按比例加水後用碗直接放入鍋內隔水蒸，10分鐘後就可以吃上布丁一樣的雞蛋羹了。
妹子們喜歡的燕窩烹飪模式，燉盅放入後，先燒到100度後自動執行第二段2檔火力15分鐘。省事不？
小米的工程師可能是太高估了使用者的創造力了，你一個多功能鍋竟然沒有一個燒開水的模式，醉了，自己動手豐衣足食，自己建一個吧，水加溫到100度，後保持1分鐘，如果想用保溫功能也可以開啟自帶的預設保溫60度功能，但是我建議都能自定義了，保溫功能自己可以根椐需要加第二段，溫度控制40-100自己選，想要幾度有幾度，想要多久有多久。值不值？
家裡總歸有點小東西需要高溫消個毒，放消毒櫃裡嘛為了點小東西消要40分鐘，效率太低，我們還是用最簡單的巴氏高溫消毒法吧，水溫100度，保持5分鐘，基本上大多數細菌病毒也掛的差不多了， 我用的最多是用它來消毒做酸奶的布丁玻璃瓶，還有家裡的抹布，一切歸零，安全放心。
酸奶家裡常喝，自己做的既是活的乳酸菌，又是小瓶吃起來方便無新增安全不易受到汙染。網上買上一包40菌的菌粉，再買一箱進口全脂牛奶，睡前先用消毒模式把布丁瓶消毒後，倒入全脂牛奶和菌粉，攪勻，再放入多能鍋加涼的純淨水，執行這個酸奶模式6段保溫40度，睡一覺12小時後，健康可口的酸奶出鍋，當然你也可以每次最後一瓶時用調羹取一點做种放到布丁瓶裡混合全脂牛奶繼續子子孫孫無窮盡也，這不香嗎？
經過查閱資料，雞蛋不能生食的主要原因是易被沙門氏菌汙染，但是沙門氏菌對溫度比較敏感，53度1個半小時基本可以殺死大多數的沙門氏菌，所以我們可以利用這個原理來製作吃壽喜鍋的無菌蛋，（先申明，這只是我個人理解與嘗試，並非專業評估），反正我試吃了效果還不錯，關鍵是溫度不能超過58度，因為58度雞蛋就會由液態變為固態了，多加點水漠過雞蛋，然後55度保溫2小時，搞定。
上面這6個烹飪方式，只是我用的頻率比較高的，當然也建了一些並不是非常頻繁的。
使用頻繁的烹飪方式可以透過編輯加到 裝置本地食譜，這樣就可以不用手機，直接在機器上選擇到你自己建立的這6個多頻烹飪方式，方便不？
最後再說一點，YYDS的預約功能，小米的預約功能真的是太貼心了，
當你還在用其它多功能養身壺的預約功能去做算數時，從現在到明天早上6點10分，還有多少小時多少分鐘時，再加熱多少時間，我要多長時間後才能得到我的結果呢，小米己經幫你解決了，其實對於使用者來說，我用預約，無非就是想知道什麼時候我可以拿到我的烹飪結果，具體你什麼時候開，什麼時候加熱，加熱多久我不需要知道，也不想知道，這點小米做的真心不錯，比如說我要蒸個紅薯玉米做早餐，我想6點10分吃，我只需要晚上放好水把紅薯玉米放進去，手機點一下預約6點10分就行了，簡簡單單，不要沒事老考驗我的小學數學老師教的如何。
好了，差不多了，其實當火力 ，溫度，時間都可控時，發揮你的想象力與動手能力，小米給了你工具，你可以創造出符合你自己的烹飪模式。這才是這款多功能鍋的精髓所在。很多使用者買回去說不好用，其實它是需要進行一些調校才能發揮它的作用的，所以你說這199還值不值呢？
不過任何產品都有缺點，這款當然也有，只是並不影響它的主要功能，下面我也說說缺點，希望新的產品迭代可以有所改進。
1 鍋體沒有導流槽，倒出流質液體時會不好倒。
2 如果能再配多配一個直徑14釐米2釐米高的不鏽鋼蒸架更好，這樣就可以雙層蒸了，上面蒸蛋，下面蒸玉米。我是淘寶買來14釐米4釐米高的回來自己拿銼刀銼了2小時才把這個蒸架變成14釐米2釐米高。
3 保溫功能如果可以從25度-80度就好了，40度以下的溫度還可以開展不少發酵功能。
4 自定義食譜中加熱溫度不要以5度為階梯遞增，精細化以1度遞增更佳。
5 自定義食譜增加預約功能。
6 增加分享自定義食譜功能。
7 鍋蓋把手增加防滑處理。
看到這裡，具體值不值，大家心裡有個數了吧。