現在進入了一年中最寒冷的季節，最近進入了二九天 ，在這樣的寒冷的天氣，湯無疑是最受歡迎的菜餚，熱乎乎地喝上一碗，外面的寒氣立馬消失，甭提多舒服了。在冬季餐桌上一碗熱氣騰騰的必不可少，營養足還極易消化，既能補充人體所需的營養，還能抵禦寒冷，是冬季養生佳品。
冬季不僅寒冷而且還很乾燥，這時不妨多喝些湯來補充水分， 既能滋養面板，還能預防感冒。俗話說“飯前一碗湯，苗條又健康“， 飯前喝湯，既利於營養的吸收，還能產生飽腹感，有利於減肥。 尤其是在這段特殊的時間， 我們更應該多喝些營養又美味的湯品， 來補充營養，增強抵抗力。 天冷常給家人喝這湯，鮮美好喝又不貴，低脂高鈣營養好，全家人都愛喝。
老一輩人常說，”白菜豆腐保平安“，白菜和豆腐都是百姓餐桌上的常客，營養價值也是公認的， 價格實惠又便宜， 可是它們物美價廉。 今天就用這兩種營養又健康的食材與高蛋白、低脂肪的牛肉來做道簡單又快手的湯品——白菜牛肉豆腐湯， 三種食材簡單煮一煮就特別鮮美，營養又鮮美，滋補又暖身， 清爽不油膩，好喝停不下來。建議：無論有錢沒錢，每週多給孩子吃幾次這菜，孩子長高個更聰明。 你也不妨來上一碗吧。
【白菜牛肉豆腐湯】
原料： 牛裡脊肉 1小塊 豆腐 1小塊 大白菜葉 1盤 青蒜 1根 澱粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 薑末 少許 胡椒粉 鹽 適量
製作：1。 準備好原材料； 2。 牛裡脊肉片加入少許鹽、澱粉、料酒、生抽和薑末等調味料拌均勻醃製一下； 3。 高湯放入鍋中， 加入豆腐塊進鍋去煮； 4。 加入大白菜葉進鍋去煮上三分鐘； 5。 加入醃製好的牛肉片進鍋去煮； 6。 牛肉片煮至變色後加入適量的鹽和胡椒粉調味； 7。 再放入少許青蒜即可； 8。 盛入缽中。
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美的火鍋家用鍋
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小貼士： 1。 牛肉片加入鹽等調味料拌均勻； 2。 家裡有高湯，如果沒有就用水； 3。 先將豆腐和白菜葉放進鍋中去煮，煮上幾分鐘後再加入醃製好的牛肉片進鍋去煮； 4。 牛肉煮至變色後加入鹽等調味， 最後放入青蒜進鍋即可。
