哲客資訊

牛身上最大的四塊肉，分別是牛腹肉、牛胸肉、帶骨眼肉以及牛後腿這些肉應該使用什麼方式來烹飪呢，瞭解牛身上的這些肉以後，我們再回到剛開始的那個問題，為什麼自己選擇牛肉炒出來咬不動，到底什麼樣的牛肉才適合炒呢[…]

大希地整切牛排牛肉 兒童牛排 生鮮西冷菲力牛排進口冷凍肉源整切調理10包（1200g）檢視肋眼牛排是牛脊背中段的肉，又稱眼肉[…]

每每看到家人愉快的吃著自己親手做的食物還有什麼比這場景更珍貴呢如果烹飪技術好點的話那麼更是錦上添花了給大家推薦3道菜給家人變著花樣做美食吧01澳洲原切西冷牛排原肉原切不拼接非醃製放心做給家人吃[…]

一、菲力牛排取自於牛的裡脊肉（即腰內肉），因為這部分肌肉運動量少，所以肉質最嫩精瘦，油脂少，口感很好但卻沒什麼嚼頭，比較適合牙口不好，消化較弱的老人家或小朋友來吃[…]

看完就知道哪個更合自己口味，對號入座就行如今西方文化已經深深地滲入到亞洲國家，最具有代表性的就是飲食，即使不出國門也可以享受到西餐文化，中國有大大小小的西餐廳，檔次不同價格也不相同，但牛排幾乎是每家西餐廳必有的招牌菜，那麼我們在吃牛排時，看[…]

其實不然，肉眼牛排可不是牛眼部分的肉而是牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼有，由於含一定肥膘，比較適合煎烤，但是不要吃得過於熟透，建議三分熟就行了，不然口感就不好[…]

可以看下眼肉牛排的形狀和脂肪分佈，大多數眼肉牛排中間都會有一個脂肪，有人覺得像一個“眼”，這裡的“眼”的意思有點類似於“風眼”，就是一個聚集點的意思，不是真正的眼睛，所以命名者就給這塊牛排取名為“眼肉牛排”，可以對比下西冷牛排，見下圖[…]

在所有牛排中，女孩子會更愛吃菲力，因為咬著一點都不“費力”，但也正因為它肉質嬌嫩，所以煎得不能過熟，會破壞其細嫩的口感[…]

可以看下眼肉牛排的形狀和脂肪分佈，大多數眼肉牛排中間都會有一個脂肪，有人覺得像一個“眼”，這裡的“眼”的意思有點類似於“風眼”，就是一個聚集點的意思，不是真正的眼睛，所以命名者就給這塊牛排取名為“眼肉牛排”，可以對比下西冷牛排，見下圖[…]

這塊肉很靠近上腦，切出來的效果就是像上腦的肉眼牛排[…]

個人比較喜歡菲力牛排，因為它脂肪含量最少，肉質鮮嫩，就是價格較高，吃起來較為肉疼[…]

五分熟的西冷牛排，你想吃嗎[…]