哲客資訊

第二，全程必須用小火慢慢烘焙，而且只能烤十五分鐘左右，因為溶豆本身含水量比較高，所以如果長時間烘焙的話會導致其變軟影響口感[…]

因為冷水下湯圓，這時候鍋內溫度還沒起來，湯圓卻泡了水開始軟化，等到水的溫度起來的時候，湯圓的表皮都已經泡軟了，再煮，就容易爛，而若是熱水，冷凍的湯圓猛地被加熱，也會容易使湯圓表皮破裂，最後跟水糊成一團[…]

五、鍋中放入適量清水放入丸子開中小火煮制，待丸子浮起後倒入冬瓜繼續煮至冬瓜軟爛，加入鹽和胡椒粉調味即可出鍋享用了[…]

2、出鍋後不要急著吃，先放入一勺香油進去攪拌一下，這樣會使湯更香濃[…]

“狗櫱豆腐”又叫魔芋[…]

製作食材1、香蕉一根、紅棗6顆（這幾樣足夠舔，完全可以代替白糖，喜歡甜一點的多放幾顆紅棗或多放一條香蕉就行了）2、純麥片適量，有什麼麥片就放什麼3、核桃、芝麻適量，這裡的堅果您也儘可以有什麼換什麼4、椰子油適量，椰子油是真的好聞，開啟就是滿[…]

福鼎肉片好不好吃，拌餡兒是關鍵，因為用了精瘦肉，所以攪打好的肉泥，需要加入一些澱粉來改善肉餡的口感，減少肉的纖維，讓肉餡兒飽滿Q彈，而做福鼎肉片用到的澱粉並不是我們平時用得最多的玉米澱粉，而是要用紅薯澱粉或者木薯澱粉來做，否則做出來不易成型[…]

黃油和棉花糖混合均勻後調成最小火，倒入提前稱重好的奶粉快速攪拌均勻不見乾粉，最後關火加入乾果或者果脯翻拌均勻即可，如果這一步不太好翻拌均勻，可以大概整理成團後轉移到乾淨的烤盤或者烤紙上用手疊揉一下（注意這時候還非常），讓糖和乾果均勻混合在一[…]

涼拌香椿 把採摘的新鮮香椿葉洗淨，用開水燙幾分鐘後，撈出瀝乾水分，加入胡蘿蔔絲、豆芽等小菜，撒入適量鹽、辣椒，倒入醋水，攪拌均勻即可食用[…]

一般發酵的窖坑是用石頭砌成的牆壁，用黃泥密封，且不能透氣，同時窖期要經常檢查，經常灑水，避免進氣從而開裂，事實上，由於赤水河谷兩山對崎，一日之中此熱彼涼，茅臺鎮是一個天然的窖池，為醬香型白酒帶來了天然的釀造環境[…]

以前每到年底，街邊會有打米胖的師傅然後把自家準備好的米拿去師傅把米倒入罐中，用火燒等時間到了，原本細細瘦瘦的米就變成白白胖胖的米胖了再用釀做的糖稀摻和著壓得平平的，切成一小塊塊又松又香的米胖糖就做出來了會讓你整個冬季都念念不忘都能被那種甜蜜[…]

（根據稠度一桶適當加3-5公斤的水）7、上中塗層施工待下中塗層施工固化後進行（具體以天氣情況和完全固化為準，一般是5-8小時），用中塗料HX-200兌專用砂（1：1）攪拌後直接刮塗，（每刮塗一次前必須清除上次留下的刮痕和粗糙、凸起的部分，直[…]

3、胡蘿蔔準備半個，先削皮，然後再切成胡蘿蔔片，改刀切成胡蘿蔔丁，再準備一根黃瓜，洗淨之後，直接切成黃瓜條，然後再切成黃瓜丁，弄好放入碗中備用4、準備一個小碗調料汁，新增鹽 白糖 陳醋 生抽 老抽 料酒 然後再新增一些澱粉水，充分地攪拌均勻[…]

總結做四喜丸子，選料和給肉餡上勁是關鍵，肉餡要三肥七瘦、上勁的時候要朝一個方向攪拌，這樣做出的四喜丸子才能口感軟嫩、好吃、不破皮[…]

在鍋底留點油，放上一塊火鍋底料翻炒一下，炒出紅油後，加上蔥薑蒜炒出香味，再加上點生抽攪拌一下，放上炸好魚塊翻炒均勻，再加上芹菜段、青紅椒、洋蔥翻炒均勻，把蔬菜炒到端上，再加上白芝麻、香菜攪拌均勻，這樣就可以出鍋了[…]

下面就來一起試試吧~乳酪豆沙卷·準備食材·牛奶500ml / 米酒汁200ml水洗紅豆沙150g / 檸檬汁10g·製作工具·過濾紗布 / 擀麵杖·製作步驟·1、將牛奶倒入奶鍋中加熱至微沸狀態，倒入米酒汁，檸檬汁[…]

第二步，在麵糰發酵的過程中，我們把泡軟的紅豆倒入蒸籠中，待鍋中上汽後，去蒸個15分鐘左右，時間到了拿出來要晾一晾，根據個人口味加入白糖調味，攪拌均勻後備用[…]

5倍大，拉開面團底部呈蜂窩狀就可以了（看圖）2發麵的時候來做餡料，西葫蘆、胡蘿蔔擦成絲，加鹽拌勻殺出水，粉絲用熱水燙軟切碎，木耳泡發好切碎，雞蛋入鍋炒熟炒碎3醃好的西葫蘆、胡蘿蔔攥幹水分，加入其他材料，再加1勺蔥花，1勺蝦皮，2勺蠔油，1勺[…]

這是我泡了6個小時的大米，吸足了水分，控幹水分，再打入兩顆雞蛋，加一勺白糖，攪拌一下，攪拌均勻，再把它倒入破壁機裡，再把切好的南瓜也加進來，選擇果蔬醬打成米漿，這裡就不用再加水了，南瓜含有大量的水分，打好的米漿中加入4克酵母粉，攪拌均勻，攪[…]

彩色水餃食材：中筋麵粉400g，胡蘿蔔汁50ml，肉末500g，木耳5朵，料酒1勺，白糖5g，十三香2g，菠菜汁50ml，紫甘藍汁50ml，芹菜1把，茭白1個，生抽1勺，鹽5g製作方法：1[…]