哲客資訊

隨著我們的生活品質越來越好，對於吃的要求也越來越高，食物不再僅僅只是用來填飽肚子，人們也開始追求它所帶來的味覺刺激和精神享受，不管是酒店裡昂貴的山珍海味，還是路上小攤上的廉價小吃，只要有人喜歡的，就可以被稱為美食，今天就和大家分享一種這樣的[…]

2、取一個大盆，將紅燒汁、味精、燒烤醬、麥芽糖、糖等拌均勻，攪拌均勻後，倒入不粘的平底鍋，加入少許生薑，用大火燉，直到湯汁完全融化，變成濃稠狀即可[…]

特別是在中華傳統的飲食習慣下，湯汁這種最受歡迎的食物，往往是一道菜的“等級”，它的營養價值要遠遠超過其它的菜品，如果能學會這道湯的製作方法，一定會讓你在家裡吃得津津有味[…]

二、紅燒胡蘿蔔牛肉製作過程：牛胸肉剁碎，用清水沖洗去血水，倒入平底鍋，加入適量水，生薑片，料酒，用大火燒開，把浮沫撇去，取出[…]

在所有的涼拌菜當中，涼皮是比較受歡迎的一種，當然好多人都覺得在製作涼皮的時候是比較麻煩的，需要透過洗面這一步，所以好多人都直接在外邊購買，但是在外邊買的涼皮，好多人又擔心衛生問題，今天沫沫就給大家分享一下，自己在在家做涼皮，不需要洗面，非常[…]

理由並不神是什麼稀罕的東西，現在在各大超市都是有賣的，價格也還可以，大多數人都能接受得起，並且做一次甩餅也用不了多少，大家在成功將麵糰擀成圓餅狀後，要先用刷子刷上驢油，再將刷有驢油的那一面放到平底鍋上煎[…]

最近我發現，大家都對面粉的做法很感興趣，其實我自己也很喜歡用麵粉做出各種各樣的美食，沒事的時候總喜歡翻閱一些關於麵粉製作烹飪書籍，最近我又看到了一個很不錯的麵粉做法，前幾天在家裡試著做了一下，感覺家人都很喜歡，特別是我家孩子，這幾天總是嚷著[…]

碗中加上適量麵粉，打上一顆雞蛋，加一勺鹽調味，在麵粉中加入清水，分次少量的加，直到攪拌成細膩能流動的糊狀就可以了[…]

沒有烤箱想吃披薩還是可以的，最近這段時間我又創新了一款做法，各種各樣麵食家裡都有，乾脆把饅頭切成丁用平底鍋烤出來比披薩還要好吃，底部微微金黃，散發著一股香味，實在是太美味，也就是說家裡沒有烤箱一樣能夠吃到美味披薩，雖然看上去不一樣，但是方法[…]

取其中一個擀成長方形，在表面撒一點鹽，然後刷一層油[…]

母親做的燜子味道好，因而，燜子常常成了我家逢年過節時的一道必不可少的風味菜了，而且妻子也學會了做燜子[…]

2，在平底鍋裡倒入少量的清水，倒入少量的小蘇，攪拌，將豆腐片倒入涼水裡，點燃，待到溫度達到80-90℃（在開啟前），用大火將豆腐皮煮沸1-2分鐘，撈出，瀝乾，用清水沖洗[…]

新華社報道上圖是新華社報道製作的，除了常見的零食、油炸食品等外，還有這類食品也涉及到：1：速食（小超市門店那種熟食）2：冷凍食物（很多快餐店使用的都是冷凍食材）3：調味料（醬汁、沙拉醬）4：餐廳菜品（小吃店、餐廳直接從廠商處進貨，連廚師都很[…]

銅鑼燒新做法，只需一個平底鍋，當做早餐真不錯低筋麵粉，說的就是麵粉中的蛋白質含有數量值大約不足百分之十一，是粉末狀的食物，顏色比一般麵粉稍淺，麵粉裡的微小顆粒非常靈活，觸感緊實，因此用手抓容易形成麵糰，適合做有鬆軟的蛋糕或部分表皮柔軟的糕點[…]

用平底鍋或玉子燒鍋就能做出漂亮的三色蛋，顏色非常的討喜，不用花很多時間就能做出來，愛吃三色蛋的人一定要做看看呢[…]

第2步，我們把買回來的豆腐洗乾淨，放在碗中的勺子把它壓碎，壓碎之後放在旁邊，備用我們重新拿一個碗，在大碗裡打上雞蛋，切好的蔥花倒進來，在倒上食用鹽，然後把它們攪拌均勻打散，我們把泡發的香菇拿出來，拿出來看它乾不乾淨，不乾淨再洗一下，然後把它[…]

這份早餐十分鐘就能做好，營養美味，一家人的量才不到5元錢顧名思義，做這個餅需要用到的就是：麵粉約200克、雞蛋2個、韭菜80克、油鹽適量、芝麻適量[…]

小姐姐吃飯很注意，油煎的韭菜盒子，讓她望而卻步，可她又不願意放棄自己喜歡吃的韭菜盒子，於是就想到了水煎包的做法，將包好的韭菜盒子放在平底鍋裡，放入少量的水，靠著水蒸氣，把韭菜盒子蒸熟[…]

|‖|‖￣￣￣￣∧＿∧（`ω‖丶つ０しーＪ玉米油40牛奶250淡奶油100糖粉40鹽1克（可以不放）高粉15低粉135（可以直接放150的低粉，放高粉可以增加一點筋度）1 將玉米油 牛奶 淡奶油（沒有淡奶油就不放，把淡奶油換成相應的[…]

麵粉過篩後倒入雞蛋液中，再加2g泡打粉，將麵糊攪拌均勻2、麵糊攪拌均勻後，提起鏟子後面糊會滴落下來且麵糊不易消散就可以了（可以將麵糊過篩一遍口感更細膩）3、平底鍋不放油，鍋燒到微微熱後舀一勺麵糊（麵糊會流動，不用管自己就會形成一個圓形）4、[…]