賽瓊碗,徽州的滿漢全席
如今,每逢徽菜美食文化旅遊節,“中國徽菜之鄉”“中國廚師之鄉”、徽文化的主要發祥地——績溪縣都會舉辦盛大的“賽瓊碗”活動,吸引了全國各地的遊客和攝影愛好者紛至沓來,一睹風采[…]
閱讀全文如今,每逢徽菜美食文化旅遊節,“中國徽菜之鄉”“中國廚師之鄉”、徽文化的主要發祥地——績溪縣都會舉辦盛大的“賽瓊碗”活動,吸引了全國各地的遊客和攝影愛好者紛至沓來,一睹風采[…]
閱讀全文今年以來,安徽省歙縣大力實施“新徽菜·名徽廚”暖民心行動,透過“政府+企業”“徽菜+直播”“賽事+造勢”“培訓+傳承”,積極搭建線上線下平臺,透過資源、人才、品牌等要素的整合,提升徽菜知名度美譽度,提高徽菜市場佔有率,全力助推歙縣徽菜產業高[…]
閱讀全文黃山,中華十大名山,天下第一奇山,世界文化與自然雙重遺產,國家5A級旅遊景區,位於安徽省黃山市境內,也是安徽的旅遊標誌,徐霞客稱讚:“登黃山,天下無山,觀止矣[…]
閱讀全文臭桂魚就是沿江一帶的魚販,每年入冬時將長江名貴水產—鱖魚,用木桶裝運至徽州山區出售,途中為防止鮮魚變質,採用一層魚灑一層淡鹽水的辦法,魚鰓仍是紅色,鱗不脫,質未變,只是表皮散發出一種似臭非臭的特殊氣味,但是洗淨後經熱油稍煎,細火烹調後,非但[…]
閱讀全文黃山市,改名之前叫做徽州,這個名字是不是一聽就覺得很有內涵並且有點古香古色,但是現在改名為黃山之後卻讓人覺得有點土裡土氣,感覺黃山市只有一座黃山而已[…]
閱讀全文陶淵明故居或許無法與安徽知名景區相提並論,但其中蘊含的徽州文化,陶淵明文化以及現實版世外桃源,確實因輕鬆舒適而遜色於其他景區[…]
閱讀全文在我個人的印象中,《萬曆十五年》可以算是歷史的宏大敘事,它講述萬曆年間朝堂之上沒有硝煙的鬥爭,文官集團抱團抗衡皇權,帝國官僚為了保持傳統與穩定,依靠傳統道德和意識形態治國[…]
閱讀全文但是徽州宴的老闆娘卻說,我們家的狗不咬人,只會哇哇叫,當然吳姓藝人不是惠州老闆娘的“奶狗”[…]
閱讀全文用竹筷子夾起一塊煎好的毛豆腐放入口中,鮮而不膩,滿口香味,那種快意,無法用言語表達,當地人說:“日啖小吃毛豆腐,不辭長作 徽州 人”這道菜叫葛粉圓子,葛粉圓子是 安徽 徽州 山區漢族傳統小吃,其中 呈坎 的葛粉圓子更是原汁原味,因為 呈坎 […]
閱讀全文為了消除影響,徽州宴的大股東盛某某公開錄製了道歉宣告,認可了那個重狗輕人的女子是他家屬,其實明眼人都知道那就是老婆嘛[…]
閱讀全文豆瓣醬炒熟後,將煎好的鱖魚放入鍋中,加水使大半個魚身都浸泡在湯汁中,加入料酒去除剩餘的魚腥味,老抽調色,白砂糖、生抽調味,小火二十分鐘左右將其煮入味,最後大火收汁起鍋,加入蔥花即可[…]
閱讀全文”黃山產茶歷史悠久,《徽州府志》載:“黃山產茶始於宋之嘉佑,興於明之隆慶”至於黃山毛峰,更是當代十大名茶之一[…]
閱讀全文走進績溪,你會發現,在那些青磚黛瓦馬頭牆、深深的天井四合院,高高翹起的飛簷牆角的徽州古民居中,在那些屋簷下和門樓、窗簷上下,都有一些特色的水墨畫,其內容包括花鳥山水、歷史人物、故事傳說,這就是徽州牆頭畫[…]
閱讀全文披雲徽府菜的特色菜餚有:臭鱖魚 、毛豆腐、 鹽幫雞 、茄汁牛柳湯、包袱餃 、冬筍炒火腿、徽府紅燒肉、問政山筍、太白魚頭、梅乾菜燒餅,小編強烈推薦毛豆腐,披雲徽府菜的毛豆腐上菜方式與其他店完全不同,這裡的毛豆腐製作方式極為獨特,採用現場製作的[…]
閱讀全文來到唐模,當然不能錯過當地的徽菜,很符合我的口味,雖然在未上桌時看著沒有胃口,但是當你真正的家第一筷子時,根本就停不下來,感覺在這裡的每一天都吃得很撐,現在自己胖不了似的,特別是那一道鹹肉味春筍,簡直好吃的不得了,每天都會點幾道特色菜,生怕[…]
閱讀全文這兩樣美食名氣很大,算是安徽比較有代表性的小吃,不過,別以為安徽就只有臭鱖魚、毛豆腐,下面介紹3道名菜獨具風味,也是各有千秋,看看你吃過幾樣[…]
閱讀全文01一:世界自然與文化雙遺產地——黃山風景名勝區提到安徽的黃山,可謂無人不知無人不曉,因為它實在太有名了[…]
閱讀全文而如今在徽州儲存最精美的祠堂是績溪縣龍川胡氏宗祠,圖片來源於網路:胡氏宗祠它始建於明嘉靖年間,距今近500年,有著“木雕博物館”和“民間藝術殿堂”的美譽[…]
閱讀全文隨後,宋祖德又道出一個常識質問林生斌家裡有沒有裝電動窗,如果發生火災停電電動窗打不開會悶死人[…]
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