牛肉一炒就老,是廚藝的問題?攤販:咬不動,選錯牛肉才是重點 TAG: 牛肉烹飪牛前西冷牛腹2022-09-03牛身上最大的四塊肉,分別是牛腹肉、牛胸肉、帶骨眼肉以及牛後腿這些肉應該使用什麼方式來烹飪呢,瞭解牛身上的這些肉以後,我們再回到剛開始的那個問題,為什麼自己選擇牛肉炒出來咬不動,到底什麼樣的牛肉才適合炒呢[…]閱讀全文