哲客資訊

準備一點生薑切成薑片，再準備幾個大蒜切成蒜片，切好之後放到黃瓜裡面，加入適量的食鹽，再加入一點白糖，然後給它攪拌均勻，放在一旁醃製15分鐘，這一步的目的是為了醃出黃瓜裡的水分，這樣黃瓜吃起來才會更加的入味又清脆[…]

鷹嘴豆頭天晚上用涼水泡一夜泡展，把鷹嘴豆放入鍋中，倒入沒過鷹嘴豆的水，1片香葉，1顆大料，差不多10幾顆花椒，再放入適量鹽，開火蓋蓋煮20分鐘左右，就可以吃了[…]

把它切成長條就可以了，一口一個特別的過癮，全部切好以後放碗裡備用，再準備一把蝦米，一個墨魚洗淨以後用刀把它剪成小塊，沒有墨魚的可以用乾貝代替，香菇提前泡發，清洗乾淨再擠幹水分，用刀把它切成小塊，全部切好放盤子裡備用[…]

準備食材：茄子、白醋、大蒜、生薑、小蔥、生抽、香醋、老抽、素蠔油、鹽、白糖、清水、青椒、紅椒、玉米澱粉、食用油具體做法：1[…]

接著用手揭開頂蓋，可以看到裡面的紋路非常的清晰，再用刀沿著石榴的四個角劃開，這裡注意也不要切得太深，切好後再用手把它掰開，然後取出中間的石榴星看一下，這樣在吃石榴的時候就很方便了[…]

蓮藕攪拌均勻之後醃製20分鐘左右，20分鐘過後我們把蓮藕放到碟子裡面，這個時候我們的蓮藕就可以開吃了，這樣做出來的蓮藕不管是大人小孩都特別愛吃，做出來味道非常的鮮美，把所有的湯汁也加進來，真的是看著都非常的有食慾，主要是自己在家做的比飯店裡[…]

章魚足這樣做顏色搭配非常的好看，看著就很有食慾，吃起來口感脆爽，特別的美味，連平時不喜歡吃章魚足的朋友，都會忍不住的吃上幾口，做法非常的簡單，新手也能幾分鐘就搞定，喜歡的朋友趕緊試試吧[…]

清淡營養又健康的西紅柿豆腐丸子湯就製作完成了，丸子吃起來鮮嫩Q彈，有著豆腐的滑嫩，還有肉末的清香，淡淡的洋蔥味正好解了泥漿汁，喝起來酸酸甜甜的，很是好喝[…]

今天分享一個簡單又下飯的家鄉魚塊做法首先我們要準備食材炒魚，大約一斤左右，只要簡單地處理一下，把魚鰭給它剪掉因為魚鰭的魚腥味比較重 所以一定要把它清理乾淨 全部處理好以後再改刀全部切成小塊 切成像圖中這樣大小的塊就可以了 我們可以[…]

再準備一點野山椒，把湯水倒一點進去，然後再把野山椒改刀切得小一點，切好以後也給它放在保鮮盒裡，再準備一個檸檬的擁抱，先給它一切為二，然後再給它切成片，切好以後也給它放在保鮮盒裡，然後再把提前準備好的涼白開給它倒進去，甜蜜的，然後再加入三勺食[…]

油熱後倒入小香料這裡油要多放一點，開小火把它炒香，炒出香味後加入一勺辣椒麵，半勺花椒粉，再把花椒麵辣椒麵炒出香味，然後加入山藥粉，轉成中小火，把山藥粉炒一炒，炒至山藥粉八成燙的樣子，再根據個人鹽味大小加入雞精，白糖，食用鹽，生抽翻炒均勻，快[…]

今天調出的羊肉餃子餡兒，除了我的餃子個頭比較大，一個頂別人三個之外，其他的一點毛病都沒有，這樣調出來特別好吃[…]

改刀切成小段，切好後放入盆中，接著切小料，生薑適量切成薑片，切好後裝入盆中，小蔥兩根清洗乾淨，把蔥白部位切成段[…]

剁好的雞肉擺入盤中，澆上蒸出來的雞湯，再澆上一些我們提前做好的料汁，一道皮滑肉嫩香，香味美的隔水蒸雞就做好了，原汁原味，營養好吃，上桌就是一道拿手菜[…]

將五花肉炒幹，炒香之後，再下入剛才切好的姜蒜，小米辣，繼續開中小火，將姜蒜小米辣炒香，炒香之後我們來開始調味，加入少量的食鹽，適量的雞精，再加入少量的生抽，一點點老抽，少量的蠔油提些在快速的翻炒，將調料翻炒均勻[…]

接下來我們再來調一個麵糊水，準備一個小碗碗，碗中加入一碗清水，再加入一勺麵粉，用筷子攪拌均勻，攪拌至麵粉完全的溶解，沒有面疙瘩就可以啦[…]

炒至汁幹亮油，切蒜苗稍微斷生，最後放入少許的香油，花椒油增香提味，稍微翻炒個兩三下即可關火出鍋，裝入墊有大蔥的狗仔中，再放入一些炒熟的白芝麻，彷彿口感和增加香味，最後放入香菜段點綴，就可以吃了[…]

15毫升的食用油，現在我們下手揉麵，揉成一個像這樣光滑的麵糰就可以遊好以後放入鋪好油紙的盤子裡面，用手按壓，按成一個圓餅狀暗堡，以後熟得快一些，放入蒸鍋裡面，蓋上蓋子蒸熟，我們再來準備吧[…]

接下來鍋中加入少量的食用油，在油裡面加一小把的花椒，先把花椒籽炒香，然後放入姜，蒜，泡椒也加進來，把泡椒炒出香味，接著把小米辣也加進來繼續炒香，炒香以後再加一小勺的豆瓣醬，炒出醬香味，這個時候再把牛蛙加進來，開大火翻炒均勻[…]

用鏟子翻動一下，把所有的牛郎都浸到湯裡面，然後扣上鍋蓋，中小火燜50分鐘，時間到了，我們開啟鍋蓋，這個時候牛肉已經很香了，接著開大火將其收汁，裡面的香料的味道也已經煮出來了，繼續煮下去也沒有意義了，然後用筷子把裡面的香料全部夾出來，不要[…]