哲客資訊

第四道，牛肉麵準備食材牛肉（半成品），掛麵，青菜，香菜，蔥薑蒜，胡椒粉，鹽，生抽1，起鍋燒油，油熱之後放入蔥薑蒜炒出香味，然後把切好的牛肉倒進去，加入生抽和胡椒粉，翻炒幾下[…]

九、酸湯粉，酸湯粉是貴州特色小吃，以貴州特色的酸湯為調料，搭配入豬肝、香腸、捲心菜等煮制面成，酸、辣、鮮，爽口開胃，喜歡吃米粉，也喜歡酸辣味道的可以試一下[…]

這道非常簡單的清湯掛麵就做好了，大家也可以臥一個雞蛋，更加的有營養，早上不知道吃什麼了，或者不想早起做早餐，就可以來上一碗清湯麵，也不用你早起，10分鐘就可以搞定，而且成本還不到2塊錢，讓你能夠吃的飽飽的[…]

6、熱乾麵是湖北武漢中最有名的小吃之一，有很多方法，一般以油、芝麻醬、沙拉油、香油、細香蔥、大蒜、無情、酸豆角、鹽水果汁、生抽等為輔助材料[…]

蘇式湯麵參選理由：我，蘇式湯麵，看似簡單，實則精緻，做法十分講究，體現了蘇州人的生活態度，是蘇州人性格的縮影，最能代表蘇州[…]

雞大腿，每斤9元錢，買了6個回來，焯水加入香料滷好，早餐煮麵條、米粉等，加入一個雞大腿、一個煎蛋或是滷蛋都可以，湯鮮味美的早餐輕鬆上桌了，大家說是不是很棒呢[…]

豆角燜面是一道非常常見的家常菜餚，在製作的過程當中，主要利用水蒸氣的高溫，將麵條和豆角快速燜熟，他的製作方法十分的簡單，只要輕鬆一學，就能夠掌握其中的技巧，如果你也是一位喜歡吃豆角燜面的人的話，那麼就跟著我一起來了解一下，它的具體制作方法吧[…]

酸湯麵葉，汁鮮味美，勁道Q彈，一般人我不告訴他大家好，每天我都堅持自己下廚，用著簡單的食材，烹飪出最美味的家常美食，今天分享給大家的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養喜歡做美食的朋友們歡迎關注，每天為你分享一道簡單的菜餚，讓你和你的家[…]

清湯麵清湯麵也是是中華麵食小吃，清湯顧名思義就是基本不加佐料，主要由蔬菜、肉類、丸子、豆腐，凡是自己喜歡吃的食材都可以煮在裡面，尤其是容易使麵條麵湯上色的佐料如醬油、料酒、肉湯等，都可以使這碗清湯麵味道變得濃郁，好吃，爽口[…]

南陽人愛吃麵，在南陽有著許多特色麵食：燴麵、糊湯麵、撈麵條、漿麵條、蒸麵條、熗鍋面[…]

提前把面焯水放一碗裡，這時候大家準備自己愛吃的各種蔬菜，小阮最喜歡的就是娃娃菜，而且早餐放魚丸才是最好吃的，而且雞蛋少不了，煎個無油雞蛋，這時候麵條要放進芝麻油，先見拌均勻特別香再放一些芝麻，然後扭大顆粒的胡椒加進去，再放上一些辣椒，再放生[…]

要做更高階的清湯，要在此湯的基礎上將去骨老母雞和豬後腿精肉加蔥、姜剁成泥料，然後用冷水開後徐徐倒入頭遍清湯中，邊倒邊輕輕攪動，均勻後再上火和頭遍湯一樣，先大火，再小火，湯麵呈似開非開狀，當原料的養分全部都煨漫到湯中後去掉渣料，用冷布過濾得到[…]

搭配三：清湯麵和蘿蔔乾鹹菜店長作為一個地道的北方人，非常的喜歡吃麵食，不知道大家喜歡嗎[…]

第1種就是陝西的餄餎面，餄餎面是民間日常粗糧細作紅素搭配的飯食之一，較早的時候是用一些玉黍面和蕎麥拌成疙瘩狀，或擀成麵條狀，或者是拍成麵餅狀下鍋加以葷菜，粉條青菜等做成飯湯較多傳說，清明康兆年間，康熙皇帝專指人對全國風味小吃進行了統計上報，[…]

幽默風趣，簡樸而不馬虎將凡物臻化出不凡說起雕花樓食府的老湯麵相信大家都不陌生許多人為了這碗麵驅車幾十公里去品嚐而現在在新開業不久的雕花樓食府吳中店你同樣能吃到這碗麵此外，還有一大波美食等著你雕花樓老湯麵常說蘇州人精細，其實蘇州人只是在吃食上[…]

“不吃鹹湯面，不算到耀縣”、“天下美味都吃遍，首推耀州窩窩面”在銅川耀縣，長期流傳著這樣兩句話，在耀縣人心中，鹹湯面、窩窩面有著不可言喻的地位[…]

今天我要和大家分享我平時在家做的酸湯，好吃又能勾起食慾的酸湯手擀麵，在家吃一碗絕對會讓食慾大增，食慾大增，酸湯麵的特徵是，薄、精巧、光、煎、薄、汪、酸、辣、香[…]

做酸湯麵一定要記住油菜不要提前焯水，下手工面時下入油菜，這樣才油菜翠綠，保證成品有食慾[…]

海帶絲山藥蕎麥麵食材：紅曲蕎麥麵200克，海帶絲4大匙，山藥半根約400克切塊，日式麵湯600毫升做法：1、煮一鍋開水放入紅曲蕎麥麵，煮熟後撈起盛入碗裡[…]

湯頭丨湯頭才是蘇式湯麵真正的靈魂 蘇州人講“吃麵要吃湯，聽戲要聽腔”，面的高下，在於湯頭[…]